قالت ديان فلينت ، عندما غادرت البنك في شارلوت ، وهي تتجول في بستانها الشمالي مرتدية قباقيب ، وسراويل جينز ، وبلوزة بيضاء نقية ، أردت أن أعمل في آخر مسيرتي المهنية في الأرض - أنا بستاني متعطش ، وأنا مثل صنع الأشياء. كانت الشمس منخفضة ، تشع في رشقات نارية عبر أوراق أشجار التفاح ، وكنا نتعلم أن Flynt لديها ميل نحو التقليل من قيمتها. بالنسبة لحفل تقاعدها ، انتهى بها الأمر بالفعل إلى زراعة حديقة - أكثر من ألف شجرة تفاح موروثة تمتد على مساحة 25 فدانًا على التلال في Dugspur ، فيرجينيا. والأشياء التي صنعتها في النهاية ، بمجرد أن تثمر الأشجار - وبعد أن سافرت إلى إنجلترا لتدرس في مزج عصير التفاح وتخميره - هي Foggy Ridge Ciders ، أربعة أنماط من النوع الذي شربه المستوطنون الأوائل غالونًا ، لكنها اختفت تقريبًا من موائد عشاء الأمة.

يستحق نبيذ التفاح الصلب لـ Flynt أن يشرب مع العشاء. متطورة وجافة ، حمضية بسخاء مع فواكه قليلة القيمة ، فهي تشبه نسيم قمة الجبل مع لمسة من الربيع. وقعنا لأول مرة في لانترن ، في تشابل هيل ، أحد المطاعم في ولاية كارولينا الشمالية وفيرجينيا التي تقدم Foggy Ridge. لقد قدمنا ​​ملاحظة ذهنية لزيارة البستان إذا كنا في أي وقت مضى في مرتفعات بلو ريدج في فيرجينيا.

بعد ذلك بأسبوع ، أخبرتنا صديقة في نيويورك عن جبنة غيرت حياتها كانت قد تذوقتها في مطعم بير سي ، مصدرها الشيف توماس كيلر من مصنع ألبان صغير في فيرجينيا يُدعى ميدو كريك ، قبالة بلو ريدج باركواي.

في نفس الوقت تقريبًا ، سمعنا من صديقنا القديم هادن بولسينو هينسلي. نشأ هادن ، ابن الخزافين ، في فلويد ، فيرجينيا ، بيركلي في بلو ريدج ، حيث استقر الفنانون والموسيقيون الذين عادوا إلى الأرض في الستينيات والسبعينيات. أخبرنا الآن ، أنه على وشك افتتاح أول محمصة قهوة لفلويد ، وإذا جئنا إلى المدينة ، فسيظهر لنا مصنع الجعة الجديد لجيرانه ويعرفنا على الأصدقاء الذين كانوا يصنعون بيتزا على الطريقة النابولية العضوية بالكامل. - فرن مدفوع على سرير شاحنة فورد.

من الواضح أن بلو ريدج كانت تستدعينا. كانت العمليات الغذائية على نطاق صغير مع إحساس قوي بالمكان وروح مغرورة ومستقلة تتفجر في كل مكان ، وبعضها لاقى استحسانًا وطنيًا. ويبدو أنه من الجدير بالذكر أن خلايا ثقافة الطعام المحلية هذه كانت متجمعة على طول المسار الذي نحتته واحدة من أكبر الأعمال العامة التي ترعاها الحكومة في القرن العشرين.

يبلغ عمر بلو ريدج باركواي - 469 ميلاً من السقف الأسود ذي المسارين الممتد من حديقة شيناندواه الوطنية في فيرجينيا إلى حديقة غريت سموكي ماونتينز الوطنية في نورث كارولينا - 77 في سبتمبر. من الصعب الآن فهم مدى الجدل حول المشروع عندما أضاءته إدارة الأشغال العامة في روزفلت باللون الأخضر في عام 1933. أثار الاقتراح احتجاجات من قبل سكان الجبال ، واضطر العديد منهم إلى بيع أراضيهم لحكومات الولايات. لكن البناء استمر كما هو مخطط له ، حيث بدأ القسم الأول في عام 1935. في غضون عقد من الزمان ، تم الانتهاء من ثلثي الطريق.

