اليوم ، لا يتعين على المتحدثين التعامل مع المهربين مثل كابوني أو الاختباء من القانون. تقع حركة الحديث الحديث فوق سطح الأرض قليلاً ، لكنها احتفظت ببعض العناصر الممتعة مثل كلمات المرور والديكور العتيق وأطعمة الأصابع والكوكتيلات الشعبية. بالنسبة الى مطعم الأعمال على الإنترنت ، قد تنبع الشعبية التي تغذي عودة ظهور الخطابات من الشعور بالحصرية التي توفرها أجواءها السرية (بينما لا تزال سهلة المنال للغاية). يمكن فقط للأشخاص الذين هم على دراية بالانضمام إلى المرح - أو هكذا تشعر.

اليوم ، تتمتع كل منطقة حضرية كبيرة إلى حد كبير بحديث يعرفه رواد الحانات الأذكياء. ألق نظرة على بعض هذه الخيارات المثيرة للاهتمام ، واعرف ما إذا كان هناك خيار في مدينة قريبة منك.

PDT ، مدينة نيويورك ، نيويورك

لم نتمكن من تضمين جميع الحانات المخفية المذهلة في مدينة نيويورك في هذه القائمة نظرًا لوجود الكثير منها ، ولكن قد يكون هذا أحد أشهر المطاعم في المدينة. يقع خلف كشك هاتف في مطعم هوت دوج إيست فيليدج ، التوقيت الصيفى الباسيفيكى ، والتي تعني من فضلك لا تخبر ، هي حانة راقية بشكل غير متوقع. من الأفضل أن تحصل على حجز مبكرًا ، وعند وصولك ، ادخل إلى كشك الهاتف واطلب الرقم 1 لفتح الباب السري. ثم استمتع بالكوكتيلات المنسقة (والنقانق ، إذا كنت جائعًا).

Apotheke ، مدينة نيويورك ، نيويورك

ربما يمكنك معرفة الاسم ، ولكن مقابل مستوحى من الصيدليات القديمة (المعروفة أيضًا باسم الصيدليات). يأخذ هذا الحديث حقًا موضوعه إلى القلب ، حيث يتم تقديم المشروبات في زجاجات الأدوية العتيقة. لديهم أيضًا قائمة طويلة من الأفسنتين لأي شخص يريد أن يشعر بوهيمي حقًا. من أجل الوصول إلى هناك ، عليك أن تمتلك شارعًا جانبيًا في الحي الصيني ، حيث سترى لافتة تقول 'الكيميائي' أمام رقم عنوان الحانة.

شركة فرانكلين للرهن العقاري والاستثمار ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا

هذا الكلام لها بعض الروابط التاريخية ، حيث تمت تسميتها على اسم واحدة من أكبر حلقات المشروبات الكحولية غير القانونية من عصر الحظر. من الأسهل قليلاً الدخول نظرًا لعدم وجود كلمة مرور ، ولكن بالتأكيد قم بالحجز مسبقًا. تحيي قائمة الحانة التي تحمل الاسم نفسه من خلال فئات الكوكتيل مثل Rebellious Spirits. بالإضافة إلى ذلك ، هناك بار تيكي في الطابق العلوي إذا كنت تشعر بالاستوائية.

الساعة البنفسجية ، شيكاغو ، إلينوي

يلخص هذا الشريط عبارة 'لا تحكم على الكتاب من غلافه' ، لأنك لن تخمن أبدًا أنه سيكون هناك بار فاخر وفاخر في الداخل إذا رأيته من الخارج. يقع المدخل في زقاق خلف صف من الشركات ، حيث سترى واجهة جميلة مطلية بلوحة جدارية دائمة التغير. إنه ليس فن الشارع النموذجي الخاص بك - هذه الكتابة على الجدران هي مدخلك إلى صالة فاخرة مع كوكتيلات إبداعية وستائر مخملية وديكور فخم.

