ملاحظة المحرر: قد يكون السفر معقدًا في الوقت الحالي ، ولكن استخدم أفكار الرحلات الملهمة لدينا للتخطيط مسبقًا لمغامرتك التالية في قائمة الأمنيات. يتم تشجيع أولئك الذين يختارون السفر بشدة على التحقق من قيود الحكومة المحلية والقواعد وتدابير السلامة المتعلقة بـ COVID-19 وأخذ مستويات الراحة الشخصية والظروف الصحية في الاعتبار قبل المغادرة.

مع مستمر قيود الحدود ومتطلبات الاختبار الجديدة ، قد لا تكون كذلك السفر دوليا في أي وقت قريبا. مع ذلك ، قليلا احلام اليقظة قد يكون مجرد شيء لإخراجك من حالة الركود. على سبيل المثال ، تخيل نفسك في جنوب فرنسا هذا الصيف ، جالسًا بجانب المسبح وترشف كأسًا من النبيذ المثلج. شعور جيد ، أليس كذلك؟

لجعل هذا الحلم حقيقة في المستقبل ، تحدثنا مع جيرار برتراند ، أحد أشهر صانعي النبيذ في فرنسا ، عن منطقته الأصلية لانغدوك روسيون. قدم لنا برتراند قائمته الشخصية لما يجب على الزائرين رؤيته وفعله ، وربما الأهم من ذلك ، تناول الطعام والشراب للاستفادة القصوى من وقتهم هناك.

أول الأشياء أولاً ، إذا لم تكن معتادًا على لانغدوك روسيون ، فهي منطقة جبلية في جنوب فرنسا ، يحدها البحر الأبيض المتوسط ​​من الشرق وجبال البرانس من الجنوب. غالبًا ما يتم التغاضي عنها لصالح مدن الشاطئ الجذابة في كوت دي آزور ومزارع الكروم المرموقة في بوردو ، فهي مع ذلك أرض ذات جمال أخاذ. تصطف الشواطئ الرملية على ساحلها ، في حين أن المناطق الداخلية مليئة بالآثار الرومانية وحصون القرون الوسطى. يمكنك قضاء أيامك في التجول في الأرصفة في المدن الساحلية مثل كوليور ، أو التنزه في الشوارع المرصوفة بالحصى في القرى المثالية للبطاقات البريدية مثل روكويبرون.

تصادف أن منطقة لانغدوك روسيون هي أكبر منطقة نبيذ في فرنسا ، مع نصف مليون فدان مزروعة بالكروم ، وتنتج حوالي ثلث النبيذ الفرنسي. إنه معروف بمزيج من اللون الأحمر الترابي مثل غريناش ، كارنيان ، سيراه ، ومورفير. يمكنك أيضًا تجربة اللمعان الأبيض الذي يشبه اللسان مثل Blanquette de Limoux ، الذي يسبق الشمبانيا. يوجد حتى النبيذ المدعم الحلو من Banyuls وقرية Maury الصغيرة ، التي تقع بعيدًا في ظل Château de Quéribus.

لا عجب أن برتراند ، أحد صانعي النبيذ الأكثر إنتاجًا في فرنسا ، يصف لانغدوك روسيون بأنه موطنه. يمتلك بيرتراند ، وهو من الجيل الثالث من نبات الزينة ، جذورًا عميقة هناك ويمتلك الآن 16 مزرعة نبيذ تمتد عبر المنطقة بأكملها ، وجميعها تمارس الزراعة الحيوية. لذا ، من الأفضل أن يسأل عن الجواهر الخفية في المنطقة؟ بدلاً من خط سير الرحلة ، قدم لقطة من اختياراته الشخصية حيث يمكن للزوار الجلوس والاستمتاع.

مثل أي مضيف فرنسي جيد ، يوصي برتراند بإقامة في فندقه الخاص ، شاتو إل هوسبيتاليت . يقع النزل الخيري السابق الذي يعود إلى القرن الثالث عشر على نتوء مع إطلالات شاملة على البحر بالقرب من مدينة ناربون الرومانية القديمة. يمكنك حتى تأجير كل شيء مقابل 7900 دولار في الليلة من سبتمبر وحتى يونيو (هناك مساحة كافية لـ 34 ضيفًا). ولكن إذا كنت لا ترغب في إنفاق ميزانية النبيذ بالكامل ، فستفعل غرفة واحدة ، خاصة إذا كان ذلك خلال فصل الصيف السنوي مهرجان الجاز في يوليو. ليس عليك حتى أن تذهب بعيدًا لتذوق النبيذ لأول مرة. الأحمر المصنوع من العنب في كروم العنب المحيطة ، حصل فندق Hospitalet Grand Vin Rouge AOP La Clape 2017 على جائزة أفضل نبيذ أحمر في العالم في مسابقة النبيذ الدولية في عام 2019.

