أندرو زيمر يعرف أنه يعيش حياة أحلامك.

بصفته مضيف برنامج Travel Channel الناجح 'Bizarre Foods' ، تمكن الطاهي من السفر حول العالم منذ عام 2006 ، وتناول وجبات أصيلة ورائعة حقًا.

متعلق ب: المكون الوحيد الذي لن يسافر بدونه أندرو زيمرن

لقد ذهلت. أنا ممتن للغاية ومتواضع جدًا لذلك ، أخبر Zimmern موقع Travel + Leisure عن نجاح برنامجه ، الذي يستمر في النمو في التقييمات مع دخوله موسمه الثاني عشر. أفكر في ذلك كل يوم. أنا أكثر الرجال حظًا في العالم.

لحسن الحظ لنا جميعًا ، كان Zimmern ، الذي سافر إلى أكثر من 170 دولة خلال مسيرته المهنية ، على استعداد لمشاركة بعض النصائح المهمة لأي شخص يتطلع إلى تطوير لعبة مغامراته - وحتى إشراك أطفاله.

متعلق ب: كيف يقتل أندرو زيمرن الوقت في الرحلات الطويلة

عند الخروج من منطقة الراحة الخاصة بالطهي ...

أعتقد أن الناس يتخذون الكثير من القرارات القائمة على الخوف ، أوضح زيمرن عندما سئل كيف يمكن للناس الحصول على تجربة سفر وطعام أكثر واقعية كما يفعل في العرض. وأعتقد أننا نشعر بالكسل قليلاً. المثال الذي أستخدمه دائمًا هو مجرد إلقاء نظرة على واحدة من أكثر الوجهات السياحية وأكثرها جذبًا في العالم: كانكون.

هناك ، كما قال تسيمرن ، غالبًا ما يتدفق الناس على الشريط الرئيسي على طول المحيط. هذا جيد ، إذا كنت تريد تجربة كلاسيكية شاملة بما في ذلك دلاء المارجريتا والجواكامولي. ولكن إذا كنت ترغب في الخروج من المسار المألوف ، يقول Zimmern ، فقد يكون ذلك سهلاً ، حتى في الأماكن السياحية الضخمة.

قال: ارفع مؤخرتك من الشاطئ ، أو استقل سيارة أجرة ، أو اذهب إلى مدينة كانكون عبر الطريق السريع. يزيد عددهم عن مليون شخص. إنه المكان الذي يقوم فيه المكسيكيون الحقيقيون بالطهي والأكل والعيش وتجربة تلك المطاعم.

في وجبة واحدة غريبة ، يجب على الجميع تجربة ...

وجبتي المحكوم عليها بالإعدام هي دجاج جدتي المشوي ودلو من محار الكرز الذي صدمته بنفسي وبعض آيس كريم القهوة عالي الجودة للحلوى ، قال زيمرن عن وجبته المفضلة طوال الوقت. ولكن بالنسبة للمطبخ الذي يجب على كل مسافر تجربته بعيدًا عن المنزل ، فإن ZImmern كان أكثر غرابة. يأتي اختياره من بلدة صغيرة في فيتنام حيث يتم تنظيف صغار البط والدجاج وتتبيلها في صلصة السمك وعصير الليمون والسكر الصخري والفلفل ثم قليها جيدًا.

ثم تأكل الطائر بأكمله وتترك المنقار خلفه. قال إنها يمكن أن تكون واحدة من أعظم تجارب أكل الدواجن التي يمكن أن تحصل عليها على الإطلاق. وأبحث عن هذا النوع من الأشياء في كل مكان أسافر فيه.

شيء واحد لن يأكله مرة أخرى ...

أنا لا آكل دقيق الشوفان الساخن أو عجين البسكويت الخام أو الجوز. أنا فقط لا أهتم. قال المضيف إنني لا أهتم بهم. ومع ذلك ، مثل أي ضيف كريم ، لاحظ Zimmern أنه إذا تم تقديم أي من هذه الأشياء له أثناء السفر فسوف يبتلعها بالكامل.