يبدو أن شيئًا ما عن طريق المنتزه المنتصر الخارج من فترة الركود والتحفيز العام الضخم يبدو أمرًا مناسبًا. وكنا فضوليين لمعرفة شعور السفر - وتناول الطعام - على طول الطريق اليوم.

بدأت رحلتنا في ستونتون بولاية فيرجينيا ، غرب Milepost Zero مباشرة ، الطريق الرئيسي لممر بلو ريدج باركواي. تتمتع Staunton بسمعة طيبة باعتبارها مكة المكرمة لمحبي الطعام. شهرة البلدة هي جويل سلاتين ، وهو مزارع كانت عائلته تدير مزرعة بولي فيس منذ أكثر من 50 عامًا والذي يحظى بالاحترام بين مجموعة اللوكافور التي تم إعدادها لمثل هذه الكتيبات الزراعية الجدلية البارعة مثل كل ما أريد القيام به غير قانوني: قصص الحرب من جبهة الغذاء المحلية. كان سلاتين بطل الرواية في الفيلم الوثائقي المؤتمر الوطني العراقي الطعام.، الذي ظهر فيه كداود متواضع وهو يلقي بأفكار مرحة من الفطرة السليمة في جالوتز الزراعة المشتركة.

سألنا Salatin عما إذا كان قد رسم أي روابط بين ثقافة Blue Ridge التقليدية وحركة المزرعة إلى الشوكة الحالية. وأشار ، في جوهره ، إلى مفارقة غريبة: غالبًا ما يُنظر إلى حركة الغذاء المستدام على أنها شيء مبتذل في المناطق الحضرية ، كما قال. لكن سكان الجبال الذين يرتدون أسلحة نارية وتعليبًا وتجميدًا قد مثلوا في الواقع الكثير من التفاصيل التي تتخيلها حركة غوتشي الغذائية الجديدة. بالنسبة لسكان الجبال ، لم يكن الأمر خيالًا - لقد كان بقاءًا ، لأنه لم يكن لديهم أي أموال!

في Zynodoa ، في وسط مدينة Staunton ، تعلمنا بشكل مباشر عن الشيف James Harris الذي يتعامل مع الطهي الجبلي المريح ، والذي يجد مكونات محلية تعزف على نغمة فرنسية: موس كبد الدجاج (الكبد من مزرعة Salatin) ، قشدي مستحيل ، يقدم مع كورنيشون و a الرغيف الفرنسي من شركة Albemarle Baking في شارلوتسفيل أطباق أخرى صافرة جديدة Dixie: Wade's Mill Grits (مطحون في حوالي 1750 مطحنة ، 20 ميلاً جنوبًا) مع الفلفل الأسود والجبن الكريمي وخضار الكرنب المطهو ​​مع الأسقلوب - يتم نقلها بالشاحنات في ذلك الصباح من خليج تشيسابيك - يرتدي مع مرق أحمر العين.

نشأ هاريس في سان دييغو وعمل في Virginia’s Inn في Little Washington وفي المطابخ في دالاس وبنسلفانيا قبل أن ينتقل إلى هنا بناءً على نصيحة من صديق طاهٍ. قال إن ستونتون مذهل. إنه مثل شخص أسقط قرية ديكنزية في وسط فيرجينيا. وأنا أضع جودة المنتج هنا في مقابل أي مكان آخر في أمريكا. هناك العديد من المناخات المناخية التي يمكنك زراعة مجموعة مجنونة من الأشياء: الزعفران والتين والثوم وحتى الكيوي!

في صباح اليوم التالي ، اختبرنا ما يعنيه هاريس بالمناخ المحلي. في Milepost Zero ، حيث التقطنا صوراً لأنفسنا أمام الرجعية الرائعة التي تدخل علامة Blue Ridge Parkway ، كانت درجة الحرارة 83 درجة وهي ترتفع. تم إغلاق نوافذ السيارة بإحكام وكان مكيف الهواء يعمل. بحلول الوقت الذي صعدنا فيه إلى Milepost 18 - كنا قد مررنا بمركبة واحدة فقط ، دراجة نارية ، طوال الطريق - انخفضت درجة الحرارة إلى 67 باردًا ، وفتحة السقف كانت مفتوحة ، وكان ديل مكوري يستضيف تقاطع بلو جراس في لعبة Sirius XM ، تدور حول Lonesome Road Blues ، بقلم بيل مونرو. كانت أوراق الشجر على هذا الارتفاع غير ناضجة ، شبه شفافة ، وحوَّلت الشمس الأوراق إلى اللون الأخضر المتلألئ.

