شركة Five Islands Lobster ، جورج تاون

التحديق عند غروب الشمس: خمس جزر لقد تم تجاوزه قليلاً في الصيف الماضي ، ولكن لا يمكن للحشود أن تنتقص من المكان: نتوء عاصف مع إطلالات بزاوية 360 درجة على الجزر الخمس المغطاة بأشجار الصنوبر. لا توجد أماكن جلوس داخلية (ليس هذا ما تريده) ، لذا أحضر سترة ، تعال عند غروب الشمس ، وشاهد المراكب الشراعية والنوارس تطارد بعضها البعض عبر الخليج - أحد أبرد وأعمق منطقة في ولاية ماين ، والتي يقول السكان المحليون إنها تصنعها أفضل الكركند. اختر العشاء الخاص بك من الخزان ، وأضف قطعة من الذرة الحلوة ، ثم اتجه بجوار كوخ القلي للحصول على طلب حلقات البصل المقرمشة. اخرج إلى الخارج ، وافتح مفصلًا (الجزء اللذيذ ، لا يوجد شيء) ، واجعل التحديق في الأفق ، وأغمي عليه. كرر حتى تختفي كل من الشمس وجراد البحر.

ووترمانز بيتش لوبستر ، جنوب توماستون

يشعر وكأنه مواطن: أولاً ، هناك رحلة بالسيارة ، رحلة جميلة على طول شبه الجزيرة جنوب روكلاند المزدحمة (حيث يقام مهرجان مين لوبستر كل شهر أغسطس). هنا مشهد من قماش وايث: غابات من التنوب الأسود متاخمة لمزارع المياه المالحة. برائحة الصنوبر الممزوجة بالأعشاب البحرية. بين مرج وشاطئ صخري يجلس كوخ ووترمان المتواضع ، مع عشرين منضدة نزهة متناثرة حول مرج وسطح خيام. يتم طهي كمية اليوم على الماء المالح ، مما يعطي اللحم طعمًا مالحًا مع إبقائه متماسكًا. يصطاد الأطفال والأجداد قذائف على الشاطئ بينما يطارد كلب طبق فريسبي عبر الحقل. هل كانت تلك لافتة للبيع رأيتها على ذلك المنزل على طول الطريق؟

مطعم شو فيش اند لوبستر وارف ، نيو هاربور

التنصت على شائعات الصيادين: يصعب الوصول إلى قرى الصيد الحقيقية في هذه الأيام ، وهو ما يجعل New Harbour مثل هذا الاكتشاف. عرفت هوليوود ذلك: فيلم كيفن كوستنر / بول نيومان رسالة في زجاجة تم إطلاق النار عليه في بلدة كلب البحر المالح هذا. بار رصيف شو مليء بالصيادين من الصباح حتى الليل. من سطح الطابق الثاني ، يمكنك مشاهدة القوارب وهي تسحب وتلقي صيدها على ميزان Shaw الخشبي المتهالك. تأكد من الحصول على لفائف الكركند - تقدم Shaw أكثر من 10000 منهم كل عام. تحضن كعكة الهوت دوج بالكاد بالزبدة قطعًا متلألئة من اللحم المبشور ، بحجم القضمة ، والمبردة بشكل جيد ولكن ليس بشكل مفرط ، مع لمسة من المايونيز والليمون لا تطغى على الكركند. تستهجن معظم الأماكن للتزيين ، لكن لفائف شو تأتي مع خس مر ومقرمش يضيف قرمشة مرضية ويكمل حلاوة اللحم.