منتصف الليل كاوبوي ، أوستن ، تكساس

يوجد الكثير من الحانات الرائعة في شارع 6 ستريت في أوستن ، ولكن هذا واحد مميز بعلامة مشكوك فيها للغاية. منتصف الليل كاوبوي يقع في الواقع داخل بيت دعارة سابق ، لذا ابحث عن لافتة مكتوب عليها Midnight Cowboy Modeling Oriental Massage ، وستجد المكان المناسب. اضغط على الجرس المكتوب عليه 'Harry Craddock' ، وستحصل على بعض الكوكتيلات الرائعة مع أجواء تكساس المثيرة. عادة ما تكون الحجوزات مطلوبة وهي متاحة فقط في فترات زمنية مدتها ساعتان. يحتوي البار ، الذي يحتوي على فناء خلفي ، أيضًا على بعض المساحة لاستيعاب المشي ، ولكن فقط عندما تضاء لافتة المكان الشاغر.

بيت باترسون ، ناشفيل ، تينيسي

شريط تينيسي هذا يأخذ تاريخ الحديث بجدية. تنقلك الألواح الخشبية الداكنة وورق الحائط الفضي حقًا إلى الوراء في الوقت المناسب إلى عشرينيات القرن العشرين. بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد هواتف ولا مكانة ولا وصلات عشوائية. اللياقة هي كل شيء هنا ، ولكن في مقابل اتباع القواعد ، ستحصل على بعض الكوكتيلات الممتازة ، والمحادثات اللطيفة ، والاستراحة بعيدًا عن الحانات المزدحمة والصاخبة الأخرى في المدينة. يبدو هذا الشريط وكأنه مكان رائع بشكل خاص لتناول الخمر (طالما أنك تتبع قواعد اللباس أيضًا).

ذا جيبسون ، واشنطن العاصمة

هذا الحديث الفخم قد يكون لديك بعض الكوكتيلات الأكثر إبداعًا ورعاية على الإطلاق. يتم صنع العديد من أفضل المشروبات في البار بمزيج من بعض المشروبات الروحية المألوفة وبعض المكونات الأخرى التي ربما لم تجربها من قبل ، مثل Don Ciccio Rabarbaro (مشروب راوند) ، و Genepey (مشروب كحولي عشبي) ، و Nardini Aqua di Cedro ( ليكيور الحمضيات). لديهم حتى بعض الكوكتيلات غير الكحولية والكوكتيلات المخصصة. من أجل الدخول (وطلب مشروبك الخاص) ، ابحث عن باب يقع بين مطعمين آخرين في العاصمة - Marvin’s و Busboys & Poets ، وانتظر الجلوس.

My Bar 635 ، نيو أورلينز ، لويزيانا

هذا بار شارع بوربون من السهل جدًا العثور عليه نظرًا لوجود بار عادي على مستوى الشارع وحديث في الطابق الثاني. اهرب من شارع بوربون المزدحم واجلس في شرفة الطابق العلوي لمشاهدة الحفلة أدناه. تعد نيو أورلينز المكان المثالي للعثور على بعض المشاعر الأصلية وموسيقى الجاز الحية في عام 1920 ، لذلك إذا كنت تحب هذين الأمرين ، فقد يكون هذا هو المكان المثالي للاستمتاع بالمياه.

El Carajo International Tapas and Wines ، ميامي ، فلوريدا

لا يجب أن تتمحور جميع الحفلات حول الكوكتيلات المميزة. هذا البار المخفي ، الموجود في متجر سابق لمحطة Mobil ، يجلب رعاته أكثر من 600 نوع من النبيذ وأكبر قائمة sake في الولايات المتحدة بالطبع ، لا شيء أفضل مع النبيذ من التاباس. اللعنة قد لا تكون مخفية مثل الحانات الأخرى في جميع أنحاء البلاد ، ولكن مظهرها الخارجي المتواضع من شأنه أن يخدع بالتأكيد أي شخص لا يعرف ما الذي يبحثون عنه.

زقاق ميليندا ، فينيكس ، أريزونا

في شكل حديث حقيقي ، هذا الشريط المخفي تم تمييزه فقط بضوء أحمر في الزقاق بين شارعي مونرو وآدامز في وسط مدينة فينيكس. عادة ما يتم فتحه فقط في ليالي الجمعة والسبت ، ولكن حتى لو ذهبت كل أسبوع ، فإنك تضمن تجربة مختلفة لأن هذا البار يغير قائمته المكونة من خمسة كوكتيلات مميزة كل أسبوع. البار مغمور بإضاءة حمراء مزاجية ، انقع في الأجواء الهادئة وأنت جالس على أثاث عتيق واحتساء مشروبك المبتكر.

