لكن في بعض الأحيان تصادف وجهة أو رحلة حيث لا داعي للقلق ويمكنك أن تأكل أي شيء في الأفق. هذا السيناريو ليس مجرد حلم نباتي فاخر ، إنه حقيقة واقعة في العديد من الوجهات في جميع أنحاء العالم. سواء كان منتجعًا نباتيًا بالكامل ، أو رحلة طعام نباتي عبر بلد ليس صديقًا للنباتيين ، أو مجرد وجهة حيث ستجد الطعام في كل مكان تتجه إليه - فهناك شيء للجميع.

في ما يلي 12 رحلة لا يمكن تفويتها يجب على كل نباتي القيام بها.

طعام الشارع يتنقل في دلهي

الهند هي واحدة من أكثر الدول الصديقة للنباتيين في العالم ، حيث يتجنب جزء كبير من البلاد اللحوم لأسباب دينية. في الهند ، يتوفر الطعام النباتي في كل مكان تنظر إليه (ويتم تمييز الأطعمة المعبأة بنقاط حمراء أو خضراء للإشارة إلى ما إذا كانت نباتية أم لا). ولكن للحصول على طعم حقيقي للبلد ، عليك تجربة طعام الشارع.

انطلق في جولة سيرًا على الأقدام في عالم الطهي في دلهي القديمة مع المشي في دلهي للأغذية للقيام برحلة سريعة عبر شوارع المدينة الصاخبة والمزدحمة وتذوق زوبعة ألو تشات (البطاطا المقلية مع الصلصات الحارة واللاذعة) ، الباراتا المحشوة بالبطاطس أو الجبن القريش ، والجليبي المقرمش الذي ينفجر مع شراب السكر عندما تقضمه معهم. (الجولة بأكملها ليست نباتية ، ولكن الخيارات كثيرة في كل محطة تقريبًا.)

جولة طعام نباتي في تايلاند

في تايلاند ، وضعوا صلصة السمك في كل شيء - على الأقل في كل شيء تقريبًا. وبالنسبة للنباتيين ، قد يكون ذلك صعبًا للغاية. لحسن الحظ ، هناك جولة تأخذ التخمين من تناول الطعام في هذا البلد الواقع في جنوب شرق آسيا وتسمح لك بالاستمتاع بالطعام (لأن أرز المانجو اللزج لذيذ ، لكن في بعض الأحيان تريد نودلز غير محملة بصلصة السمك).

انطلق في جولة لمدة ثمانية أيام مع باسل السفر من بانكوك إلى شيانغ ماي لتذوق سلطة الفاصولياء ، والتوفو بالكاري الأحمر ، وفطائر أرز جوز الهند كما تأمل في تاريخ الطهي في البلاد - النمط النباتي.

الأكل الجيد في ريكيافيك

عندما تفكر في الطعام في أيسلندا ، قد تفكر في سمك القرش المخمر أو السمك المجفف المقدد - لا يبدو أي منهما فاتح للشهية ولا يعتبر نباتيًا بالتأكيد. ولكن لا تخف ، فمن السهل جدًا العثور على الطعام الصديق للنباتيين في ريكيافيك وهو متاح في قوائم بعض أروع الأماكن في المدينة.

ماكي الخضار المبتكر في سوق السمك ، أحد أكثر المطاعم شهرة في المدينة ، سوف يذهلك بعيدًا - لقد وضعوا الثوم المهروس على السطح الخارجي للفة عندما زرتها ، وعلى الرغم من أن هذا لا يبدو أنه سيعمل ، صدقوني ، إنه كذلك. قائمة التذوق النباتي في العقيد. (يتميز بشريحة لحم الجوز مع تفاح الشبت وخل الليمون) هو مكمل مثالي للكوكتيلات المبتكرة (جرب Wokou gimlet مع الفودكا المغسولة بجوز الهند ، يوزو كورديان ، الجريب فروت ، والليمون). وبينما يعد تناول الطعام في ريكيافيك باهظ الثمن بشكل عام ، فإن هذه الأفكار المبتكرة في المأكولات النباتية تستحق الثمن.

أعياد البحر الأبيض المتوسط ​​في تل أبيب

يميل المطبخ الإسرائيلي إلى أن يكون بطبيعته صديقًا للنباتات مع المواد الغذائية الأساسية مثل الحمص والفلافل والشكشوكة. تصادف أن الدولة لديها بعض من المنتجات الطازجة والأفضل مذاقًا التي تناولتها على الإطلاق ، حيث طعم الطماطم مثل الطماطم ورأس القرنبيط المحمص ببطء كما ينبغي أن يتذوق القرنبيط.