إنه تحدٍ لوضع الكلمات على الشعور بالقيادة على طول الطريق ، مع إطلالاتها الخلابة كل بضعة أميال. يتبادر إلى الذهن الركوب بين الغيوم ، ومن المغري أن ترى الطريق كما لو كان شريط من المكاديم ينزل على قمة خط القمم البكر. ولكن في الواقع ، كانت منحنيات الطريق وتدرجاته ، الدراما المرئية لكل قدم خطية ، هي الرؤية المتعمدة لمصمم المناظر الطبيعية ، ستانلي دبليو أبوت ، الذي سجل المهمة عندما كان يبلغ من العمر 25 عامًا فقط. في المقابلات ، قارن عمله بصناعة الأفلام ورواية القصص والرسم. قال أبوت في تاريخ شفوي من عام 1958 ، لا أستطيع أن أتخيل وظيفة أكثر إبداعًا من تحديد موقع بلو ريدج باركواي ، لأنك عملت مع لوحة من عشرة دوريات وفرشاة من ذيل مذنب. تم قياس الطحالب والأشنة التي تم جمعها على السطح المهتز لمطحنة مابري مقابل الصور البانورامية الضخمة التي تنظر إلى الأبد.

حتى اليوم لا يمكنك المساعدة في التفكير ، حيث تركز على الهندسة المثالية لسياج البريد ، حول فن باركواي. يبدو التشابه مع السينما واضحًا على الفور ، في الوتيرة الثابتة (الحد الأقصى للسرعة هو 45 ميلًا في الساعة على طول معظم طولها) ، وحواجز الحماية الوامضة في محيط رؤيتك ، وعودة موضوعات معينة (الوديان ، رودودندرون ، حجر القرفصاء مساكن) ، وانفجارات واسعة الزوايا لآفاقها الكبرى. كل هذا مثير للاعتقال بصريًا لدرجة أن البعض اتهم أبوت بالإفراط في تصميم مجموعته.

مهما كانت جوانب هذه الجبال التي ربما تكون أبوت قد تحركت ، فلا تزال هناك حقائق مذهلة وثابتة للمناظر الطبيعية. Apple Orchard Mountain ، أعلى نقطة على طول طريق المنتزه على ارتفاع 3950 قدمًا ، لا تشغلها أشجار التفاح ولكن بغابة من خشب البلوط الأحمر - لأن الثلوج والرياح التي لا هوادة فيها أعاقت نموها - يبدو أنها أشجار فاكهة مجردة. إنه موقع مذهل يشبه الصحراء تقريبًا ، وأكثر إغراء لحقيقة أننا كنا نسير عبر غابة هادئة معطرة برائحة الصنوبر ، مع وجود روبن سمين ينقلب على الزجاج الأمامي منخفضًا على بعد 10 أميال فقط.

تبرز القيمة الجمالية للممر بشكل كامل عندما تقوم بإنزاله وتنزل إلى مكان مثل Natural Bridge ، فيرجينيا ، حيث تم تحويل كاتدرائية الطبيعة - قوس ضخم في نتوء صخري كبير - إلى فوضى مروعة في مواقف السيارات ومطعم القمامة. حول الجيران ممتلكاتهم إلى المزيد من مناطق الجذب السياحي غير المطابقة للمواصفات: جولات استوديو القلعة المسحورة! حديقة سفاري فيرجينيا! الرغوة!

لكننا انجذبنا على الفور إلى متجر Layne’s Country Store ، وهو عبارة عن حفرة متجولة على جانب الطريق بها لافتات مرسومة يدويًا. في الداخل ، مايك لين ، الذي يدير المكان منذ عام 1954 ، كان يعاني من حرارة منتصف النهار. لا يوجد مكيف للهواء ، والذي يبدو أنه يتماشى مع الطبيعة القديمة لمعظم السلع المعروضة: المحميات المصنوعة محليًا ، ولحم الخنزير المقدد المقدد ، ولحم الخنزير المقدد ، والحلوى الصغيرة. (ومع ذلك ، هناك ثلاجة حديثة مزودة بأحدث المشروبات الغازية). اشترينا بعض لحم الخنزير المقدد ، الذي قطعه لين حسب الطلب ؛ لحم خنزير مدخن كامل المعالجة ؛ وعلامة تجارية بدويايزر وكلاماتو ميشيلادا. حملنا السيارة ، مفكرين ، هل هذا البلد مدهش أم ماذا؟

