ملاحظة المحرر: يتم تشجيع أولئك الذين يختارون السفر بشدة على التحقق من قيود الحكومة المحلية والقواعد وتدابير السلامة المتعلقة بـ COVID-19 وأخذ مستويات الراحة الشخصية والظروف الصحية في الاعتبار قبل المغادرة.
عندما يتعلق الأمر بصناعة النبيذ في الولايات المتحدة ، تحظى كاليفورنيا المشمسة بكل الحب. هذا صحيح وديان شبيهة بالبحر الأبيض المتوسط من المؤكد أن شمال سان فرانسيسكو مكان مثالي لمزارع الكروم. (التربة الخصبة هي إحدى مزايا النزعات الزلزالية في المنطقة). ومع ذلك ، فإن العديد من أنواع العنب هي الوقواق بالنسبة لدرجات الحرارة الأكثر برودة ، كما أن شمال كاليفورنيا ليس هو كل شيء في إنتاج النبيذ الأمريكي. على الجانب الآخر من البلاد ، نمت ولاية نيويورك - التي كانت زراعة الكروم التي كانت تقتصر في يوم من الأيام على نبيذ كونكورد المثلج الحلو - بهدوء لتصبح مركزًا قويًا لإنتاج النبيذ. صنع النبيذ في الولاية وادي هدسون يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر ، لذا فليس من المستغرب تمامًا أن تكون نيويورك في طليعة هذه الصناعة.
من الشوكة الشمالية في لونغ آيلاند إلى بحيرات الاصبع وبالعودة إلى بروكلين (حقًا!) ، فإن Empire State هي موطن لحوالي 2000 مصنع نبيذ وكروم - معظمها مملوك للعائلة والعديد منها رائع حقًا. فيما يلي بعض من أفضل مصانع النبيذ ومزارع الكروم في نيويورك.
المزيد من أفكار رحلة النبيذ
مصانع نبيذ بحيرات الأصابع
رافينز أقبية النبيذ في بحيرة سينيكا
قد لا تكون Finger Lakes مشهورة بالنبيذ مثل Napa و Sonoma ، ولكن هذا مصنع النبيذ الريفي يثبت أن المنطقة مذهلة بنفس القدر. إن الجمال الطبيعي المذهل - العصابات المتدحرجة من الكروم الخضراء ، والأزرق الداكن الغامق لبحيرة سينيكا المنحوتة بالجليد - من شأنه أن يغري عشاق العنب بالتجول حتى لو لم يكن النبيذ جيدًا. (لحسن الحظ ، إنه جيد جدًا.) رافينز تبدو الحظيرة التي تم ترميمها بشكل جميل وكأنها خارج بلد النبيذ في كاليفورنيا ، كما هو الحال مع ألواح اللحوم والجبن الرائعة وقوائم التذوق الجاهزة لحفلات الزفاف.
مجاور: عام 1914 فندق جنيفا أون ذا ليك بوتيك ريزورت تم تصميمه لمحاكاة فيلا خارج روما. احتفي بإلهام Frascati الخاص بالفندق من خلال الاستمتاع بإطلالات على البحيرة وكأس من التألق.
فواصل الحدود في لودي
هذا الخمرة البكر في Seneca Wine Trail ، يركز على عنب ريسلينغ المحب للهواء البارد ، والمزروع في الموقع ، والمخمّر في براميل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ومصنوع في أنماط تتراوح من الفوار إلى الحلو إلى فائق الجفاف. عشاق النبيذ الأحمر ، لا تأكل: الحدود تشتهر أيضًا بفرنك كابيرنت ذي الفاكهة إلى الأمام.
مجاور: منطقة Finger Lakes مليئة بمزارعي النبيذ العائليين ... والبساتين ، ومصانع الكريمة ، ومراعي الخيول. بين زيارات مزارع الكروم المثالية ، استكشف عروض المنطقة غير النبيذ ، مثل شارع كلير لافندر فارم و ولفتري ، مزرعة عنبية مع منحل وصوف من الأغنام الآيسلندية ، تقع بين بحيرة سينيكا و غابة فنجر ليكس الوطنية .
مناظر كروم العنب في حديقة كيوكا
اذهب إلى vino ، ابق على المناظر. مزرعة العنب من الجيل الخامس له بقعة بريمو أعلى بكثير من بحيرة Keuka. للاستمتاع بالتجربة الكاملة ، يمكنك الحصول على سطحين على الشرفة وتجربة الاختيار ، من فقط بالكاد حار (وسريع البيع) traminette إلى ماركيت جاف - يتم حصاده وسحقه وضغطه في الموقع.
مجاور: إذا لم تستضيف Vineyard Views حدثًا منبثقًا مع مطعم محلي ، فقم بالقيادة لمسافة ثلاثة أميال فوق البحيرة للحصول على صينية ممتلئة بالدجاج المقلي والبطاطا المهروسة (ومثلجات) في آيس كريم سينيكا فارمز .
