لطالما كانت منطقة بوند موطنًا لأفضل المطاعم الراقية في شنغهاي - يقع معظمها في مبانٍ فخمة تعود إلى مطلع القرن وتقع على طول كورنيش النهر الممتد. المطاعم هنا لا تفسد الضيوف فقط بالطعام المحير ذي المستوى العالمي ، ولكن أيضًا بإطلالات مستقبلية على Lujiazui عبر النهر ، والمشهد الأنيق الذي ينافس أولئك في نيويورك ولندن. استقبل البوند العديد من الوافدين الجدد هذا العام. اثنان من أفضل المطاعم هما Chi-Q (يقدمان المشاوي الكورية التقليدية مع ركلة حديثة وراقية) ، ومطعم Hakkasan الصيني العصري والراقي. تعمل هاتان النقطتان على تغيير الأمور ، لكنهما لم تجدا حتى الآن طريقة للتفوق على المؤسسات الجليلة مثل السيد والسيدة بوند ، المطعم الفرنسي المحبوب للغاية الذي أنشأه الطاهي الشهير بول بيريه ؛ أو Mercato المفضلة دائمًا ، والتي تجذب الحشود ذات الكعب العالي لتناول العشاء والكوكتيلات والنبيذ. في حين أن العديد من المطاعم هنا باهظة الثمن ، لا تزال هناك أماكن ممتازة لتناول الطعام في Bund دون دفع ثروة - بما في ذلك في Lost Heaven الغريبة والساحرة ، والتي تقدم مأكولات يونان في أجواء معاصرة قليلة العدد.

سوق

واحدة من أحدث المشاريع من الشيف الحائز على نجمة ميشلان Jean-Georges Vongerichten (الذي لديه أيضًا مطعم آخر يحمل الاسم نفسه على مرمى حجر) ، يركز Mercato على تناول الطعام من المزرعة إلى المائدة ، ويقدم المأكولات الإيطالية الساحلية المريحة. إنه مكان مثالي لعشاء نهاية الأسبوع المليء بالنبيذ بين الأشياء الشابة الأنيقة التي تشترك في أطباق من البيتزا المتفحمة المطهوة على الخشب والبوراتا والكالاماري. صممه Neri & Hu ، الديكور يعكس الأناقة الريفية العصرية لقائمة الطعام ، مع أعمال الطوب المكشوفة والسبورات والمرايا العتيقة التي تلعب ضد الفولاذ والزجاج المزخرف. هذا المكان مزدحم ومزدحم كل ليلة ، لذا احجز في المستقبل.

أوتو وميزو بومبانا

يعد موقع هذا المطعم الإيطالي الشمالي في هونج كونج واحدًا من خمسة مطاعم فقط في المدينة تتميز بثلاث نجوم ميشلان. يقدم موقع شنغهاي ، الحميم والراقي ، نفس المأكولات مثل المطبخ الأصلي ، ويجذب عملاء راقيين مشابهين. هذا هو المكان الذي تبهر فيه نخب المجتمع مواعيدهم ويحتفل المدراء التنفيذيون بصفقة تجارية مربحة على أفضل أنواع النبيذ في العالم. القائمة بسيطة ولكنها رائعة ، وتضم أطباق مثل المعكرونة محلية الصنع مع الكمأ والاسكالوب في صلصة الزعفران. تقع غرفة الطعام المعاصرة في منطقة تطوير Rockbund ، وتتمتع بإطلالات رائعة على برج اللؤلؤة ومنطقة شمال بوند.

الجدول رقم 1

يقع هذا المقهى في The Waterhouse ، وهو فندق بوتيكي عصري ، من ابتكار Jason Atherton ، طاهٍ في لندن حصل لأول مرة على تقدير للعمل لدى Gordon Ramsay. يعكس ديكور المطعم الجمالية العصرية والبسيطة للفندق ؛ كلاهما يقترن جيدًا مع القائمة المباشرة باستخدام مكونات بسيطة وطازجة. قائمة الغداء السريعة (RMB188) هي طريقة مناسبة للميزانية لأخذ عينات من عناصر القائمة مثل خد الثور المطهو ​​ببطء وسلطة الأخطبوط المشوية. تشجع الطاولات العديدة الطويلة والكبيرة هنا تناول الطعام الجماعي.