في تل أبيب ، يمكنك التوقف عند أي مطعم تقريبًا والعثور على شيء نباتي في القائمة ، سواء كان مخللًا منعشًا مضافًا إلى ساندويتش الفلافل أو سلطة التبولة. لكن لا يجب أن تفوتك البيتزا مع الفلفل الأسود والقشدة الطازجة وقليل من الطماطم في شمال ابراكساس (صدقني ، إنه إدمان غريب وشيء ما زلت لا أستطيع التوقف عن التفكير فيه) أو الحمص في ابو حسن | (كن مستعدًا لانتظار طاولة). في وقت لاحق ، التقط بعض البقلاوة المنقوعة بالعسل من سوق الكرمل الصاخب والمحموم.

المبحرة الصديقة للنباتيين

قد يكون الإبحار صعبًا بالنسبة للنباتيين ، خاصةً إذا كانت فكرة تناول المعكرونة أو السلطات البسيطة (أي المملة) طوال الوقت لا تروق لك. لحسن الحظ ، بدأت بعض الرحلات البحرية في إضافة خيارات نباتية لقوائمها المبتكرة واللذيذة وكذلك - والأهم من ذلك - متنوعة.

في مايو ، Regent Seven Seas Cruises أعلن أنهم سيضيفون أكثر من 200 اختيار نباتي للذواقة بدءًا من أكتوبر. في هذه الرحلة ، يمكنك تذوق فطائر الفلافل مع مايونيز الهريسة ، أو فطيرة الفطر البري مع كولي الفلفل الأحمر ، أو برجر الجبن المستحيل ، قبل الانغماس في إسكافي الخوخ والتوت مع طبقة من دقيق الذرة واللوز. لذا ، اذهب لاستكشاف الوجهات الغريبة والشواطئ الباعثة على الاسترخاء قبل العودة إلى السفينة الفاخرة وتناول وجبة لذيذة (وصديقة للنباتيين).

فندق نباتي على ساحل كاليفورنيا

يمكن أن يؤدي الذهاب إلى مطعم نباتي بالكامل إلى التخلص من التخمين من التنقل في قائمة الطعام ، ولكن البقاء في فندق نباتي بالكامل يجعل الأمر أكثر سهولة. ابق في ستانفورد إن باي ذا سي على ساحل ميندوسينو (حوالي 150 ميلاً من سان فرانسيسكو) للاسترخاء والمأكولات الإبداعية - ولكن نباتية -. استأجر زورقًا أو دراجة قبل الاستقرار بجوار مدفأة الحطب في غرفتك مع صديقك الفروي (نرحب بالحيوانات الأليفة). بعد ذلك ، توجه إلى مطعم الفندق حيث يمكنك بدء وجبتك مع سندويشات التاكو فطر Trumpet Royale المدخن والمقطوع مع كرودا الأناناس قبل الغوص في طبق من الفلفل الأحمر المحمص والطماطم المجففة بالشمس التوفو الريكوتا الرافيولي مع الثوم كابر مارينارا.

تذوق النبيذ في شمال فورك

صدق أو لا تصدق ، ليس كل النبيذ صديقًا للنباتيين. في الواقع ، يمكن معالجة النبيذ بأشياء مثل الجيلاتين أو بياض البيض كوسيلة لتغريم النبيذ ، وهو جزء من عملية التوضيح. في مزارع العنب شين العقارية في نورث فورك في لونغ آيلاند ، يسردون المكونات مباشرة على الملصق - بما في ذلك البنتونيت ، أو الطين ، الذي يستخدمونه في تحسين النبيذ.

يتميز فندق The Inn للمبيت والإفطار في كروم العنب بأسرّة فخمة مثالية في مزرعة يعود تاريخها إلى ثمانينيات القرن التاسع عشر ، وملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة المخبوزة منزليًا ، ووجبة الإفطار مع الفطائر المعدة حسب الطلب ، والأراضي المورقة للاستمتاع بكل هذا النبيذ الصديق للنباتيين.

قاعات الطعام في فلورنسا

تميل قاعات الطعام إلى أن تكون صديقة للنباتيين نظرًا لوجود الكثير للاختيار من بينها - وفي إيطاليا ، يتضاعف هذا الشعور. إيطاليا هي جنة عشاق الطعام مع معكرونة أل دينت تمامًا وبيتزا مقرمشة ولذيذة في كل مكان تنظر إليه - ويمكن جعل العديد من الأطباق نباتية بمجرد حجب الجبن.

