تأكد من تخصيص الوقت لاستكشاف الحرم الجامعي. في أغسطس الماضي ، كشف المعهد النقاب عن متحف تشاك ويليامز لفنون الطهي ، والذي يضم أكثر من 4000 قطعة طهي كانت ملكًا لمؤسس ويليامز سونوما. وفي الوقت نفسه ، سيحب الطهاة والأكلين على حد سواء متجر كوبيا الموجود في الموقع ، وهو ملاذ رائع لأدوات المطبخ والفخار والكتب واللمسات المنزلية.

في وقت لاحق ، ضع معرفة النبيذ المكتسبة حديثًا لاستخدامها في نزهة مع جولات ورقة نابان ، وهي شركة جولات البوتيك التي تسلط الضوء على مدينة نابا منطقة فنون السكك الحديدية - حملة ثقافية تحول المساحات الخارجية المنسية إلى أعمال فنية - وتتوقف عند عدد قليل من غرف التذوق في وسط المدينة على طول الطريق. بعد ذلك ، استرخ بجانب المدفأة في صالة فندق آرتشر البوتيك على السطح ، السماء والكرمة ، على أطباق صغيرة ونبيذ لذيذ.

يونتفيل: طعم المدينة

تم تسميته على اسم جورج كالفيرت يونت ، وهو صياد فرو سابق ورائد قام بزرع أشجار العنب في وادي نابا لأول مرة في عام 1839 ، حيث تدعو السحب الرئيسية الخلابة في يونتفيل للتجول. غالبًا ما يُعتبر المركز الأبيقوري لوادي نابا ، حيث توجد مجموعة من خيارات الطهي في شارع واشنطن جنبًا إلى جنب مع 16 غرفة تذوق ، والتي تتضاعف كمساحات انتقائية للبيع بالتجزئة. اختر نموذج جواز السفر Yountville Wine Walk خريطة في مركز الترحيب بالمدينة - كل تذوق يكسبك طابعًا. في غضون ذلك ، أعمال أكثر من 30 فنانا منتشرة في جميع أنحاء المدينة تأثيث آرت ووك برعاية يونتفيل ، بما في ذلك حديقة الفطر الحجرية الغريبة من Rich Botto في زاوية مولبيري وواشنطن.

ابدأ يومك مع لاتيه ولحم خنزير وبيض وجبن على كرواسون مثالي في سدادة مخبز ، متجر توماس كيلر الشهير في شارع واشنطن. على الجانب الآخر ، يمكنك إلقاء نظرة خاطفة على حدائق الغسيل الفرنسية الشهيرة للشيف ، والتي توفر المنتجات لمطعم كيلر الذي تم تجديده بشكل جميل ، والحائز على ثلاث نجوم ميشلان.

في أسفل الشارع ، انطلق إلى عالم جان تشارلز بواسيه الفخم صالون تذوق JCB لتجربة حسية لا مثيل لها. تزين المرايا المذهبة سقفًا متناسقًا معلقًا بثريات من الكريستال Baccarat متلألئة بينما تحيط براز مطبوع بنقشة الفهد طاولة تذوق لامعة. لاحتساء بلا بلينغ ، قم بزيارة الموقع الذي تديره عائلة ستيوارت سيلارز ، أحد أحدث الإضافات في Yountville ، حيث يمكنك تذوق رحلة لخمسة أنواع نبيذ مختلفة في قاعة التذوق جيدة التهوية. أو استقر بجوار المدفأة في مكتبة Nomad Heritage الأنيقة الريفية لتذوق Nomad Cabernet لعام 2016.

على الرغم من إغلاق Redd المحبوب لدى الشيف ريتشارد ريدينغتون أبوابه في أكتوبر ، ريد وود ، يواصل مطعمه الأكثر استرخاءً والمستوحى من الطراز الإيطالي تقديم متعة تذوق الطعام. تناول المعكرونة المصنوعة منزليًا والبيتزا المطهوة على الخشب وأطباق كرات اللحم النضرة - وهي مثالية للاحتفال بالطقس البارد.