إذا قدمت لهم الطعام في مكان آخر ، فأنا أتناولهم دائمًا لأنني أفضل أن أكون ضيفًا جيدًا على العشاء.

لماذا يعتقد أنه يجب على جميع المسافرين تجربة شيء ما مرتين ...

مرة واحدة حقًا لا تكفي أبدًا ، على الأقل للأكلات Zimmern والمحلية.

أقول للناس طوال الوقت: جرب شيئًا مرتين قبل أن تقرر ما إذا كنت ترغب في ذلك أم لا. أوضح زيمرن أن الناس في الولايات المتحدة غالبًا ما يتذوقون النقانق دون أن يغمض عينيه ، لكنهم سيسخرون منه لبعض الوجبات التي يتناولها في العرض. أقول ، كما تعلمون ، ما أضعه في فمي على الطريق عادة ما يكون طازجًا وآمنًا للأكل ويمكن التعرف عليه بسهولة من حيث المكونات '.

حسنًا ، قد يبدو شيء ما مختلفًا جدًا جدًا عن الأطعمة المصنعة التي اعتدنا عليها ، لكنك لا تعرف أبدًا ، قد تحب حقًا دجاجة صغيرة مقلية ومغمورة بالصلصة.

لجعل أطفالك يتمتعون بالمغامرة مثلك ...

قال 'زيمرن' إن أصعب ما مررت به هو تربية ابني. لا يأتون مع كتب التعليمات. ما يحدث هو أن الأطفال يأخذون رسائل حول الطعام عندما يكونون في سرير الأطفال في سن الثانية أو الثالثة أو الأربعة أشهر. ثم أشار إلى أن الأمر متروك للوالدين لتعليم أطفالهم عادات الطعام وإثبات لهم أن تناول أطعمة فريدة أمر جيد.

وأشار زيمرن إلى أنه في كثير من الأحيان يقوم الآباء بتدليل الأطفال ، معتقدين أنهم سيأكلون فقط من قائمة الأطفال. بدلاً من ذلك ، تخلص من هذا الشيء بعيدًا ودع طفلك يستمتع بنفس الأشياء التي تفعلها.

أذكر الناس أن الأطفال ليسوا مهيئين وراثيًا ليحبوا أصابع الدجاج فقط. في الواقع ، على العكس تمامًا - عندما يولد الأطفال ، فإنهم يريدون فعلاً تجربة كل شيء ، كما قال.

مهلاً ، إذا أتيحت لك الفرصة ، فقد يلهمك أطفالك لتجربة شيء جديد أثناء السفر والاستمتاع به كعائلة.

ما التالي في برنامجه ...

أوضح زيمرن هذا الموسم في برنامج 'Bizarre Foods' أنه وطاقمه سيسافرون في طرق تاريخية سلكها مشاهير أسطوريون وحقيقيون. على سبيل المثال ، سوف يسافرون في مسار بول بنيان في شمال مينيسوتا ، ويقودون ساحل أمالفي في إيطاليا ، ويتبعون رحلة نابليون بونابرت عبر بولندا إلى الحدود الروسية حيث اشتبك مع الجيش الروسي ، والمزيد.

أعتقد أن هذا الموسم أكثر إثارة للمشاهدين لأن لدينا محتوى وترفيه 'Bizarre Foods' المعتاد ، لكننا قمنا بتقييده ببعض تجارب وتاريخ المغامرات الشيقة للغاية التي أعتقد أنها تجعل العرض أكثر صلة بكثير وأعمق حتى اليوم. ؛ ق العارض.

تابعنا يوم الثلاثاء 23 يناير لمعرفة المزيد - وربما حتى الحصول على الإلهام لمغامرة سفرك التالية لعشاق الطعام.