ما أصبح واضحًا ، تناول الطعام من مدينة إلى أخرى على طول طريق باركواي ، هو عدد أنماط الطهي المختلفة التي تنشأ من تفاني أحد السكان المحليين. كنت تعتقد أنك تشعر بالملل مع الطازجة-الموسمية المحلية؟ انتقل إلى Blue Ridge للحصول على منظور جديد ، وابتهج بحقيقة أن منطقة واحدة يمكن أن تلهم الكثير من تفسيرات الطعام. في Admiral ، في آشفيل ، بولاية نورث كارولينا ، غطس من قطعة قماش مضاءة بواسطة تلفزيون قديم ومضيء مقابل الحائط ، مصدر المطبخ لحوم البقر التي تتغذى على العشب وبطن لحم الخنزير من المنتج النجمي Hickory Nut Gap Farm ومنحدراتها و الفطر من علف الأصدقاء. ولكن هنا ، هم أساس المطبخ اللطيف والشاذ - هل تجرؤ على القول بأناقة؟ - الذي يقرن الأسقلوب المحمر مع الزبدة البنية الرغوية ، والبصل المدخن فيداليا ، والبرتقال السرة. الطبخ المحلي هنا لا يمنع ومضات من سريراتشا وداشي واللوز المرقوني العرضي من الظهور. (بروح بار الغوص الحقيقية ، تجد PBR طريقها إلى مرق بلح البحر.)

عندما انطلقنا في Floyd والتقينا بصديقنا Haden ، أخبرنا أن أفراد Dogtown Pizza Truck كانوا في فجوة قصيرة. ولكن ربما كان ذلك للأفضل. بعد كل شيء ، كانت ليلة الجمعة في فلويد ، عندما يلعب الطعام دور الكمان الثاني ، كما كان ، للموسيقى.

ينصب تركيز الأمسية على تشكيلة الفرق الموسيقية التي تعزف على متجر Floyd Country Store - وهو متجر بقالة بسقف من الصفيح ونافورة مياه غازية مع مسرح في الخلف. عندما وصلنا ، كان العنوان الرئيسي ، Lone Ivy String Band ، عميقًا في مجموعته ، والأزواج يحتشدون في حلبة الرقص البالية. ولكن الأكثر إثارة للإعجاب كان المشهد في الخارج: أعلى وأسفل شارع ساوث لوكست كانت جلسات مربى مرتجلة - تجمعات ضيقة من الموسيقيين الذين يلتقطون ويعزفون في الضوء الباهت.

أمام محل فلويد للحلاقة ، كانت الرباعية تلعب: رجلان عجوزان ، أحدهما على آلة البانجو ، والآخر في دوبرو ؛ واثنين من المراهقين ، على المندولين والباس المستقيم. وقف لاعب خامس على الأطراف وهو يعزف على آلة البانجو إس إس إس ستيوارت عام 1922. لقد رأى أننا كنا جديدين في المشهد وبدأ محادثة ، حتى أثناء لعبه ، وألقى نظرة على المجموعة الأساسية بين الحين والآخر. كان اسمه وودي جاسكينز. كان يعمل صيدليًا في وول مارت ، وكان يأتي إلى ليالي الجمعة في فلويد لمدة 20 عامًا ، أحيانًا مع الغيتار ، وأحيانًا آلة البانجو ، على حد قوله. ما نلعبه هنا يسمى 'الزمن القديم'. كما ترى ، هناك 'البلو جراس' ثم هناك 'الزمن القديم'. الناس البلوغراس أصغر سنًا في المتوسط ​​، ويميلون إلى استخدام القليل من التضخيم. يعجبني كلاهما ، لكنك سترى أشخاصًا من البلو جراس يرفعون أنوفهم في 'الزمن القديم' والعكس صحيح.

عرفنا ما كان يقصده. في وقت سابق من الرحلة ، توقفنا في مكان أسطوري آخر للموسيقى الجبلية ، وهو مسرح ريكس ، في جالاكس ، للقبض على أولد أوك ريفايفال ، وهي فرقة بلوجراس شابة من منطقة آشفيل. في غضون دقيقتين من صعودهم إلى المسرح ، وقف 10 في المائة من الجمهور وغادروا. هل ستغادر قريبًا؟ سأل حامل التذاكر اللطيف زوجين.

