في عالم طالما هيمنت عليه فرنسا وإسبانيا وإيطاليا ، يبدو أن نبيذ البرتغال قد خرج أخيرًا من الظل. قد يعرف هواة النبيذ الحقيقيون بالفعل أسرار الأراضي البرتغالية ، لكن غالبية شاربي النبيذ لا يعرفون ما ينقصهم. منعت قرون من العزلة الاقتصادية التجارة مع دول مثل إسبانيا وفرنسا ، مما أجبر المزارعين البرتغاليين على إتقان أصناف العنب الخاصة بهم. يوجد في البرتغال أكثر من 200 عنب أصلي ، سافر عدد قليل منها خارج حدود البلاد. وبينما ركز الكثير من عالم النبيذ على كابيرنت ساوفيجنون وشاردونيه ، طورت البرتغال مجموعة من النبيذ الأقل شهرة - ولكن ليس أقل إثارة للإعجاب -. سواء كنت خبيرًا أو مبتدئًا تمامًا ، فاعتبر هذا دليلك النهائي لمشهد النبيذ في البرتغال. LOOK Die Bildagentur der Fotografen GmbH / Alamy

ميناء رشفة في وادي دورو

منطقة النبيذ الأكثر شهرة في البرتغال هي وادي دورو. هذا النهر الغني خارج مدينة بورتو مباشرة يعانق نهر دورو ويشتهر بنبيذ الميناء. أصبحت الخمور المنتجة هنا أسطورية - في الواقع ، قامت منظمة اليونسكو مؤخرًا بتعيين الوادي كموقع للتراث العالمي. للحصول على أفضل تجربة لنبيذ وادي دورو ، قم برحلة على طول Rota do Vinho do Porto. يجمع هذا التجمع المنتجين ومحلات تذوق النبيذ وأماكن الإقامة السياحية والمطاعم على طول الوادي لخلق تجربة غامرة تتمحور حول العنب. يمكن للمسافرين تذوق الميناء المحترم ، بالإضافة إلى أنواع نبيذ دورو الأخرى ومسقط وأنواع فوارة. على طول الطريق ، توقف في مزارع الكروم وأقبية النبيذ. يأتي موسم الحصاد ، في سبتمبر وأكتوبر ، بل من الممكن المشاركة في أعمال المزرعة ، مما يساعد على قطع العنب من الكروم وطرق الفاكهة في معصرة النبيذ التقليدية. وادي دورو هو أحد الأماكن الوحيدة في العالم التي لا يزال يتم فيها سحق العنب بالطريقة القديمة: سيرًا على الأقدام.

أو جربها في بورتو

بالطبع ، من الممكن أخذ عينات من الموانئ المحلية دون مغادرة مدينة بورتو (لكن لا تفعل ذلك إلا إذا كان لديك وقت قصير). اعبر النهر من بورتو إلى Vila Nova de Gaia ، التي تضم غالبية مخازن الموانئ وتستضيف تذوقًا متكررًا. نحن نحب بشكل خاص بورتو في زجاجة ، و Touriga Vinhos de Portugal ، و Vinologia ، لأخذ عينات من الميناء. فرانشيسكا يورك / جيتي إيماجيس

يمكن للزوار أيضًا القيام برحلة سريعة إلى ضواحي بورتو لمشاهدة الكينتا التقليدية. الكينتا هي مناطق ريفية ريفية تشتهر بصناعة النبيذ. سوف تجد الكينتا المناسبة للميزانية وخصائص فاخرة بكل معنى الكلمة ، كلها مغمورة بطابع البلد وسحرها - وبالطبع النبيذ. بالقرب من بورتو ، أفضل الكينتا التي يجب معرفتها هي Quinta da Pacheca و Quinta de la Rosa.