Stever Hill Vineyards في برانشبورت
هذه المزرعة الصديقة للعائلة لا تقارن تمامًا بمناظر بحيرة Vineyard View ، لكن بانوراما أشجار العنب والتلال الحرجية هادئة بقدر الإمكان. ويتميز بنوع من الأجواء الدافئة والهادئة التي تشجع على البقاء طوال اليوم ، مع فريق عمل ودود حقًا يسعد بتقديم التوصيات. حظيرة تم تجديدها (مع عمود فقري من عوارض خشبية محفورة يدويًا تعود إلى خمسينيات القرن التاسع عشر) تضم غرفة تذوق ومتجر نبيذ وسطح خلفي كبير. جرب Old Barn Red المفضل لدى المعجبين (من خشب البلوط في نيويورك) أو ، في يوم صيفي حار ، مشروب سلاش كثير العصير.
مجاور: يعتبر كل من Conklin's Gully و Grimes Glen نزهات شلال جميلة يسهل الوصول إليها بالسيارة ، لأي شخص يرغب حقًا في الحصول على رحلة نبيذ بعد الظهر. العمل في توقف عند هافيل الفخار استوديو مزرعة ، يديره فريق من الزوج والزوجة ، متخصص في صناعة الخزف ، للحصول على هدايا تذكارية عملية من نوع الخزف الحجري المرسوم يدويًا.
مصانع النبيذ وادي هدسون
مصنع نبيذ Benmarl في مارلبورو
بنمارل هو ما تصوره عندما تفكر في زيارة مثالية للشمال. تحتوي العملية الصغيرة الحجم على أعمدة من أشجار التنوب تمتد على طول التلال ، وشاحنة نقل عتيقة مخبأة في الحديقة ، وشرفة من الأخشاب الطافية تؤطر وادي نهر هدسون - المكان المثالي لالتقاط صور غروب الشمس. يركز Benmarl على مجموعة صغيرة من نبيذ نيويورك ، من أصناف Baco noir و cabernet franc المزروعة في الموقع إلى North Fork merlot. إذا كنت بحاجة إلى امتصاص كل هذا النبيذ ، فاطلب بيتزا فقاعية ، تعمل بالحطب في فرن من الطوب في الهواء الطلق.
مجاور: نخب ليوم جيد في إن شيب فانترن إن ، غرفة طعام مريحة تعود إلى حقبة أخرى ، على بعد 10 دقائق من الطريق السريع 9W الجميل. (إذا كنت تبحث عن وجبة ما قبل الخمرة ، فجرّب حظك في وجبة فطور وغداء في بلومينج هيل فارم . حتى لو امتد الانتظار إلى منطقة مدتها ساعة ، فقد حان الوقت.)
مزارع الكروم ومصنع ميلبروك في ميلبروك
مع مساحة 130 فدانًا تشبه الريف الفرنسي ومكان حظيرة مقببة كبيرة ، فليس من المستغرب حقًا أن يحب الزوار هذا ميلبروك مصنع الخمرة. يحتفظ النبيذ بمفرده مقابل البيئة السحرية - اجلس في بار التذوق لتذوق شاردونيه من Millbrook ، و cabernet franc ، و pinot noir ، أو التقط الزجاجات واذهب وفقًا لسرعتك الخاصة ، ويفضل أن يكون ذلك على كرسي مريح في الحديقة الأمامية.
مجاور: يبيع متجر Millbrook البسكويت وكراميل ملح البحر وغيرها من الأشياء الجيدة المحلية ، ولكن إذا كنت تبحث عن نزهة أو رمي العشاء على الشواية ، فتوجه أربعة أميال شمالًا إلى سوق مزارع بيج روك كوميونيتي . يحمل المتجر الساحر المكون من غرفتين في ستانفوردفيل سيارات H.V. إنتاج اللحوم والجبن والمزيد في الطابق الأرضي لمنزل عام 1845. اتصل مسبقا للزيارة كونراد ليفنسون حديقة النحت في الهواء الطلق ، إلى الشمال قليلاً ، مع أعمال غريبة الأطوار مصنوعة من مواد مثل الخردة المعدنية ، والخشب الذي تم إنقاذه ، وعجلات العربات.
Whitecliff Vineyard & Winery في غاردينر
بعد نزهة صباحية عبر Minnewaska أو Mohonk Preserves (أو التدافع في الصباح في Bonticou Crag) ، كافئ جهودك في وايتكليف غرفة التذوق المريحة أو بستان النزهة المظلل. يُعرف مصنع النبيذ المستدام (الذي سمي على اسم المنحدرات البيضاء في المسافة) بمزيج Merlot و malbec (الأكثر مبيعًا) ، و Fruity vidal blanc ، و chardonnay المخمر بالبلوط. هناك قائمة قوية من الرحلات الجوية ذات الأسعار المعقولة أيضًا ؛ فقط تأكد من حجز الحجز الخاص بك من خلال الموقع.