لم يكن أسلوبنا - الجهير الكهربائي وكل شيء ، أجاب الرجل ضاحكًا وقاد شريكه إلى خارج الباب. يبدو أن هناك توازيًا بين الموسيقى والطعام على طول الطريق: يمكن أن تلهم نفس المصادر الأولية مثل هذه التفسيرات المختلفة ، مع اتخاذ الجمهور جانبًا واضحًا.

على مر السنين ، لعب باركواي دورًا نشطًا في الحفاظ على كل من الطعام والموسيقى التقليديين. في Milepost 213 ، بالقرب من Galax ، توقفنا في Blue Ridge Music Center ، وهو متحف على جانب الطريق ومدرج تشترك في إدارته National Park Service. في الداخل ، كان حارس المنتزه أنيتا سكوت يقطف أوتار السنطور من جبال الآبالاش لمجموعة من الزوار. كان الصوت مؤلمًا. وأوضحت أن آلتك الموسيقية مصنوعة من خشب الكرز ، مع أوتاد ضبط نحاسية ، وأن كل اختيار من المواد في تصنيعها سيؤثر على جرسها واستدامتها.

على الطريق في Doughton Park ، صادفنا مقهى Bluffs ، وهو واحد من أربعة مطاعم باركواي مملوكة لـ NPS. استحضار النزل الخشبي أنواع تجارب الطعام التي ربما كان المرء قد مر بها في طريق بلو ريدج باركواي منذ نصف قرن. (لم نكن نعلم أن Bluffs نفسها كانت في حاجة إلى الحفظ - بعد فترة وجيزة من زيارتنا ، علق المطعم عملياته ؛ وتبحث National Park Service الآن عن صاحب امتياز جديد.) في Bluffs ، تناولنا نفس الدجاج المقلي الرائع الذي قاموا به تم تقديمه منذ الافتتاح في عام 1949: نصف طائر استغرق 30 دقيقة لكل طلب. تم تسليم دجاجنا إلى المائدة من قبل إلين سميث ، التي بدأت العمل كنادلة في اليوم الذي افتتح فيه Bluffs. سألنا سميث إذا تغير أي شيء عن القائمة منذ ذلك الحين.

قالت ، لقد فقدنا بعض الحلويات ، مثل خبز التورتة. بياض بيض وخوخ طازج وكريمة مخفوقة. أوه، كان جيدا جدا! لقد عقدنا العزم على الضغط على Park Service لإعادة بعض الأطعمة اللذيذة المنقرضة لمطاعم وداينرز باركواي القديمة.

على الرغم من نكسة Bluffs ، لا تزال روح الحفاظ على الآثار والآفاق والنباتات منتشرة على طول Blue Ridge. المشي لمسافات طويلة إلى حدائق Craggy ، أحد المرتفعات العالية شرق المسيسيبي على ارتفاع 5640 قدمًا ، شدنا سترنا بإحكام وبقينا على الطريق بصرامة. حذرتنا لافتة من وجود العشرات من أنواع النباتات المهددة بالانقراض والتي من المعروف أنها لا توجد في أي مكان آخر سوى هذا المكان.

وجدنا أدلة مشجعة على الإحياء في Knife & Fork ، وهو مطعم احتياطي يطل على محطة القطار وخطوط الشحن في Spruce Pine. كنا أول من حضر ليقضوا وقتًا طويلاً ، وطلبنا كل شيء تقريبًا في قائمة الطعام ، والذي ينضح بالفضيلة دون أي تلميح من القداسة: حساء نبات القراص بزيت الزيتون بالفواكه ؛ خبز مشوي مع منحدرات سوتيه ، بروشوتو ، وبيضتان رائعتان مشمسة مع صفار ناعم بلون قشر البرتقال. كان هناك سمك أحمر حلو قشاري مع راوند مشوي منعش وسمك السلمون المرقط المقرمش مع صلصة التارتار الحامض. في غضون نصف ساعة كان كل طبق نظيفًا ، وامتلأت كل طاولة من حولنا.

