بالنسبة للعديد من المسافرين ، فإن أحد أكبر أسباب زيارة إيطاليا هو فرصة الذهاب تذوق النبيذ الشهير في البلاد . تتضمن زيارة مزرعة الكروم الإيطالية أكثر من مجرد تذوق: الهندسة المعمارية والديكور و ضيافة (الضيافة الترحيبية) كلها توفر وليمة للحواس. ومع وجود العديد من مناطق النبيذ - هل تذهب إليها توسكانا ، أو صقلية ، أو لومباردي ، أو أومبريا؟ - ومئات مزارع الكروم ، قد يكون اختيار المكان الذي تذهب إليه أمرًا صعبًا.

المزيد من أفكار الرحلات: هذه الزاوية غير المكتشفة في توسكانا هي أفضل سرية في المنطقة

لقد كنت أصمم عطلات مخصصة للمسافرين الفخامة لشركتي ، الكونسيرج الإيطالي ، لمدة 27 عامًا. بصفتي عالم نبيذ إيطالي معتمد ، فأنا أدرس حاليًا للحصول على الاعتماد الأكثر كثافة لسفير النبيذ الإيطالي ، وقد زرت مؤخرًا 29 مصنعًا للنبيذ خلال إقامة لمدة ستة أسابيع.

لمساعدتك في التخطيط لمغامرة النبيذ الإيطالية الخاصة بك ، قمت باختيار عدد قليل من مصانع النبيذ البارزة في الجزء الشمالي من البلاد ، في منطقتي بيدمونت وفينيتو الشمالية.

منطقة بيدمونت

أفضل ضيافة: Braida Wine Resort

ابتعد عن الزحام وتذوق المأكولات المحلية التقليدية بزيارة الريف في الافتتاح مؤخرًا منتجع برايدا للنبيذ ، والتي تشتهر بها Barbera d'Asti Bricco del Uccellone. تناول العشاء في مكان الإقامة أو توجه إلى قرية Rocchetta Tanaro إلى Trattoria I Bologna.

أفضل نهج عالي التقنية والاهتمام بالتفاصيل - مصنع نبيذ باروسو

في قلب تلال لانغي المطلة على بارولو تقع باروسو وينر ذ. مع التركيز على أدق التفاصيل ، من احترام التربة المخصبة للكائنات الحية الدقيقة إلى الحصاد اليدوي ، تم ربط عائلة Parusso بمنطقة Bussia وإنتاج النبيذ لمدة خمسة أجيال مع التركيز على بنية النبيذ والبراعة والتوازن والأناقة. يمكن وصف المنظر من سقف مصنع النبيذ بكلمة واحدة: مثير للإعجاب.

المنتج الأكثر حماسة — أز. زراعي. أنجيلو بلاك

غالبًا ما يتم تجاهل Roero من قبل جارهم Barolo الجذاب ، ولكن القيادة إلى تلال Roero ستجلب لك النبيذ الفاخر وزراعة العنب الأصلي. تشتهر رويرو بإنتاج النبيذ الأبيض مع عنب أرنيز. المنتج أنجيلو نيغري يروي بإثارة كبيرة ثلاثة قرون من الإنتاج والعمل الجاد الذي أدى إلى نجاحه. سيابوت سان جورجيو تطفو مثل جوهرة التاج. يقع هذا المنزل العتيق على قمة تل خلاب في كرم العنب ، وهو موقع مرغوب فيه لتذوق النبيذ لعروض نبيذ Azienda Agricola Negri. مثالي لتحميص بين العشاق.

أفضل عامل صدمة: كاتدرائيات Canelli الموجودة تحت الأرض

في Canelli ، قم بزيارة كاتدرائيات النبيذ الموجودة تحت الأرض والتي تم بناؤها في أواخر القرن الثامن عشر ، وتقع بشكل فريد على عمق 32 مترًا تحت السطح. تساعد هذه الأقبية التاريخية من الطوب تحت الأرض في الحفاظ على درجة الحرارة حيث يحدث التخمير الثاني. منطقة الإنتاج هذه فريدة جدًا منحتهم اليونسكو مكانة في عام 2014 . يوجد حاليًا أربعة مزارع كروم مفتوحة للزيارات: مصانع نبيذ Contratto و Coppo و Gancia و Bosca. تتميز Coppa بأنفاق بطول 16000 قدم وتتميز Bosca بمشهد رائع وعرض صوتي. لا تنس تذوق نبيذ Metodo Classico الفوار بعد جولتك. في أشهر صيد الكمأة ، تأكد من تحديد موعد لتناول الوجبة في مطعم سان ماركو. كجزء من اليوم ، اذهب لصيد الكمأة البيضاء مع صاحب المطعم وعد إلى المطعم لتناول غداء رائع.

منطقة فينيتو

أفضل روح ديناميكية حيوية - Agricola Ca'La Bionda Vineyard

في كالا بيوندا ، أليساندرو كاستيلاني يضع عينه على إنتاج أفضل نبيذ Amarone العضوي الممكن باستخدام العنب الأصلي فقط (Corvina و Corvinone و Rondinella و Molinara) الذي ينشأ من مزارع الكروم الخاصة به. عندما كان الجيران يرشون كبريتات النحاس ، بروح إنتاج النبيذ العضوي ، اشترى مزارع الكروم المجاورة لحماية وضعه العضوي. المشي في مسارات La Bionda بين الكروم المطلة على منطقة Valpolicella Classico في Marogne (المدرجات الحجرية الجافة الموجودة في مزارع الكروم على جانب التل) للعثور على La Signora ؛ كرمة عمرها أكثر من 100 عام ونجت من لفحة Phylloxera.

معظم الهندسة المعمارية الإبداعية والمزج والأصناف - Zyme Winery

لا يمكنك أن تفوت زيم عندما تقود سيارتك في منطقة San Pietro Valpolicella Classico. تُظهر لك هندسة الخمرة مدى إبداع تذوق النبيذ قبل أن تأخذ رشفة. يتحدى Zyme 'الكلاسيكية' في جميع النواحي ، من الهندسة المعمارية ، إلى مزج الأصناف ، إلى الملصقات. لا تذهب هناك تعتقد أنك سوف تتذوق أمارون. كن مستعدًا للتذوق التجريبي. كان Zyme إلى حد بعيد مصنع النبيذ الأكثر إبداعًا الذي زرته.

جويس فالكون هو أحد كبار مستشاري السفر في T + L. اتصل بها للتخطيط لرحلة النبيذ الإيطالية الخاصة بك عن طريق البريد الإلكتروني jfalcone@italianconcierge.com أو الاتصال 888-674 -3311.