مجاور: لمزيد من الخير المحلي ، قد تصل إلى بترفيلد لتناول وجبة مبهجة تحتفل بالفضاء الطبيعي لوادي هدسون (سترى وايت كليف في قائمة النبيذ الممتازة). إذا كنت في مزاج أكثر من تناول الطعام في الحانة ، فهناك مطعم New Paltz gastropub الجذاب ، التوت .
Milea Estate Vineyard في Straatsburg
على الرغم من أنها جديدة على الساحة ، هذا الكرم 98 فدان قد نحت بالفعل اسمًا كبيرًا لنفسه على مسار نبيذ مقاطعة دوتشيس. يرتكز هذا العقار الصغير على منزل مزرعة أبيض ساحر ، مما يجعله من الورود المتلألئة الجذابة ، و Merlot plummy ، و chardonnay الهش الذي يعكس أرض Hudson Valley الفريدة من نوعها.
مجاور: قف عالياً غابة فيرنكليف - قطعة أرض مساحتها 200 فدان من الغابات القديمة تتخللها مسارات سهلة للمشي وأطلال حجرية قديمة - في برج النار الخاص بها مع إطلالات رائعة على الأرض ونهر هدسون. تأرجح بواسطة جناح مزرعة Migliorelli للحصول على مستلزمات العشاء الطازجة أو تسجيل الوصول فندق وسبا ميربو راينبيك لملاذ فاخر.
مصانع نبيذ لونغ آيلاند
مزارع عنب بيندار في بيكونيك
Long Island's North Fork هي سلسلة من مصانع النبيذ الراقية - و مزارع عنب بندار كان من بين الأوائل. في هذه الأيام ، أصبحت مزرعة البطاطس السابقة الآن مؤسسة مساحتها 500 فدان بها ما يقرب من 20 نوعًا من العنب (وحقل عباد الشمس الشهير). يقسم المعجبون أن نبيذ Pindar ، بما في ذلك نبيذ المائدة الأحمر (مزيج بوردو ناعم) ونبيذ كابرنيه النابض بالحياة ، يمكن أن يتنافس مع تلك المصنوعة في كاليفورنيا وفرنسا.
مجاور: تبقى منقولة في نورث فورك تابل آند إن - حصل الشيف على قطعه في مطابخ باريس ووادي نابا.
RGNY في ريفرهيد
ماريا ريفيرو غونزاليس تحصد العنب مع أسرتها لسنوات في وادي باراس بالمكسيك قبل أن تضع عينيها على نورث فورك. افتتح صانع النبيذ المكسيكي ، الذي انجذب إلى المناخ البحري البارد في لونغ آيلاند كرمها المستدام المعتمد في عام 2019 ، حيث تنمو وتزرع نبيذ كابيرنت غير المفلتر ، ونبيذ مخملي مع لمسة من الأناناس ، وأنواع نبيذ أخرى مدروسة بدقة.
مجاور: تذوق المحار الطازج في حياتك في مزرعة وسوق ليتل كريك أويستر ، كوخ مأكولات بحرية منزلي في جرينبورت ، قبل أن يتقاعد إلى الجميل المنهادين (وسطحه المطل على الميناء).
كرم قلعة بورغيزي في Cutchogue
قلعة بورغيزي يدعي لقب أول مزرعة عنب في لونغ آيلاند. في أوائل السبعينيات ، أدرك مؤسسوها أن التربة الخصبة في المنطقة ومناخ المحيطات لا تقاوم أشجار العنب. يقسم زوار العصر الحديث أن مزرعة العنب لا تزال تمتلكها (تديرها العائلة الأصلية ، بعد كل شيء) ، مشيدين برائحتها الممتازة pinot noir ، و peppery cabernet franc ، و zippy sauvignon blanc.
مجاور: اصطدم بمعلم محلي آخر من حقبة السبعينيات ، النافورة السحرية ، حيث تتنوع نكهات الآيس كريم محلية الصنع من الكلفي (ماء الورد والفستق والهيل) إلى قهوة نباتية فدج اللوز.
مصانع النبيذ في مدينة نيويورك
روف توب ريدز في بروكلين
الشواطئ والآثار والكاتدرائيات والكهوف ... ومصانع النبيذ. نعم ، مدينة نيويورك تمتلك كل شيء حقًا. المدينة هي موطن لعدد من مصانع النبيذ (حيث يصنع النبيذ من العنب المزروع في مكان آخر) ، ولكن على السطح ريدز يرفع الرهان ويزرع العنب بالفعل (عبر نظام زراعة فريد) على سطح مساحته 14800 قدم مربع في نيفي يارد في بروكلين. سيكون لديك أكثر من عشرة اختيارات من الزجاجات ، بالإضافة إلى زهرة صغيرة وأبيض ووردة جافة في الصنبور - ناهيك عن مناظر الأفق القاتلة وحقوق التباهي (كم عدد مزارع الكروم داخل المدينة التي تعرفها؟).
مجاور: مفضل سابق في كراون هايتس خطبة الطعام هو الذهاب إلى الأطباق الكاريبية الضخمة والصحية (فكر في أرز الزنجبيل مع الدجاج بالكاري وخضار السوق).