في الليلة الأولى من إقامتي الأخيرة في Amanera ، منتجع Aman الجديد في جمهورية الدومينيكان ، انطلق سلطعون عبر أرضية خزانة ملابس بحجم غرفة نوم بروكلين الفخمة. مثل كل شيء في هذا الجزء الخصب من العالم - السرخس والفواكه والسيجار - كان كبيرًا. كرة البولينج كبيرة. وكان أيضًا تذكيرًا بأنه في منتجع على مساحة 2000 فدان من الأدغال الكثيفة ، على طول الساحل الذي يبدو أنه لم يتغير منذ أن أعلن كريستوفر كولومبوس أنه الأجمل في العالم ، ستكون هناك حياة برية ، والكثير منها. (تمت إزالة السلطعون الكبير جدًا بسرعة ، وسط صرخات وبروح دعابة جيدة ، من قبل الموظفين).

يشير وصول أمان إلى أن جمهورية الدومينيكان - وهي وجهة تشتهر بشعبية شاملة - جاهزة لمستوى أعلى من الرفاهية. على عكس بونتا كانا المرصعة بالمنتجع ، في المقاطعة الواقعة في أقصى شرق البلاد ، فإن المنطقة المحيطة بأمانيرا ، على الخط الساحلي الشمالي ، أكثر هدوءًا. في عام 2007 ، دخل أحد المطورين في شراكة مع أمان لبناء قطعة أرض كثيفة بالقرب من مدينة ريو سان خوان. جاء الموقع بمجموعة من التحديات الخاصة به: بينما يقدم فندق Amanyara ، الفندق الشقيق في Turks and Caicos ، تجربة شاطئية مثالية للبطاقات البريدية ، قد تكون المياه هنا قاسية جدًا في بعض الأحيان للسباحة ، لذلك ينصب التركيز على منحدرات وأنشطة الغابة في مكان الإقامة مثل ركوب الأمواج والتجديف. فلوتو + وارنر

تم تصميم المنتجع من قبل المهندس المعماري جون هيه ليتم دمجه في البيئة ، لذلك يبدو أحيانًا غير مرئي. يضم المبنى الرئيسي ، كازا غراندي ، اللوبي والمطعم والمسبح اللامتناهي المواجه للشاطئ ، وجميعه مصنوع من الزجاج والخرسانة وخشب الساج الإندونيسي. أربعة وعشرون كاسيت (وواحدة من غرفتي نوم) تجلس في تشكيل مدرج يواجه المحيط. يقع Amanera في أحد طرفي بلايا غراندي ، وهو شاطئ على شكل هلال يبلغ طوله ميلًا وله جمال بري نادر. في الطرف الآخر ، يوجد أقرب جيران أمان: فندق Playa Grande Beach Club الأنيق على حد سواء ، وهو فندق بوتيكي يتميز بتصميمات داخلية ملونة من تصميم Celerie Kemble وعملاء يقدرون العزلة أيضًا.

Amanera مريحة بشكل فاخر ، لكنها لا تفتقر إلى الأشياء للقيام بها. لا توجد قائمة رسمية بالأنشطة - فقط فريق ذو معرفة عميقة وملتزم ، جاهز بالاقتراحات والمناشف المعطرة بلطف ، على استعداد لإيقاف الحكم عندما تنام خلال جلسة بيلاتيس وتستيقظ ، بدلاً من ذلك ، على طيور الملك الرمادية في الساعة 11 صباحًا. من الممكن أن تصبح الكاسيتا حصنًا من نوع ما - ذات يوم ، تناولت وجبة فطور مترامية الأطراف مع عصير الأناناس الطازج بجوار المسبح الخاص ، يليها جلسة تدليك في الغرفة. لا أحد بحاجة إلى معرفة ؛ الكاسيتات الفسيحة والبسيطة ، مع الجدران الزجاجية التي تسمح لك بمراقبة أمزجة المحيط ، منعزلة تمامًا. فلوتو + وارنر

ومع ذلك ، فإن المغامرة هي الطريقة الوحيدة لتقدير البيئة الطبيعية تمامًا. الشاطئ مباشرة من روبنسون كروزو ، ذات رمال ذهبية ناعمة مهدبة بأشجار النخيل. توجد منطقة لتناول الطعام في الهواء الطلق لتناول لفائف الكركند بينما يسبح الأطفال في المسبح. ولأول مرة في منتجع أمان ، يوجد ملعب غولف من 18 حفرة.

