تعرف جيسيكا ميلر أنها حصلت على شيء جيد. بصفته مدير الاتصالات في بارك سيتي ماونتن ومنتجعات الغرب الأوسط ، لا تستطيع ميلر العيش في واحدة من أكثر المجتمعات الخلابة في البلاد فحسب ، بل يمكنها أيضًا التزلج أسفل جبلها المفضل كل يوم تقريبًا ، وكل ذلك باسم العمل. أوه ، وشيء آخر: لديها أول ديبس على البعض للغاية مطمعا الكعك.

في أواخر كانون الأول (ديسمبر) ، قبل أن تضرب الساعة منتصف ليل العام الجديد ، قمت بزيارة إلى بارك سيتي لمغامرة تزلج صغيرة. ومع ذلك ، ما وجدته كان جبلًا قدم أكثر بكثير من مجرد رحلة صعودًا وهبوطًا على كرسي مصعد.

قال ميلر إنه اختيار جبل المغامرة الخاص بك ، ونحن نستعد في النزل الرئيسي ليوم واحد على المنحدرات.

لقد راجعنا جميع الأشياء العادية التي يفعلها المرء عند مناقشة منتجع جبلي. أشياء مثل تضاريسها القابلة للانزلاق (التي تبلغ مساحتها 7300 فدان) ، وأعلى ارتفاع لها (10000 قدم) ، وتساقط الثلوج السنوي (حوالي 365 بوصة في المجموع). ومع ذلك ، عند الدردشة مع ميلر ، تعلمت شيئًا جديدًا: بارك سيتي ماونتن بها مشهد لتناول الطعام.

في الواقع ، على الخريطة التي أخرجتها من سترة التزلج الخاصة بها ، أوضحت لي ميلر أن بارك سيتي لديها أكثر من 16 مطعمًا تمتد عبر الجبل ، كل منها يأتي بقوائمه المميزة وأجوائه.

يتضمن ذلك ثلاثة مطاعم في Park City Mountain Village: Legacy Lodge و Jupiter Java و Legends. ويشمل أيضًا المطاعم الأربعة في منطقة قاعدة قرية كانيونز: The Farm و Murdock’s و Umbrella Bar و Red Tail Grill. بالإضافة إلى ثمانية مطاعم على الجبال: Mid-Mountain Lodge و Miners Camp و Summit House و Tombstone BBQ و Redpine Lodge و Legacy Lodge و Lookout Cabin و Cloud Dine. (يوجد أيضًا مطعمان إضافيان على الجبل يتم تشغيلهما بشكل خاص: Viking Yurt و Snowed Inn.)

مع وجود أكثر من 16 مطعمًا على مساحة 7300 فدان ، ولكل منها قوائم طعام مبتكرة ومميزة وطهاة تنفيذيين ، فإن Park City Mountain ملتزم بأن يكون رائدًا في مجال تناول الطعام على الجبال ، كما يقول ميلر. نحن نبحث باستمرار عن طرق مبتكرة لإعادة تصور ورفع مستوى تجربة تناول الطعام في المنتجع والتركيز على التنوع والجودة والإبداع عند اختيار المطاعم وعناصر القائمة.

هناك علاج واحد خالد لا يحتاجه الجبل إلى الابتكار ، بل يحتاج ببساطة إلى المزيد منه. وهذا هو الكعك الإلهي المزعوم الذي يتم تقديمه في Cloud Dine ، المطعم الذي يقع على قمة سلسلة جبال Wasatch ، قبالة DreamCatcher Express. وأقول بزعم أنني لم أتذوق طعمًا بنفسي أبدًا. هذا لأن هذه الكعك - نتيجة التعاون بين Greg Hansen و Chris Durfee ، وهما الآن طهاة Exec في Red Pine Lodge و Lookout Cabin - هم أناس طيبون جدًا يخططون عن قصد لصباحهم على الجبل فقط للحصول على واحدة قبل نفادها . قمت بتسجيل الوصول كل صباح أثناء رحلاتي بحلول الساعة 10 صباحًا وكل يوم كان هؤلاء المصاصون اللطيفون ذهب .

يقول ميلر ، وأنا في الواقع أحب حقًا المزجج التقليدي ، وأنا أفرك ألمي في الاضطرار إلى عيش حياة خالية من الكعك. دافئة ، لزجة ، حلوة ومرضية بعد عدة جولات في الصباح الباكر.

لكن حقيقة أنني لم أتمكن حتى من وضع يدي على أحدهما يتحدث عن الكثير من مدى روعة كل الطعام على الجبل ، ومدى تكريس الفريق بأكمله لملء بطوننا.

لقد تغير إطعام المتزلجين الجائعين والمتزلجين على الجليد على الجبل قليلاً في السنوات الأخيرة ، كما شارك أليكس مالمبورغ ، الشيف التنفيذي في Park City Mountain Dining ، عبر البريد الإلكتروني. المتزلجين والفرسان اليوم يريدون التنوع ؛ يريدون خيارات صحية للاختيار من بينها ويبحثون أكثر فأكثر عن خيارات نباتية. أحاول التأكد من أن قوائم الطعام الخاصة بكل مطعم من مطاعمنا الواقعة على الجبال فريدة ومختلفة عن بعضها البعض بينما تلبي احتياجات كل من أكلة اللحوم والنباتيين.