في Mercato Centrale في فلورنسا ، الخيارات كثيرة. أنا شخصياً كنت سأعود إلى المدينة الإيطالية لأتناول المعكرونة المصنوعة من الكمأة البيضاء الكمأة لوسيانو سافيني ، ربما يكون أفضل طبق من المعكرونة تناولته على الإطلاق مع أكوام من الكمأة البيضاء الرقيقة الحلاقة وصلصة كريمية منحلة. (وعلى طبق ورقي بحوالي 30 دولارًا لا يمكنك أن تخسره.) بعد ذلك ، قضم خبز بيانكا بالبيتزا المقرمش مع الخضار الحارة والثوم (ميستيكانزا ألا رومانا هي نكهة موسمية) في ترابزينو أو حفر في بيتزا مارينارا بدون الجبن.

مصنوع من الصفر في رحلة سفاري

يمكن أن تكون رحلة السفاري تجربة مغيرة للحياة: بالنسبة لي ، مشاهدة الحيوانات البرية وهي تعبر إلى سيرينجيتي من كينيا - عمليًا في سطر واحد ، ليس أقل - كانت واحدة من أكثر الظواهر الطبيعية المذهلة التي حظيت بها على الإطلاق الشاهد.

تشمل العديد من باقات رحلات السفاري أيضًا وجبات ، وهو أمر من المحتمل أن يجعل النباتيين متوترين - يمكن أن يعني البوفيه الكثير من المكونات الغامضة. لكن الخبر السار هو أن جميع الفنادق التي ذهبت إليها في كينيا صنعت كل شيء من البداية أو حسب الطلب. هذا يعني أنني تمكنت من معرفة مكونات كل عنصر لتحديد أيهما نباتي بالضبط. لذلك ، استمتع باكتشاف الحيوانات ، وافطار الفطائر أيضًا.

ملاذ صحي نباتي في الفلبين

تخيل أنك تستيقظ تحت حظيرة أرز فلبينية ذات أسقف ذات عوارض خشبية وسقف من القش أو تغطس في حمام السباحة الخاص بك وأنت مسترخٍ في الفيلا الخاصة بك. يبدو الأمر رائعًا ، لكنه الواقع في المنتجع النباتي الفاخر المزرعة في سان بينيتو ، على بعد ما يزيد قليلاً عن 50 ميلاً من العاصمة مانيلا. ويصادف أيضًا أن تكون واحدة من أفضل الأماكن في العالم التي يمكن فصلها.

احصل على فصل طعام نباتي مجاني ، وانغمس في وجبة نباتية من المكونات التي يتم اختيارها يدويًا من حديقة المنتجع العضوية ، ودلل نفسك بعلاجات شاملة مثل العلاج بالبخار التبتي والتأمل الموجه.

ملاذ نباتي بالكامل في بالي

شاهد النهر وهو يتدفق من حمام السباحة الخاص بك واستمتع بدش في الهواء الطلق محاطًا بأصوات الطبيعة في خمسة ، ملاذ نباتي في بالي. تتميز القائمة في منتجع بالي بخيارات نباتية خام وأطباق نباتية معدة قليلاً ، ويقدم المنتجع تدريبات صحية شخصية وتدريبًا على تناول الطعام.

إذا كنت ترغب في الخروج من غرفتك ، فما عليك سوى التوجه إلى إحدى غرف الاستشفاء الخاصة الثمانية على ضفاف النهر أو مسبح العلاج Watsu المدفأ.

من وحي المطبخ النباتي في روما

دلل نفسك بأطباق مبتكرة مثل البازلاء الخضراء جازباتشو مع موس اللوز المدخن قليلاً ورقائق البطاطس الأرجواني ، معكرونة تاجليوليني مع صلصة كاربونارا النباتية والكانولي مع جبن اللوز-ريكوتا ، أو آيس كريم التوت وصلصة البرتقال ، كل ذلك في قلب روما.

كما لو كان الطعام نباتي التركيز فندق رافاييل لم تكن كافية لإغرائك ، حمامات رخام كارارا ، وشرفة تطل على أسطح المنازل الرومانية ، وواجهة الفندق المغطاة باللبلاب - كلها قبالة ساحة نافونا - ستجعلك تقول sì bellissimo.