هناك أيضًا الكثير للقيام به في التلال المحيطة. أنطونيو ألفارادو ، مرشد متفرغ في المنتجع كان بطلاً في فنون الدفاع عن النفس في حياته السابقة ، يقود جولات المشي في الطبيعة ورحلات الدراجات الجبلية بسلوك فضولي وفضولي. يشرح الاستخدامات الطبية للنباتات ، وينتف فاكهة العاطفة المنتفخة من الكرمة ، ويفتح ثمار جوز الهند على أغصان حادة لمشاركة اللحوم ذات النكهة الشديدة بداخلها. بعد ظهر أحد الأيام ، عندما وصلت إلى قمة طريق متموج ، ركضت أنا ورفيقي على حصان بري ، دفعه ألفارادو برفق بعيدًا. (للحظة ، بدا الأمر وكأنه مقطع فيديو موسيقي من الثمانينيات.) بعد ساعة أو نحو ذلك من الجهد اللطيف ، وصلنا إلى إطلالة بانورامية عبر التلال والمحيط ، بالإضافة إلى اثنين من موظفي Amanera ينتظرون مع البرد. Viognier والشطائر المصنوعة من prosciutto و بوراتا .

معظم الوجبات في المنتجع في هذا الوضع الأوروبي بشكل عام. الشيف إيطالي ، و sous-chef مكسيكي ، وطاهي المعجنات إسباني - على الرغم من أنك لن تلتقط بالضرورة تنوع الموظفين من القائمة. تارتار ستيك ، ريزوتو ، وسمك النهاش رقائق هي الدعائم الأساسية للمطبخ. على الرغم من وجود لمحات من الإثارة ، لا سيما خيارات الإفطار المكسيكية (huevos rancheros و chilaquiles الدجاج الحار بشكل مرضي) ، إلا أن الأجرة تلتزم في الغالب بالأطعمة المجربة والصحيحة. فلوتو + وارنر

ومع ذلك ، فإن الميزة الحقيقية هي فرصة التفاعل مع الموظفين. كانت جولة المنغروف التي نظمها الفندق ، بداية من ريو سان خوان القريبة ، لا تُنسى للمشهد المذهل لعشرات الصقر الأسود وأعشاش البلشون ، فضلاً عن فرصة مقابلة خوان كارلوس جارسيا ، قبطان الزورق البخاري الودود ، الذي قدم لنا بريزيدنت. البيرة وكشف عن خليج سباحة مخفي. أشار فيكتور روخاس غوميز ، السائق الذي قاد الرحلة ، إلى مواقع مثل بلايا دي لا غوارديا الشهيرة ، وهو نادي للرقص / غسيل سيارات هجين في وسط المشهد الاجتماعي بالمدينة ، ومنزله ، الذي رسمه باللون الأصفر القطيفة النموذجي ، مع نائم الكلب في الأمام. قال إن هذا هو منزلك الآن أيضًا ، وبدا وكأنه يعني ذلك.

غالبًا ما يأتي خوان ألبرتو مارتينيز ، المعروف باسم بابونوكو ، بعد مطعمه الأسطوري في الجبال ، بجوار المنتجع لتعريف الضيوف بالسيجار الدومينيكي. قال إن الجميع يعرف السيجار الكوبي ، لكن سيجارنا جيد بنفس القدر ، مما يدل على الفن الدقيق المتمثل في لف الأوراق وطي طرفها. يصر على عدم اكتمال جلسة السيجار بدون ماما جوانا ، وهو مشروب إقليمي مصنوع من اللحاء المجفف والرم والعسل والنبيذ الأحمر. تختلف الوصفات ؛ بابونوكو ، الذي يخمره في زجاجة جوني ووكر كبيرة لمدة شهر ، هو سر. من الأفضل ارتشافه في المسبح اللامتناهي ، والذي لا يحتوي على أضواء بشكل متعمد لخلق انعكاسات أفضل ، خاصةً عندما ينحرف صوت الغيتار الصوتي من المطعم ويتجول في السماء كثيفة النجوم. يمكنك أن ترى لماذا كان سرطان البحر حريصًا جدًا على البقاء.

amanera.com ؛ casitas من 950 دولارًا.