عمل الطاهي ، ناثان ألين ، وزوجته ، مديرة الموقع الأمامي ويندي جاردنر ، في لوس أنجلوس في مطاعم Lucques و AOC في سوزان غوين قبل أن يقررا الانتقال إلى مسقط رأس غاردنر في بيرنزفيل بولاية نورث كارولينا. كانت الخطة هي تسهيل طريقهم إلى مجتمع الطعام حول آشفيل. ولكن بعد أن وطأت قدمهم مباشرة في بيرنزفيل ، رأوا مساحة متاحة في سبروس باين. بعد ثلاثة أيام ، قاموا بتوقيع عقد إيجار ، وفي غضون أربعة أسابيع ، قاموا بتجديد المكان وتركيب المطبخ وفتح Knife & Fork. لم ينظروا إلى الوراء أبدًا.

يقول الجميع في لوس أنجلوس إنهم يريدون أن يكونوا من المزرعة إلى المائدة ، لكن لم نفهم معنى ذلك حتى انتقلنا إلى هنا ، كما أخبرنا ألين. سنقضي خمسًا وأربعين دقيقة في ضرب كل مزارعينا وجمع المنتجات في ذلك الصباح. نحن لا نعرف مزارعينا فحسب ، بل نعرف كل أطفالهم وكلابهم أيضًا. أعتقد أن الارتباط الوثيق بمجتمع الطعام لم يكن ممكنًا منذ - ما - ربما أواخر الثمانية عشر المئات؟

سيصدر المحرران المساهمان في T + L Matt Lee و Ted Lee كتاب الطبخ الثالث ، مطبخ لي بروس تشارلستون (كلاركسون بوتر) عام 2013. تابعهم على تويتر تضمين التغريدة .

متوجه إلى هناك

إذا كنت تقود سيارتك بطول 469 ميلًا لطريق بلو ريدج باركواي من الشمال إلى الجنوب ، فقم بالسفر إلى Shenandoah Valley Regional أو Charlottesville Albemarle ، في فيرجينيا ، وحجز استئجار سيارة باتجاه واحد في أي من المطارين ، ثم انطلق من آشفيل ، نورث كارولينا ، أو مطار ماكغي تايسون ، خارج نوكسفيل ، تينيسي. تستغرق القيادة في الطريق المتنزه بأكمله دون توقف من 10 إلى 12 ساعة ؛ وزعه على مدى ثلاثة إلى خمسة أيام للسماح بالتوقف ، والالتفافات ، والتحويلات.

يقضي

جراند بوهيميان هالة نزل صيد منحلة تسود على أحدث فنادق قرية بيلتمور وأكثرها فخامة. أشفيل ، نورث كارولاينا ؛ bohemianhotelasheville.com . $$

فندق إنديجو يقع هذا البؤرة الأمامية لسلسلة الفنادق الأنيقة على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام من وسط مدينة أشفيل ، ويوفر غرفًا فسيحة مع إطلالات شاهقة على الجبل. أشفيل ، نورث كارولاينا ؛ hotelindigo.com . $

بريملاند منتجع بيئي فاخر مع سبا وجولف وإطلاق النار على الأجنحة وصيد الأسماك وركوب الدراجات في الجبال وركوب الخيل. مروج دان ، فيرجينيا ؛ primland.com . $$$

واجهة المحل مبيت وإفطار مريح من غرفة واحدة في منزل ساحر من طابقين في وسط مدينة ستونتون. ستونتون ، فرجينيا ؛ the-storefront-hotel.com . $

تأكل

الأدميرال 400 طريق هايوود ، أشفيل ، نورث كارولاينا ؛ theadmiralnc.com . $$

سكين شوكة 61 شارع الجراد ، شجرة التنوب الصنوبر ، نورث كارولاينا ؛ knifeandforknc.com . $$

مطعم ريد هين يعد برنامج Charcuterie القوي والأطباق ذات الطابع الريفي المكرر (فكر في أكلة منحدر ؛ خاصرة أرنب مع بوليتوس) هي السمات المميزة لهذه الحانة الصغيرة الصغيرة المحببة. 11 E. Washington St.، Lexington، Va.؛ redhenlex.com . $$$

زينودوا 115 E. Beverley St.، Staunton، Va.؛ zynodoa.com . $$$

يفعل

مركز بلو ريدج للموسيقى ميل 213 ، بلو ريدج بي كي دبليو واي ، جالاكس ، فيرجينيا ؛ blueridgemusiccenter.org .

متجر فلويد كونتري 206 S. شارع الجراد ، فلويد ، فرجينيا ؛ floydcountrystore.com .