ريدز يأكل ، ويسكاست

الهروب من ازدحام المرور: قليل من الأزمات على الطرق السريعة مكروهة مثل تلك التي تتشكل على جسر الطريق 1 في ويسكاسيت. في عطلات نهاية الأسبوع الصيفية ، تنتظر السيارات ما يصل إلى ساعة للعبور. يمكن العثور على الإغاثة في ريدز يأكل ، كوخ مبهرج على جانب الطريق جنوب الجسر مباشرة. لفة سعر السوق سخية بشكل يبعث على السخرية: قيمة جراد البحر كاملة من اللحم غير المزين تقريبًا (المايونيز أو الزبدة على الجانب) ، يفيض من كعكة الهوت دوج الصغيرة التي يصعب التقاطها. الحل؟ استخدم أصابعك لأكل اللقمة الممتلئة ، واغمسها في الزبدة المذابة: كوكتيل جراد البحر الفوري. مثالي للتخلص من الازدحام المروري خلال الثلاثين دقيقة القادمة - ولا تقلق ، فستتقدم ببطء شديد بحيث لا ينسكب.

إستس لوبستر هاوس ، هاربسويل نيك

قم بزيارة مطاردة مخفية: يخفي ميد كوست في ولاية مين بعضًا من أفضل أسراره على 'الروافد': أشباه الجزر الطويلة والضيقة التي تمتد مثل الأصابع في البحر. تقع شبه جزيرة هاربسويل النائمة على بعد نصف ساعة فقط من الطريق الالتفافي I-295 ، ومع ذلك يمكن أن تكون على بعد 200 ميل. يحيط Estes Lobster House بالمياه - Harpswell Sound و Potts Harbour - ويحتوي على منطقة جلوس في الهواء الطلق وحفرة نار. تشغل الطاولات عائلات من Harpswellers ، الذين يعرفون طريقهم حول القشريات: شاهد ذلك الطفل البالغ من العمر 10 سنوات وهو يمزق مخلبًا عاريًا. في المساء ، تضاء المشاعل ويومض ضوء الشمس الخافت عبر الصوت.

Harraseeket Lunch & Lobster ، جنوب فريبورت

خذ استراحة من التسوق: إذاً أنت تقوم بالحج إلى إل إل بين ومنافذ فريبورت. عندما لا تتمكن من مواجهة حذاء بط آخر بسعر مخفض ، عد إلى هذه البقعة الشهيرة في ساوث فريبورت مارينا. تضيء مثل كرنفال بلدة صغيرة في الليل - مع زبائن مرحين يتنزهون على أغطية سياراتهم عندما تكون الطاولات ممتلئة ، كما هو الحال في كثير من الأحيان - المتحمسون على بعد خطوات قليلة من الكوخ (وأغلى سعراً). لكنها تتمتع بأجواء المدرسة القديمة المطلوبة ، والمتابعين المخلصين ، والأكثر جاذبية ، والأكثر خصوبة من جراد البحر لأميال حولها - ناهيك عن 'وسط البصل' المقلي الذهبي (اللب ، وليس الحلقات) والمحار اللذيذ المطهو ​​بالبخار لتغمس فيه زبدة مسحوبة. حاول ألا ترتدي بلوفر باتاغونيا الجديد.

ذا كلام شاك ، كينبونكبورت

ابحث عن التواضع وسط التفاخر: أراهن أنك لم تتوقع أبدًا وجود كوخ على جانب الطريق في منتجع كينيبانكبورت الصديق للأشجار. المتواضع كلام شاك هو Pa Kettle من مفاصل المأكولات البحرية. يصر المالك ستيف كينغستون على استخدام اللحوم المقطعة يدويًا فقط لفائفه - فالسكاكين ، كما يقول ، تسبب الأكسدة وتلوث النكهة. يضخ الكوخ مياه البحر من نهر المد في الخارج لكل من الخزانات والمراجل البخارية. تصل اللفائف واللحم لا يزال دافئًا - يقدم مع الزبدة أو المايونيز أو كلاهما بشكل مخيف - على لفائف عشاء محمصة منزلية الصنع. (يقسم بعض القدامى أن لفة الكركند الأصلية كانت مستديرة). قم بنزهة بجانب المارينا ولوح لأصحاب اليخوت - ربما يستمتعون بنفس الغداء.