أوكفيل رذرفورد: كابيرنت أول داي

بالكاد على المناظر الطبيعية الريفية على طول الطريق السريع 29 ، يمكن تجاوز القرى الصغيرة في أوكفيل وروذرفورد بسهولة في طريقها إلى سانت هيلينا ، ولكن المنطقة تستحق التوقف تمامًا. على الرغم من أن الأمر يتطلب ذوقًا متمرسًا للتمييز بين الكابيرنيت المشهورة جدًا من تسميات منتصف الوادي ، بالنسبة للمبتدئين في مجال النبيذ ، مدركين أن بعض أفضل منحدرات نابا من هذا الجيب من الأرض يجب أن يكون كافياً.

أجمل مكان للتذوق هو قفزة الضفدع ، مع حظيرة حمراء كبيرة ومزرعة ترحيبية مطوية في قلب منطقة تعرف باسم Rutherford Bench. روّج صانع النبيذ جون ويليامز ، وهو رائد في الزراعة العضوية المستدامة في وادي نابا ، بفوائد الزراعة الجافة ، وممارسات الزراعة الخالية من المواد الكيميائية ، وتنويع المحاصيل - كما يزرع مصنع النبيذ فضلًا من الخضروات إلى جانب أكثر من 20 نوعًا من الفاكهة - مرة أخرى عندما تم اعتباره خدعة الهيبيز. تتميز ثلاثة خيارات تذوق مختلفة بالإصدارات الحالية لكروم العنب ، ولكن لأخذ عينات من غبار رذرفورد الشهير ، فإن Estate Grown Cabernet هي التي يجب تجربتها.

بعد ذلك ، توجه لقليل من التدليل في أوبيرج دو سولي . يقع المنتجع الصحي هناك على سفح التل مع نوافير فقاعية وإطلالات رائعة على بلد النبيذ ، ويشعر وكأنه ملاذ. يتميز The Best of Auberge Facial بالخصوبة بشكل خاص ، حيث يستخدم مصل Vintner’s Daughter Botanical Serum الذي ابتكره صانع النبيذ السابق لشركة Gargiulo Winery April Gargiulo كجزء من التجربة الرائعة. اقض بعض الوقت قبل العلاج أو بعده في حمام السباحة الحراري المليء بالبخار في المنتجع الصحي ، والذي يطل على ما يبدو أنه امتداد لا نهاية له من مزارع الكروم في فالي.

في وقت العشاء ، افعل ما يفعله السكان المحليون واستقر عند الدعوة رذرفورد جريل ، حيث يشرب صانعو النبيذ ويتحدثون عن الأطعمة المريحة مثل الأضلاع المتساقطة والسلمون المشوي بالبلوط. اجلس لبعض الوقت في البار الاحتفالي الضخم بالمطعم - ولا تتردد في إحضار الزجاجة الخاصة بك - لا توجد رسوم كوركاج للزجاجة الأولى.

سانت هيلانة: Main Street U.S.A.

غالبًا ما يُطلق على قرية سانت هيلانة الصغيرة الجميلة الشارع الرئيسي في وادي نابا. مليء بالمحلات المستقلة والمعارض الفنية ومصانع النبيذ والمطاعم ، هذا الامتداد الذي يبلغ نصف ميل من الطريق السريع 29 يدعو للاستكشاف - وقد يكون أفضل مكان لتأمين عدد قليل من تذكارات وادي نابا.

ركلة البداية في مخبز النموذج ، وهي مؤسسة في سانت هيلينا منذ عام 1908 تشتهر بالكعك الإنجليزي من الصفر والكعك اللزج المحمّل بالبقان ، ثم تجول في المدينة وتوقف في الأماكن المحلية المفضلة مثل بينيويت و وودهاوس للشوكولا ، و الصفحة الرئيسية خمر . مطوي من الطريق الرئيسي في نهاية شارع تشارتر أوك أفينيو ، نابا فالي لتصنيع زيت الزيتون يبدو وكأنه يخطو إلى كبسولة زمنية. كان المورِّد الإيطالي الدافئ الذي يعود إلى عام 1931 يصنع زيت الزيتون منذ عقود ولا يزال يعبئ مزيجًا خاصًا به في الموقع. في مكان قريب ، ابحث عن قنابل الاستحمام المليئة بالنبيذ وكريم العلاج بالخل الغني بمضادات الأكسدة وزبدة الجسم المورقة والخزامى في شركة صابون نابا كلها من صنع شيلا روكوود المحلي في فالي.

