أدى الارتفاع في تناول الطعام النباتي حتمًا إلى زيادة الطلب على جولات الأطعمة النباتية حول العالم. من عام 2014 إلى عام 2017 ، شهدت الولايات المتحدة وحدها طفرة هائلة زيادة بنسبة 500 في المائة في الأشخاص الذين يعتبرون نباتيين - وهذا لا يشمل الأعداد المتزايدة للنباتيين والعاملين بالمرونة والمختزلين (أولئك الذين يحاولون تقليل استهلاك اللحوم). المملكة المتحدة وكندا تشهدان أيضًا النمو السريع في الأكل النباتي . لذا فإن زيادة تجارب السفر التي تلبي احتياجات عشاق الطعام النباتيين أمر منطقي تمامًا.
جولات الطعام هي واحدة من الفئات الأسرع نموًا على موقع السفر TripAdvisor ، وجولات الطعام النباتي ليست استثناء.
لقد كنت أشاهد الجولات النباتية وهي تبدأ بالظهور في جميع أنحاء العالم ، ومن المثير أن نرى هذا الطلب يبدأ في الظهور ، ديانا إيدلمان ، التي أطلقت خضروات ، جولة طعام بيبي لاس فيغاس في 2018 ، قال السفر + الترفيه . أتلقى رسائل بريد إلكتروني طوال الوقت لمزيد من المواعيد لجولاتي ، لذا فهي مشجعة حقًا من حيث ما يمكن لمنظمي الرحلات النباتية توقعه في السنوات القادمة. تتوسع إيدلمان حاليًا في مدن جديدة لتلبية الطلب ، ولديها الكثير من المنافسة.
لذا ، إذا كنت تبحث عن تجربة جولة طعام نباتي ، فما الذي يجب أن تختاره؟ استنادًا إلى مزيج من التوصيات الداخلية والخبرة الشخصية والمراجعات ، قمنا بتجميع قائمة ببعض من أفضل جولات الطعام النباتي حول العالم.
1. تايلاند المغامرة النباتية الغذاء
يعرف معظم النباتيين أن العديد من الأطباق التايلاندية التقليدية نباتية بالفعل ، و هذه الجولة ، باستضافة Intrepid Travel يستفيد استفادة كاملة. هذه الجولة الغذائية النباتية التي تستغرق تسعة أيام مخصصة للمغامرين. يأكل الضيوف طريقهم عبر كانشانابوري ، وبانكوك ، وأيوثايا ، وشيانغ ماي ، حيث يقيمون مع عائلة مضيفة في قرية تايلاندية صغيرة. بالإضافة إلى تذوق الأسواق المحلية والأطباق مثل الكاري الأحمر بالتوفو والأرز اللزج الحلو وكعكة الموز التايلاندية التقليدية ، سيستمتع الضيوف بدورة طبخ حتى يتمكنوا من أخذ النكهات المحلية إلى المنزل.
يقول نيل كوليتا ، مدير منتجات جولات الطعام والعلامة التجارية لشركة Intrepid ، إن البحث كان مهمًا في صياغة جولاتهم النباتية. كان المفتاح أيضًا هو التأكد من أن المرشدين كانوا نباتيين ، إن لم يكن نباتيًا. وقال إنه يمكن لضيوفنا أن يكونوا آمنين لأن قائدهم لن يعرف فقط أكثر الأكشاك والمطاعم أمانًا ونظافة ولكن أيضًا مكان طلب الطعام الذي سيكون نباتيًا بنسبة 100 في المائة.
2. جولة نباتية إيطالية
هذه الجولة لا يقودها سوى مورِّد الجبن النباتي الشهير ميوكو شينر (من مطبخ ميوكو ). تشمل الجولة التي تستغرق تسعة أيام الإقامة في فندق لافيميا فيجان ويأخذ الضيوف عبر البندقية والدولوميت. تم تصميم هذه الرحلة الفاخرة لعشاق الطعام الذين يرغبون في الاسترخاء ، وتشمل أربعة عروض طبخ وزيارات إلى المواقع المحلية.
أحب قيادة هذه الجولات لأنها تمنح الناس منظورًا حميميًا من الداخل حول المناطق التي نزورها ، بما في ذلك المأكولات النباتية المحلية التي لا يعرفها معظم الناس ، كما قال شينر لـ T + L. إيطاليا غنية بها مطبخ فقير ، أو مطبخ الفلاحين ، والذي يتكون في الغالب من الخضار والبقوليات والحبوب ، لكنك لن تجد هذه الأطباق في معظم قوائم المطاعم. الحيلة هي أن يكون لديك عامل إيطالي فائق يعرف جميع الأماكن التي يجب أن يذهب إليها حتى يتمكن النباتيون من الاستمتاع بأعياد رائعة في أماكن خارج المسار المطروق.