على الجبل ، قمت على الأقل بتجربة وعاء بوذا الشهي للغاية في Mid-Mountain Lodge الذي تم تجديده حديثًا. شعرت وكأنه خيار مفاجئ لتقديم شيء متطور مثل وعاء مليء بالأرز البني واللفت المحمص وبراعم بروكسل المحمصة والبروكلي والقرنبيط وصلصة الفول السوداني والميسو. على الرغم من ذلك ، قد يكون ذلك لأنني نشأت وأنا أتناول فقط شطائر زبدة الفول السوداني أثناء التزلج (حتى وعاء الخبز المليء بالفلفل الحار كان علاجًا فاخرًا).

ذهب شريكي في التزلج إلى خيار أكثر ميلًا إلى المغامرة على الجبل: وعاء الوخز بالمطعم. كوني من لوس أنجلوس ، فأنا متعجرف بعض الشيء ، ولكن بعد تناول لقمة ، أدركت أن بارك سيتي يمكن أن يذهب إلى أخمص القدمين مع عروض لوس أنجلوس في أي يوم.

بينما تتطور القوائم في Park City ، تظل بعض العناصر البارزة مفضلة دائمًا بما في ذلك تلك الكعك في Cloud Dine (ما زلت أشعر بالمرارة حيال ذلك) ، والفوندو في Lookout Cabin ، ووعاء التونة اللذيذ في Mid-Mountain Lodge ، و الجيروسكوبات المتوسطية في معسكر مينر.

يقول ميلر إنه حتى في خضم شتاء طويل ، نريد تقديم طعام طازج وجميل.

بالإضافة إلى الطعام ، هناك أيضًا قدر مذهل من التزلج وركوب الخيل. شعرت أن مغامرتنا التي استمرت أربعة أيام على الجبل لم تكن قريبة من ما يكفي لخدش سطح ما يقدمه بارك سيتي ماونتن. إذا كنت ترغب في تحقيق أقصى استفادة من وقتك هناك ، فحاول حجز درس تزلج (للمبتدئين إلى المتقدمين) أو احجز دليلًا من الذروة إلى الذروة لمشاهدة كل ذلك.

وأثناء التخطيط لرحلة ، حاول التفكير في أيامك على الجبال في المناطق. اقض يومًا واحدًا فقط في التزلج حول المستعمرة ، والذي يحدث أن نسج عبر حي من القصور الضخمة التي غالبًا ما يستأجرها أشخاص مثل جاستن بيبر وتايلور سويفت . بعد ذلك ، اقض يومًا آخر في التزلج في The Canyons ، وتزلجًا آخر في Park City Mountain Village.

فقط تعرف ، لن تجوع أبدًا.

يقول مالمبورغ إن الجزء المفضل لدي من إطعام المتزلجين والفرسان الجائعين هو رؤيتهم يغادرون مطاعمنا وهم يشعرون بالشبع والرضا التام والاستعداد لمواصلة التقطيع.

كيف تركب:

التقط أ مرور اليوم بدءًا من 148 دولارًا في اليوم أو شراء ممر ملحمي ، والتي تشمل الوصول إلى بارك سيتي ماونتن.

حيث البقاء:

ال والدورف أستوريا بارك سيتي يقع على بعد خمس دقائق فقط من منطقة وسط المدينة ولكنه يجعلك تشعر بأنك بعيد عنك. يُعد الفندق مكانًا متميزًا في الفخامة العصرية ، حيث يوفر الراحة والمتعة مع خوادم التزلج وخادم التزلج الذين سيساعدونك في تلبية جميع احتياجاتك الجبلية. ويصادف أيضًا وجود عروض طعام لذيذة بشكل خطير في مطعمها ، مسحوق ، الذي يركز على الأطعمة المريحة والمستدامة.

أحدث المساكن الخاصة في بارك سيتي تجلب العيش في جبال الألب المرتفعة للجميع. مساكن أبيكس هي موطن لبعض منازل الوصول إلى التزلج المتطورة بشكل خطير والتي تقع في قرية كانيونز في بارك سيتي ماونتن. يوفر Apex Residences Park City وصولاً لا مثيل له ، ومساحة كبيرة حتى للمجموعات الكبيرة للتمدد.

أين تتناول الطعام خارج الجبل:

المزرعة لم يتم اختياره ضمن أفضل 25 مطعمًا في ولاية يوتا بدون مقابل. في الداخل ، يمكن للرواد البحث عن الأطباق الريفية والمكررة التي تسلط الضوء على أفضل المكونات المحلية التي تقدمها يوتا.

خمسة حبوب قد يكون استيرادًا أستراليًا ولكنه يشعر وكأنك في المنزل تمامًا في بارك سيتي. يقدم مكان الإفطار والغداء كميات كبيرة من نخب الأفوكادو والدجاج والفطائر والشوفان المقطّع بالصلب وأي شيء آخر ترغب في تناوله حتى تشعر بالتغذية ليومك.

أين تتزلج أبريس:

إذا لم تقم بزيارة صالون هاي ويست لم تزور بارك سيتي حقًا. يمكن التزلج على البار الموجود في وسط المدينة التاريخي مباشرة من الجبل. في فصل الشتاء ، يوفر الدفء للمستفيدين بجانب النار في الفناء الخارجي الخاص به ، كما يقدم بعض عصير التفاح اللذيذ. حجز الحجز في الداخل في وقت مبكر.

يقع على بعد خطوات من مسرح Village ، يمكن للزوار تناول مرطبات Apres-ski اللذيذة شريط المظلة . احصل على بيرة أو كوكتيل مصنوع يدويًا ، وابدأ في الاسترخاء تمامًا.