وليامز وجراهام ، دنفر ، كولورادو

لا تنخدع بواجهة هذا الكمال في وقت متأخر من الليل الكلام . الجبهة ، التي تخفي الشريط خلفها ، تبدو كمحل كتب بسيط. بمجرد أن تكون مستعدًا للدخول ، عليك أن تسحب كتابًا معينًا وفويلا! يمكنك الوصول إلى أكثر من 60 كوكتيلًا تم إعداده بعناية وقائمة طعام مغرية بشكل لا يصدق تتضمن قضمات مثل ماك والجبن مع مربى لحم الخنزير المقدد وسرطان البحر BLT.

Circa 33 ، بورتلاند ، أوريغون

حوالي 33 سمي عام 1933 ، وهو العام الذي تم فيه إلغاء الحظر ، وهو مخصص للويسكي. مع وجود أكثر من 100 نوع تحت تصرفهم ، فإن هذا الحديث ذو الطراز العتيق هو حلم محبي الويسكي والبوربون. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم بعض قضمات البار الممتازة لاستكمال الكوكتيلات الخاصة بك. ربما يكون ما يميز هذا الشريط بعيدًا عن الباقي هو أنه لا يقدم فقط أطعمة ومشروبات رائعة - بل إنه يحتوي أيضًا على بعض الأنشطة الترفيهية الممتعة التي لا تراها عادةً في الحانات هذه الأيام. في المرة القادمة التي تكون فيها في Circa 33 ، تأكد من الاستفادة من ألواح السهام وطاولات البلياردو!

وكالة المخبر الخاصة ويلسون وويلسون ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

قد يكون هذا هو المتحدث الوحيد الموجود داخل سماعة أخرى سمعنا عنها من قبل. من أجل الوصول إلى هذا شريط تحت عنوان المباحث ، عليك أولاً الدخول في رحلة خفية أخرى تسمى Bourbon & Branch (باستخدام كلمة مرور). بعد ذلك ، بالطبع ، تحتاج إلى كلمة مرور أخرى للوصول إلى Wilson & Wilson ، لكنها تستحق كل هذا الحفظ. يمكن لأي شخص معجب بفيلم noir تقدير اهتمام هذا الشريط بالتفاصيل ، والتي تتضمن بعض الكوكتيلات التي تحمل اسم المحققين المشهورين.

التنزيل ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا

تأكد من ارتداء ملابسك بأفضل ما لديك للدخول في هذا الحديث ذو الطابع الكوبي . ينص قانون اللباس بصرامة على أنه لا يُسمح بقلنسوة ، أو قمصان ، أو قبعة صغيرة ، أو قبعات بيسبول ، أو أحذية رياضية ، أو ملابس رياضية ، أو شورتات ، أو شبشب ، وغيرها من الملابس المماثلة. ومع ذلك ، فإن الذهاب إلى بار من الدرجة العالية معروف بكوكتيلات الروم المميزة وصالة السيجار يبدو أنه العذر المثالي للارتداء.

تجربة نوبل ، سان دييغو ، كاليفورنيا

سيتعين عليك التسلل خلف كومة من البراميل في الجزء الخلفي من جاستروبوب المحلي ، حي أليهاوس ، من أجل الوصول إلى هذا با السري ص التي تشتهر بجدار الجماجم. التحفظات مطلوبة لهذا الحديث الفريد ، وعادة ما يكون ذلك قبل أسبوع ، ولكن البار يحاول أيضًا استيعاب المشي إذا كان ذلك ممكنًا. أفضل طريقة للتواصل مع الشريط هي إرسال رسالة نصية إلى ملف رقم على موقعه على الإنترنت . كل السرية تستحق ذلك ، ليس فقط للكوكتيلات الرائعة ، ولكن أيضًا لقائمة طعام البار المرتفعة.