افتتح في عام 1999 من قبل الأخوين جويل ودنكان جوت ، محطة الغداء التي لا جدال فيها في سانت هيلينا طريق جوت . لا يزال رمز الطريق السريع 29 باللونين الأحمر والأبيض ، مع طاولات النزهة المظللة بالمظلة ونافذة المشي ، يمثل مفصل القيادة المثالي. تتزين القائمة بتاكو السمك والسلطات الصحية ، ولكن لا داعي للابتعاد عن الكلاسيكيات - فكل ما تحتاجه هو بضع برجر بالجبن وطلب من البطاطس المقلية مع كأس أو اثنين من Buehler Vineyards 2015 Cabernet (هذا بلد النبيذ ، تذكر) يحتاج.

في وقت لاحق ، خذ استراحة من العنب في ماد فريتز تابروم ، موطنًا للبيرة المحلية المفرطة المصدر من قبل قدامى خبراء صناعة النبيذ ويتني فيشر ونيل زاشرل. يلتزم كل من Fisher and Zacherle ، اللذان أطلقوا مصنع الجعة في عام 2014 ، تمامًا بصنع زجاجاتهم وبيرةهم المكيفة باستخدام مكونات مزروعة محليًا. يمكن أخذ عينات من مجموعة متناوبة من مشروبات Mad Fritz في Taproom الجديد ، الذي تم افتتاحه في الربيع الماضي.

كاليستوجا: إقران النبيذ والعافية

تم بناء مدينة Calistoga الملتوية حول الينابيع الساخنة الطبيعية الوفيرة ، وكانت تتمتع بصناعة سبا قبل فترة طويلة من امتلاكها لصناعة النبيذ وما زالت بلدة الوادي الواقعة في أقصى الشمال تنضح بعلامتها التجارية الخاصة من السحر العتيق.

التخلص من السموم في Moonacre Spa & Baths في الجديد كاليستوجا موتور لودج ، حيث ينسجم الديكور مع أمريكا الكلاسيكية في منتصف القرن. الأجواء هي معسكر خالص - جدران من البلاط الفيروزي منقطة بإشارات صفيقة تحيط بأحواض ذات أقدام مخلبية تدعو للنقع بينما تنتظر ثلاثة أحواض معدنية حرارية أرضية تغذيها الينابيع الجوفية في الهواء الطلق. للحصول على جرعة من أسلوب العافية في وادي نابا ، جرب مقشر واين كنتري الإلهي - تقشير ببذور العنب يتبعه تدليك لكامل الجسم باستخدام زيوت مملوءة بإكليل الجبل والخزامى. بعد ذلك ، اجلس وشفيتز في غرفة البخار الكبيرة بالمنتجع الصحي ، المصممة على طراز الحمامات العامة في حقبة ماضية.

هل أنت جاهز لإعادة السموم؟ التمسك بالموضوع الرجعي في مصنع نبيذ كراج الخزان ، والذي يتميز بمجموعة مختارة بالتناوب من أربعة أنواع نبيذ واحدة منتهية أثناء التذوق. يقع Tank في محطة وقود رائعة تعود إلى حقبة الثلاثينيات من القرن الماضي ومزودة بمضخات من الطراز القديم وآلات الكرة والدبابيس وخزانة في الغرفة الخلفية ، وتنتج مجموعة صغيرة من ألوان كاليفورنيا الحمراء والبيضاء والوردية الفريدة - وهي فريدة من نوعها لدرجة أنها بمجرد ذهابها ، لقد ذهبت.

في Solage القريب ، يقدم الطاهي Massimo Falsini مأكولات كاليفورنيا مع الذوق الإيطالي لتجربة تناول الطعام في Solbar ، جزء من مجموعة منتجعات أوبيرج. أنيقة وجذابة ، المساحة جيدة التهوية مريحة مع المآدب المخملية ، والأخشاب العميقة ، والثريات المتلألئة بينما يوفر البار النابض بالحياة العديد من مناطق الجلوس المريحة حيث يمكن للضيوف الاسترخاء أثناء تناول الكوكتيلات قبل العشاء. تتغير القائمة مع المواسم ، مع الاستفادة الكاملة من المكونات الوفيرة المقدمة من المزارعين والمنتجين المحليين. يقدم Solbar أيضًا مجموعة مختارة من النبيذ النجمي واسعة النطاق ومرحة ، وتسلط الضوء على مجموعة كبيرة من النبيذ الحيوي من Eisele Vineyard المجاور جنبًا إلى جنب مع 12 صفحة من العروض مرتبة حسب ملف تعريف النكهة.