يمكنك أن تصبح طاهيًا منزليًا بارعًا حتى لو لم تتمكن من مغادرة منزلك بالفعل.

يعد اكتساب مهارة جديدة خيارًا شائعًا بشكل متزايد لتمضية الوقت للأشخاص الخاضعين للحجر الصحي من أجل مكافحة جائحة فيروس كورونا (COVID-19). وهناك الكثير من منشئي المحتوى والمؤسسات الذين يتطلعون إلى مساعدة الأشخاص في تحسين أدائهم ، سواء كان ذلك من خلال صياغة الكوكتيل المثالي ، أو أخذ فصل دراسي في مدرسة Ivy League (بدون رسوم Ivy League) ، أو مجرد التعلم كيف تطبخ وجبات لذيذة بموارد محدودة.

الآن ، الشيف سيلفيا جروسي ، الشيف التنفيذي في سلفاتينو في Fiesole ، إيطاليا ، تقوم بتعليم العالم كيفية طهي الأطباق الإيطالية الكلاسيكية من مطبخ منزلها. باستخدام المكونات التي تمتلكها هي ومعظم الإيطاليين في مخازنهم ، ابتكرت بعض الأطباق الشهية المصنوعة من المكونات التقليدية.

تتضمن دروسها تعليمات حول كيفية صنع معكرونة pici متعددة الحبوب بالبصل والتوابل والبرغموت (والتي يمكن استبدالها بالبرتقال أو الليمون) ، ودروسًا تعليمية حول كيفية صنع نوكي محلي الصنع مع الملفوف الأسود البري والطماطم المجففة بالشمس وجبن البوراتا و أعشاب طازجة. لا تبدو هذه الأطباق مثالية تمامًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى إعداد وجبة صحية وغير مكلفة فحسب ، بل إن تعليمها يجعل من السهل جدًا على الطهاة في المنزل.

يتخصص Grossi في المأكولات التوسكانية ويشرف حتى على البستان العضوي وحديقة الأعشاب في Il Salviatino أثناء استخدام الأعشاب والمنتجات الطازجة لإنشاء قوائم طعام موسمية ومستدامة ومحلية للفندق. Il Salviatino هو منزل مزرعة من القرن الخامس عشر تحول إلى فندق وكان موطنًا للعديد من عائلات النخبة في فلورنسا على مر السنين. يحتوي الفندق الآن على 44 غرفة وإطلالات جميلة على فلورنسا القريبة.

يمكن العثور على دروس الطهي الافتراضية من Grossi على إينستاجرام إيل سلفاتينو مرتين في الأسبوع باللغة الإنجليزية (بالإضافة إلى تعليمات باللغة الإيطالية) لعشاق الطعام الفضوليين العالقين في المنزل.