بعد عام من الدوران حول الكرة الأرضية ، نبيذ المجرة الأول عمره في الفضاء خضع لأول اختبار طعم له على الأرض.
قام السقاة في معهد أبحاث النبيذ والكروم في بوردو بتفكيك زجاجة نبيذ Petrus Pomerol التي يبلغ سعرها 5،890 دولارًا (5000 يورو) هذا الأسبوع وأجروا اختبارًا للمذاق الأعمى مقارنة بزجاجة من نفس النبيذ القديم في قبو.
نيكولاس غوم ، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لشركة Space Cargo Unlimited (الشركة التي نفذت التجربة) ، 'لدي دموع في عيني' ، لوكالة أسوشيتيد برس بعد أول رشفة له.
كان لكل من أعضاء اللجنة الـ 12 رد فعلهم الخاص على نبيذ الفضاء. قال البعض إنه أثار روائح مثل الجلد المعالج أو `` البرتقالي المحترق '' أو نار المخيم.
`` الشخص الذي بقي على الأرض ، بالنسبة لي ، كان لا يزال مغلقًا قليلاً ، أكثر قليلاً من التانيك ، أصغر قليلاً. وقالت جين أنسون ، كاتبة نبيذ وأحد أعضاء اللجنة ، لوكالة أسوشييتد برس ، إن تلك التي كانت في الفضاء ، كانت العفص قد خففت ، وظهر جانب المزيد من العطريات الزهرية. 'كلاهما كان جميل'.
بيتر بوميرول فيليب دارييت ، مدير وحدة أبحاث علم إنتاج الخمور بمعهد الكروم والعلوم والنبيذ (ISVV) يحمل زجاجة من بيتروس. | مصدر الصورة: PHILIPPE LOPEZ / AFP عبر Getty Images
في نوفمبر 2019 ، أطلقت SpaceX و Space Cargo Unlimited 12 زجاجة من النبيذ ، جنبًا إلى جنب مع 320 قطعة من نبات Merlot و cabernet sauvignon في الفضاء. قضت الزجاجات والمقتطفات حوالي عام في محطة الفضاء الدولية قبل أن تهبط على الأرض ، في خليج المكسيك ، في يناير.
من المقرر أن يخضع النبيذ المتبقي لأشهر من الاختبارات الكيميائية ، حيث سيستكشف الباحثون كيف تؤثر الشيخوخة في الفضاء على الترسيب والفقاعات في عملية الشيخوخة.
يمكن استخدام نتائج البحث إما لتعتيق النبيذ بشكل مصطنع في المستقبل أو المساعدة في زراعة نباتات أكثر ثباتًا حيث تلوح تهديدات تغير المناخ في الأفق على الزراعة. من المرجح أن تستغرق النتائج الجديدة ما لا يقل عن عقد من الزمان قبل أن يتم تنفيذها في الاستخدام العملي.
كايلي ريزو كاتبة مساهمة في Travel + Leisure ، ومقرها حاليًا في بروكلين. يمكنك أن تجدها على تويتر، انستغرام ، او عند caileyrizzo.com .