سكوتش ديوار المخلوط يأتي في العديد من التجسيدات - White Label ، 12 عامًا ، و 18 عامًا من بين الأكثر شهرة. كما هو الحال في معظم الأشياء المفعمة بالحيوية ، من الأفضل أن تدع نقطة السعر تحدد ما إذا كنت تريد قلب سكوتش في هزاز كوكتيل بدلاً من الاستمتاع به بشكل أنيق أو على الصخور. ومن العدل أن نقول إن خيارات ديوار الأرخص هي الأنسب للكوكتيلات الثقيلة ذات النكهات القوية المتباينة مثل التوت الأسود أو الحمضيات. انظر أدناه للتعرف على بعض الطرق لاستخدام الروح في المشروبات الآن.

دم ورمل

اخترع في لندن في أوائل القرن العشرين ، هذا المشروب الحلو من الحمضيات يذكرنا إلى حد ما بـ Rob Roy - وهو طريقة رائعة للحصول على فيتامين C!

مكونات:

1 أونصة من عصير البرتقال الطازج

¾ أونصة حلوة فرماوث

1 أوقية ديوار وايت ليبل

3/4 نبتة الكرز

طريقة:

أضف جميع المكونات إلى شاكر الكوكتيل. املأ بالثلج ورج بقوة لمدة 10-15 ثانية ، حتى يصبح شديد البرودة. صفي المزيج في كوب كوكتيل مبرد ، وقدميه بشكل أنيق ومزين بالكرز.

ويسكي هاي بول

هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع كرة الهيببول الكلاسيكية في Star Bar ، بار الويسكي الشهير في اليابان ، والذي تم رفعه بفضل القليل من اللمسات مثل المياه المعدنية (غير الفوارة) وسفينة تقديم شديدة البرودة.

مكونات:

1 ½ أجزاء ديوار وايت ليبل

3 اجزاء من المياه المعدنية الفوارة مثل وادي الجبل

قشر الليمون للتزيين

طريقة:

خذ كوبًا زجاجيًا مبردًا من الفريزر واملأه بالثلج. يقلب جيدًا ، ويصفى الماء الزائد. أضيفي سكوتش ، وضعيه فوقها بالماء الفوار. يقلب جيدا ويزين بقشر الليمون.

ويسكي وجوز الهند

ضع جانبًا مفاهيمك المسبقة عن كون سكوتش أفضل مقترنًا بالصودا أو الزنجبيل ؛ على الساحل الكاريبي بأمريكا الجنوبية ، وهي مشهورة جدًا مغزولة بماء جوز الهند. (ونعم ، إنه يعمل!)

مكونات:

1 ½ أجزاء ديوار 12 سنة

3 أجزاء ماء جوز الهند

إسفين الجير للتزيين

طريقة:

املأ كوبًا كبيرًا بالثلج ، وأضف سكوتش ، ثم ضع فوقه ماء جوز الهند. يقلب لفترة وجيزة ويزين بالليمون.

درامبل

هذا المشروب عبارة عن شراب من صنع نادل لندن المتأخر ديك برادسيل ، الذي أصبح كوكتيل الجن وبلاك بيري برامبل مشروبًا محبوبًا للغاية بين عشاق الكوكتيل.

مكونات:

2 أجزاء ديوار 12 سنة

1 جزء من عصير الليمون الطازج

⅔ جزء شراب بسيط

ليكيور بلاك بيري

بلاك بيري أو أي توت طازج آخر للتزيين

طريقة:

يُمزج سكوتش وعصير الليمون وشراب السكر في كوب من الصخور. يقلب ، ويملأ بالثلج المسحوق ، ويرش القليل من مشروب العليق على الثلج. يُزين بالتوت ويُقدّم.

بوبي بيرنز

عشبي ودافئ ، هذه الكلاسيكية المنسية مثالية لأمسيات الخريف والشتاء الباردة.

مكونات:

2 أجزاء ديوار 12 سنة

1 جزء مارتيني وخمر روسي الحلو

1 ملعقة كبيرة بنديكتين

قشر البرتقال للتزيين

طريقة:

يُمزج جميع المكونات في كأس خلط ويُضاف الثلج. يقلب جيدا ، ويصفى في كوب كوكتيل بارد. يُزين بقشر البرتقال.

البنسلين

قام سام روس بعرض هذا الحثالة على ويسكي حامض في مطعم مانهاتن الثوري حليب وعسل في عام 2005 ، وقد أصبح المفضل بين السقاة الحرفيين على مستوى البلاد. (ذهب روس لفتح حفرة الري الممتازة أتابوي ، أيضًا في مدينة نيويورك.)

مكونات:

3⁄4 أوقية. شراب العسل والزنجبيل (انظر أدناه)

2 أوقية. سكوتش مخلوط ، مثل ديوار 12 سنة

3⁄4 أوقية. عصير ليمون طازج

1 12 أوقية. إيلي سكوتش وحيد الشعير

زنجبيل ملبس للتزيين (اختياري)

طريقة:

اصنع شراب العسل والزنجبيل: يُمزج العسل والزنجبيل وكوب ماء في قدر 2 لتر على نار عالية ؛ دمل. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. تبرد طوال الليل ، ثم يصفى ، وتخلص من المواد الصلبة.

يُمزج سكوتش الممزوج وعصير الليمون والشراب في شاكر كوكتيل مليء بالثلج ؛ يهز بقوة ويصفى في زجاج صخري بمكعب ثلج كبير. يُسكب سكوتش الشعير الفردي ويُزين بالزنجبيل المسكر ، إذا أردت.