مسرح ريكس 113 E. Grayson St.، Galax، Va.؛ rextheatergalax.com .

متحف توبمان للفنون يضم صرح مذهل من الفولاذ المقاوم للصدأ مجموعة رائعة تتراوح من الفن الشعبي واللوحات الأمريكية من القرن التاسع عشر إلى النحت المعاصر. 110 Salem Ave. S.E.، Roanoke، Va.؛ taubmanmuseum.org .

مطحنة وايد قام متقاعدون من العاصمة بتجديد طاحونة الشواء التي تعمل بالماء والتي تعود إلى القرن الثامن عشر ؛ هم الآن ينتجون حبيبات عالية الجودة توجد في أفضل المطاعم على طول باركواي. 55 Kennedy-Wade's Mill Loop، Raphine، Va .؛ wadesmill.com .

محل

ضبابي ريدج سيدر 1328 طريق باين فيو ، دوجسبور ، فيرجينيا ، foggyridgecider.com .

بقالة جورج باورز يخزن بعضًا من أفضل المواد الغذائية في المنطقة ، بما في ذلك البيرة المصنوعة يدويًا وأجبان المزارع. 219 شارع دبليو بيفرلي ، ستونتون ، فيرجينيا ؛ georgebowersgrocery.com .

Hickory Nut Gap Farm يتم الحصول على اللحوم الطازجة والطازجة من Jamie و Amy Ager من أفضل المطابخ في المنطقة. ابحث عن كليهما في متجر المزرعة الرائع. العسل الحرفي المحلي والجبن والمربيات أيضًا. 57 طريق شوجر هولو ، فيرفيو ، نورث كارولاينا ؛ hickorynutgapfarm.com .

متجر لاين كونتري 9 حلقة الحجز ، غلاسكو ، فيرجينيا ؛ 540 / 463-7170.

الفنادق

$ أقل من 200 دولار
$$ من 200 دولار إلى 350 دولار
$$$ 350 دولارًا إلى 500 دولار
$$$$ من 500 دولار إلى 1000 دولار
$$$$$ أكثر من 1000 دولار

مطاعم

$ أقل من 25 دولارًا
$$ من 25 دولارًا إلى 75 دولارًا
$$$ 75 دولارًا إلى 150 دولارًا
$$$$ أكثر من 150 دولارًا

متحف توبمان للفنون

المهندس المعماري في لوس أنجلوس ، راندال ستاوت ، المبنى الجديد لمتحف غرب فيرجينيا للفنون يقع في وسط منطقة رونوك التي أعيد تنشيطها مثل سفينة نوح ما بعد الحداثة جرفت فوق جبال بلو ريدج. يضم الصرح المذهل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مجموعة رائعة تتراوح من الفن الشعبي والرسم الأمريكي في القرن التاسع عشر إلى النحت المعاصر.

مسرح ريكس

انضم إلى إذاعة WBRF في أمسيات الجمعة للبث الحي البلو جراس من المسرح التاريخي.

مركز بلو ريدج للموسيقى

في أيام السبت الصيفية ، يمكنك إقامة حفلات موسيقية في المدرج الخارجي.

فندق جراند بوهيميان آشفيل

ربما تم تعليق المفصلة الأخيرة في عام 2009 فقط ، ولكن هذا الفندق البوتيكي المصمم على طراز تيودور والمتاخم لعقار بيلتمور 1895 لجورج فاندربيلت يشبه نزلًا للصيد يعود إلى عشرينيات القرن الماضي - على الرغم من أنه تم تزيينه من قبل عشاق الفن غريب الأطوار. تملأ رؤوس الغزلان المثبتة ، وأعمدة خشب الساج المنحوتة ، ومنحوتات الخنازير البرية ، والأعمال الفنية الأصلية والتحف كل زاوية وركن. مثال على ذلك: يعرض المعرض الموجود في الموقع اللوحات المعاصرة والزجاج الفني ، بينما تضيء مصابيح قرن الوعل الألواح الأمامية المخملية المزخرفة والمطبوعات الطبيعية للفنان الأصلي في نورث كارولينا ميتش كولبي في 104 غرفة ريفية حديثة. في وقت لاحق ، استقر في Red Stag Grill للأطباق المزروعة محليًا ، مثل Mountain River elk tenderloin و Carolina bison rib eye.

• بقلم مات لي
• بقلم تيد لي