إذا كان هناك أي شخص نثق به في تحديد خطتنا لمباراة البرازيل ، فهو أليكس أتالا. يُعرف باسم الطاهي الأول والوحيد في البرازيل ، وقد أعاد أتالا ابتكار مشهد المأكولات في البلاد منذ افتتاح مطعمه الشهير الآن م .

يقدم المطعم الذي يتخذ من ساو باولو مقراً له قائمة طعام لكل عشاق الطعام لأطباقه الإبداعية المصنوعة من مكونات أصلية (وأحيانًا نادرة) مثل أسماك نهر بيراروكو وفاكهة البتانجا. تم تصنيف المطعم حاليا تاسع أفضل مطعم في العالم بواسطة أفضل 50 مطعمًا في العالم في S. Pellegrino نشرته مجلة Restaurant Magazine.

لأولئك الذين يتوقون لتذوق المكونات والمنتجات البرازيلية المفضلة لدى أتالا بدون رحلة طيران ، دخل الشيف مؤخرًا في شراكة جرب العالم ، وهو صندوق اشتراك غذائي ، لجلب السلع المحلية إلى عملاء الشركة البالغ عددهم 50000 عميل. سيكون الصندوق متاحًا في صيف 2016 - في الوقت المناسب تمامًا لدورة الألعاب الأولمبية الصيفية في ريو.

لأولئك الذين يخططون تيار في رحلة إلى البرازيل ، سألنا أتالا عن الأماكن المفضلة لديه في ساو باولو:

وجبة افطار

لتناول إفطار برازيلي تقليدي ، توجه إلى بادوكا دو ماني ، الذي يقدم pingado e pão na chapa الرائع. Pingado تعني القهوة بالحليب (على غرار الماكياتو). Pão na chapa؟ خبز محمص و زبدة.

غداء

هلام قدم العجل لديه طعام رائع. يشير اسم المطعم إلى طبق برازيلي مصنوع من أقدام البقر ، مطهي بالفول والخضروات.

عشاء

قام أتالا بتحويله لتناول العشاء ، مفضلاً المطعم الياباني التقليدي شين زوشي . في الواقع ، يحظى المطبخ الياباني بشعبية كبيرة في المدينة ، حيث تضم ساو باولو أكبر مجتمع ياباني خارج اليابان. يقترح أتالا أن ينغمس رواد المطعم في قائمة Omakase ، وهي عينة من اختيارات الشيف المفضلة.

الحلوى

ماريليا زيلبيرسزتاجن يُعرف بأنه أحد أفضل محلات المعجنات في المدينة. هناك مجموعة واسعة من الكعك والفطائر ، والتي ينم تصميمها الأساسي عن عمق النكهة. بالإضافة إلى حوالي 10 أنواع من الكعك والفطائر ، يوجد الكراميل والبسكويت والحلوى.

مشروبات بعد العشاء

المكان المفضل لدى أتالا للاسترخاء بعد تناول الوجبة هو ريفييرا بار ، الذي تم افتتاحه في عام 1949. يشير أتالا إلى الصالة كمركز للحياة البوهيمية في ساو باولو ، قائلاً إنها جذبت فنانين ومختلف الأشخاص من الدوائر الأكثر تأثيرًا في مجتمع المدينة.