اتبع ال نبيذ أخضر طريق

أثناء تواجدك في البرتغال ، تأكد من أخذ عينات نبيذ اخضر ، 'النبيذ الأخضر' الصغير المصنوع من العنب المزروع على المنحدرات الأكثر برودة في شمال غرب البرتغال. نبيذ أخضر لا يُسمح للعنب بالنضوج قبل حصاده ، مما ينتج عنه لمسة نهائية حمضية زهرية مع فوران خفيف ولمسة من الحلاوة فقط.

ال نبيذ أخضر يقود الطريق المسافرين عبر منطقة Minho بأكملها ، جنوبًا إلى نهر Vouga. هناك ثمانية مسارات مختلفة يجب اتباعها على طول الطريق ، وخمسة مسارات مواضيعية ، بما في ذلك المدن والبلدات ، والطريق الجبلي ، وطريق الكينتاس ، ومسار الأديرة ، وطريق الشاطئ. أيًا كان المسار الذي تختاره ، تأكد من التوقف في Quinta de Soalheiro ، الواقعة في Melgaco - الجزء الشمالي من البرتغال. إنها واحدة من أكثر الخمائر الساحرة والأصالة التي يمكنك تذوقها نبيذ اخضر . هيميس / علمي

اطلب كأس من ماديرا

ماديرا هو النبيذ الآخر الأكثر شهرة من البرتغال ، ويتم إنتاجه في المناخ الاستوائي لإحدى المنطقتين الجزريتين في البرتغال. تتنوع ماديراس من الجافة إلى الحلوة ، وتأتي في أربعة أنماط رئيسية. بيوت النبيذ الشهيرة التي يجب معرفتها في ماديرا هي جلالة بورخيس و هنريز و هنريز ، و جيه فاريا وأولاده . يوصي الخبراء بالبحث عن كأس من ماديرا 10 سنوات ، والذي سيكون أكثر تعقيدًا وديناميكية من الخلطات الأقل تطورًا.

احصل على طاولة في بار للنبيذ لشبونة

على الرغم من أنها لا تشتهر بإنتاج النبيذ الخاص بها ، إلا أن لشبونة موقع مركزي حيث يمكن للمسافرين تذوق جميع أنواع نبيذ البرتغال في أحد بارات النبيذ العديدة المجهزة جيدًا بالمدينة. فرفوتو / جيتي إيماجيس

صغير الحجم وضيق المساحة ، يثبت BA Wine Bar do Bairro Alto أن الأشياء الكبيرة تأتي حقًا في عبوات صغيرة. مع وجود أكثر من 200 زجاجة نبيذ مختلفة للاختيار من بينها ، ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على شيء لا تحبه تحت أحد الفلين العديدة. يتم تقديم النبيذ بواسطة الكأس ، ويتواجد طاقم عمل ودود ومفيد لتتناسب مع حالتك المزاجية.

للحصول على النبيذ المقترن بقليل من التاريخ الإقليمي ، قم بزيارة Old Pharmacy Wine Inn. بُني داخل صيدلية من أوائل القرن العشرين ، وهو أحد أشهر بارات النبيذ في لشبونة. تم الحفاظ على التصميم الداخلي نسبيًا لشكله الأصلي ، مع الخزانات التي كانت تحتوي على الوصفات الطبية الآن مع زجاجات النبيذ. تعمل غالبية مناطق النبيذ في البرتغال هنا. تشمل الوجبات الخفيفة ألواح Charcuterie ، والتي تكمل تمامًا النبيذ الموجود في المخزون.

مفضل لشبونة ، متنوع في العنب والبايتس مذهل ، مع وجود حوالي 1000 ملصق في المخزن. النبيذ ، الذي يُباع بالكأس ، يمثل جميع مناطق النبيذ في البرتغال تقريبًا. تم بناء البار في منزل استُعمل سابقاً كموقف لعربات الخيول يعود إلى القرن الثامن عشر ، مع جدران مقنطرة تُذكّر بقبو النبيذ. (كيف مناسب) قائمة تقليدية وجبات خفيفة يقطع التجربة.