لتذوق كل من عروض الطهي الإقليمية والمتعددة الثقافات في ملبورن ، توجه إلى شارع سميث ، وهو شريط بطول ميل يقسم قريتي فيتزروي وكولينجوود الداخليتين والتي تخلت عن سمعتها المتهدمة في السنوات الأخيرة لتصبح منطقة متجددة ومتمحورة حول الطعام الوجهة للمدينة. ستجد هنا مجموعة من المقاهي والحانات والمطاعم ذات التأثيرات من جميع أنحاء العالم.
من بين المفضلة لدينا شيمباشي سوبا وساكي بار (مقبلات من 11-14 دولارًا) ، حيث يطحن الشيف تاكا كوما ياما الحنطة السوداء الطازجة يوميًا من أجل نودلز السوبا المقطوعة يدويًا. في تاكيريا التي تحمل طابع تيخوانا فندق جيسوس (مقبلات 13 دولارًا - 19 دولارًا) اطلب أطباق من سيفيتشي توستادا (مع سمك النهاش المفروم ، بيكو دي جالو ، أفوكادو وبذور السمسم) وشيشيلو مع خدود لحم البقر. لتناول طعام الشارع التايلاندي ، توجه إلى التايلاندية (مقبلات 9 دولارات - 19 دولارًا) ، حيث تنافس أسياخ الدجاج مع صلصة الفول السوداني الحارة وقريدس جوز الهند أي شيء ستجده في بانكوك. طعام (مقبلات من 7 إلى 18 دولارًا أمريكيًا) ، في هذه الأثناء ، هو مقهى كلاسيكي في ملبورن للأطعمة المعلبة للسلطات (قيصر كالي ممتاز مع صلصة المايونيز الأنشوجة) ، بانيني ، ومعكرونة - بالإضافة إلى بياض مسطح مثالي.