الشاي: صنع الشاي ليس بهذه الصعوبة. خذ الماء الساخن ، اترك كيس شاي يطفو بداخله لفترة من الوقت ، أضف أدواتك (السكر والحليب والعسل وماذا لديك) واشرب. لكن عالم الغذاء الدكتور كوان فونج لديه ما يقوله حول صنع الشاي بالطريقة الصحيحة.

حيلته: ميكروويف كيس الماء والشاي.

الآن ، إذا كنت من محبي شرب الشاي ، فمن المحتمل أن تستمتع بفعل تسخين الماء في الغلاية وانتظار هسهسة البخار. لكن Voung تدعي أن تسخين المياه في الميكروويف سيعود عليك بأكبر قدر من الفوائد من الشاي. تلك الفوائد التي يتحدث عنها تولد مذاقًا أفضل بينما تنشط أيضًا 80 في المائة من مركبات الكافيين والبوليفينول (مضادات الأكسدة) والثيانين (الأحماض الأمينية) في الشاي ، وفقًا لـ ABC .

يقترح Vuong تحضير الشاي وفقًا لهذه الخطوات:

• املأ كوبك بالماء الساخن وأضف كيس الشاي.
• سخني الكوب في الميكروويف لمدة 30 ثانية على نصف طاقة.
• دع الكوب يبرد لمدة دقيقة بعد تسخينه في الميكروويف.

إذن ما هي كمية الشاي التي يجب أن تشربها لجني الفوائد؟ يقترح الدكتور فونج 'استهلاك عالي' ، أو ثلاثة أكواب في اليوم.

لقد جرب أيضًا أطعمة أخرى مطبوخة في الميكروويف لمعرفة ما إذا كانت الزيادة نفسها في الفوائد الغذائية ستحدث. المنتجات التي شهد نجاحًا معها: ثفل الليمون وجلود المكاديميا - ليست متوفرة أو شائعة مثل الشاي.