يونغ لوبستر باوند ، بلفاست

حفر في الأحواض: جراد البحر من الدرجة الأولى وخيار BYOB يجعل من السهل قضاء فترة ما بعد الظهيرة في الصيف هنا في أرصفة بلفاست. يونج لديه مطعم بلا رفاهيات يسلط الضوء على ما يتم جلبه طازجًا من البحر إلى المائدة يوميًا. احصل على الكركند الخاص بك على البخار أو مسلوق (لا شيء مقلي) إلى الكمال ، ثم توجه إلى طاولات النزهة المطلة على خليج بينوبسكوت. إنه مكان يسهل انتشاره بين العائلات ومجموعات الأصدقاء. سيقدر الأزواج 'قائمة دلو لشخصين': اثنان من الكركند ، واثنين من آذان الذرة ، وأربع قدر بخاري ، وبلح البحر ، والروبيان ، ومطرقة فقط لكي تتشقق. 4 شارع ميتشل ، بلفاست ، ME 04915 ؛ (207) 338-1160. - ميغان سول

هولبروكس وارف لوبستر ، هاربسويل

جرب شيئًا ما: في نهاية طريق ميناء كوندي ، يعامل هولبروك وارف رواد المطعم بمشاهدة القوارب التي تتمايل على المياه الفوارة. اختر ما يناسبك من كل شيء بدءًا من لفائف الكركند وحتى سندويشات التاكو بالسمك وشرائح السمك مع البطاطس المقلية والزبدة المسحوبة. لا يخشى الموظفون من الإبداع. لقد حقق مطعم quesadilla الخاص بجراد البحر نجاحًا كبيرًا. (يمكن أن يلتزم التقليديون بحساء البطلينوس أو حساء جراد البحر الطازج.) أنهِ وجبتك بأطعمة مين أخرى: إسكافي التوت الأزرق. 994 Cundy’s Harbour Rd. ؛ (207) 729-9050. —ميجان سول

غداء باجادوس ، بروكسفيل

احصل على مدمن مخدرات على الكلاسيكية: غالبًا ما تحلق الأوسبري في سماء منطقة غداء باجادوس ، وهو مطعم للوجبات السريعة بدون رفاهيات على نهر المد في بروكسفيل - وحصل على جائزة جيمس بيرد 'أمريكان كلاسيك'. في 'Bagaduce' ، لم تتغير قائمة المأكولات البحرية منذ أن قام والد المالك الحالي جودي أستبيري ، سيدني سنو ، بتعليق لوحة خشبية لأول مرة في عام 1946. ومنذ ذلك الحين ، بنى هذا الكوخ (الذي يغلق من أواخر سبتمبر إلى أبريل) صيفًا مزدهرًا الأعمال التجارية التي تلبي احتياجات السكان المحليين والمسافرين في منطقة بلو هيل في طريقهم إلى جزيرة الغزلان الذين لا يستطيعون الحصول على ما يكفي من تخصصات المنزل: لحم جراد البحر الممتلئ الذي يتم تقديمه على كعك الهوت دوج المحمص بالزبدة والحدوق المقلي الذهبي والمحار المقلي. زاوية لطاولة نزهة مع إطلالة جيدة على الشلالات المجاورة. قد ترى حتى ختمًا. - أدريان جلوفر

لمزيد من الأشياء التي يمكنك القيام بها في ولاية ماين ، تحقق من T + L's دليل عطلة مين .

• أفضل 50 مكانًا للسفر في عام 2022: أفضل 50 مكانًا للسفر في عام 2022
• أفضل مطاعم ستيك في الولايات المتحدة: أفضل مطاعم ستيك في الولايات المتحدة
• أفضل المطاعم الإيطالية في نورث إند بوسطن: أفضل المطاعم الإيطالية في نورث إند بوسطن