إذا كان عليك أن تجرب واحدًا فقط من نبيذه ، فإن برتراند له مكانة خاصة في قلبه لمزيج الكارينان والسيرة من ممتلكاته في تشكيل . يقول: 'كان هذا هو الطرد المفضل لدي'. 'بعض كروم كارينيان يزيد عمرها عن 100 عام ، وسيرة أيضًا من كروم قديمة.' إنه تمثيل ممتاز للنبيذ من منطقة لانغدوك روسيون ، كما يوضح ، مضيفًا أن 'المزيج يثير روائح قوية وأنيقة ، لكنه يوازن بدقة التوابل مع جميع الفروق الدقيقة للكرز ، بما في ذلك الحموضة والمربى والحجر.'

بالطبع ، سيكون من الأفضل تجربة نبيذ المنطقة مع بعض أشهر أطباقها ، بما في ذلك كاسوليت . للحصول على الغذاء المناسب بعد التجول في تحصينات المدينة الواسعة ، يوصي برتراند باستخدام كاسوليه محلي الصنع في مطعم الكونت روجر في مدينة القرون الوسطى المسورة كاركاسون.

كما يشتهر ساحل لانغدوك الطويل على البحر المتوسط ​​بأسماكه ومأكولاته البحرية. توقف عن المحار الطازج اللامع عند دومين طربوريش في مدينة مرسيليا المشمسة. أثناء تواجدك هناك ، اقض بعض الوقت في مشاهدة الطيور في L & apos ؛ Etang du Bagnas ، ترقب طيور النحام الوردي ومالك الحزين الرمادي. أو قم برحلة بحرية قصيرة على طول Canal du Midi ، التي تنتهي في Pointe des Onglous ، وحدد موعدًا لتذوق الفيرموث في مقر Noilly Prat التاريخي.

يمكنك قضاء يوم في ركوب الأمواج أو الإبحار أو مجرد أخذ حمام شمسي على الشاطئ بالقرب من جرويسان ، 'حيث تنافس الشواطئ الرملية الرائعة الريفييرا' ، وفقًا لبرتراند. يوصي بتمزق طاولة في بار الشاطئ في الهواء الطلق ، باباراتزو للمشروبات والأجرة غير الرسمية. قرية الصيد نفسها عبارة عن محارب من الأزقة الضيقة الجميلة على تل بين بحيرتين ويتوجها برج من القرن الثاني عشر. تشتهر Gruissan أيضًا بتربية المحار ، وهناك مكان رائع لتذوقها على طول المستنقعات في الهواء الطلق La Cambuse du Saunier يقول برتراند. يقع المطعم بجوار أحواض الملح الشهيرة بالمدينة ، حيث يمكنك شراء بعض الهدايا التذكارية اللذيذة.

وفقًا لبرتراند ، هناك طبق محلي آخر لا يمكن تفويته وهو لحم البقر أوبرا بعمر في Château L & Hospitalet فن العيش مطعم. سلالة من منطقة ماسيف الوسطى في فرنسا ، تتغذى الماشية على نظام غذائي من العشب والتبن والأعشاب ، مما يمنح اللحم نكهة رخامية مميزة ونكهة فاتنة. من أجل تفاخرك ، احجز طاولة في Auberge du Vieux Puits . يقول برتراند: 'يضم هذا المطعم الحائز على ثلاث نجوم ميشلان بالقرب من ناربون بعضًا من أفضل المكونات المحلية من الأسواق في جميع أنحاء المنطقة إلى أجمل الأطباق'. من بين التخصصات ، الهامور المتوسط ​​السوتيه في خرقة من العصائر الخاصة به مع الطرخون والخضروات المحلية المضغوطة ، بالإضافة إلى لحم الخنزير الأسود المحمص مع قشرة منتفخة ، غراتان موسلين باللبن الأسود ، كرات اللحم أندويل ، نوعين من البطاطس ، وزيتون محلي الآمرة .

حقيقة ممتعة: كان برتراند الذي يبلغ طوله ستة أقدام وخمس بوصات لاعب رجبي مشهورًا في نادي آر سي ناربون ، لذلك من الطبيعي أن يكون لديه بعض الأنشطة البدنية ليقترحها أيضًا. 'تعد قلاع كاثار واحدة من المعالم التاريخية في المنطقة ، وهناك ممر رائع يربط بعض معاقل القرون الوسطى الجاثمة التي تقع في سفوح جبال البيرينيه' ، كما يقول. في الواقع ، يمكنك قضاء أيام - أو أسابيع - في التنزه سيرًا على الأقدام كاثار تريل ، بزيارة هذه الجبال الرائعة واحدة تلو الأخرى.