كنت أنا وأختي كريستينا جالسين في حديقة في باليرمو ، بضع رشفات في كامباري منتصف الصباح والصودا ، عندما بدأت أشعر بالاحتيال. انتشر نسيم البحر من الميناء إلى الشرفة حيث سردت مضيفةنا ، نيكوليتا بولو لانزا توماسي ، دوقة بالما دي مونتشيارو ، تاريخ القصر الذي كنا نزوره ، والذي كان مملوكًا في يوم من الأيام لعائلة لامبيدوزا. أخبرنا نيكوليتا أنه في هذا الموقع بالذات كتب جوزيبي توماسي دي لامبيدوزا ، آخر السطر ، النمر ، الذي يروي سقوط عائلة أرستقراطية صقلية في أواخر القرن التاسع عشر. وأضافت: وهو بالطبع قرأته ، لأنك كاتبة وتكتب عن صقلية. رميت أختي بنظرة تقول ، لا تقل كلمة واحدة . غادر: ال بوكاتين مع السردين في La Cambusa ، في باليرمو. حق: جانجي ، قرية من القرون الوسطى في جبال شمال صقلية. سيمون واتسون

لم أقرأ النمر ، وهو مرادف عمليًا لجزيرة صقلية. لكنني علمت أن لامبيدوزا كتب الرواية بعد سقوطه في كساد بعد أن تعرضت ممتلكات عائلته للقصف خلال الحرب العالمية الثانية. بعد وفاته في عام 1957 ، تم ترميم الممتلكات بشكل لا تشوبه شائبة من قبل عائلة لانزا توماسي. واليوم ، تشرف نيكوليتا على بوتيرا 28 ، وهي مجموعة من غرف الضيوف المصممة على طراز الشقق وتقع داخل القصر ، في حي كالسا الذي كان يومًا خطيرًا وعصريًا في مدينة باليرمو. كما أنها تُدرِّس دروسًا في الطهي ، وتقود جولات في السوق ، وهي حامية لحكمة الطهي المحلية.

خلال الزيارات السابقة ، وقعت في حب فن الطهو الصقلي: أصناف القمح المتوارثة ، ووصفات الكابوناتا التي توارثتها الأجيال ، وعنب فراباتو وكاتاراتو الأصلي. ما يميز الجزيرة عن بعضها هو أنها تعرضت للغزو والاحتلال منذ آلاف السنين ، أكثر من بقية إيطاليا. يمكنك أن ترى هذا التاريخ في العمارة العربية والنورماندية في باليرمو ، في سحق المركز ، في متاهة الأسواق التي تلبي احتياجات المجموعات العرقية المختلفة. ولكن الأهم من ذلك كله ، يمكنك تذوقه في الطعام الذي يحمل بصمة الثقافات التي سادت الجزيرة. كنت أرغب في مشاركة الوجبات التي تناولتها هنا مع كريستينا ، وهكذا ، عشية عيد ميلادها الثلاثين ، أحضرتها إلى هنا ، في رحلة طال انتظارها للأخوات ، لتقدير القديم واكتشاف الجديد. غادر: طالب يحفر الزيتون خلال إحدى دروس الطبخ لنيكوليتا بولو لانزا توماسي في بوتيرا 28 في باليرمو. حق: الجرانيت في Colicchia ، في تراباني. سيمون واتسون

أثناء مغادرتنا ، أوقفتنا نيكول ، مساعدة مكتب الاستقبال الأسترالية. أنتم يا رفاق بحاجة للذهاب إلى Vucciria و Aperitivo Alley ، همست. سأسافر بعد عشر دقائق. سآخذك.

كانت نيكوليتا تتنصت. فوتشريا؟ لا لا لا. حسنًا ، واحد مقبلات ، بخير. لكن أرجوكم لا تتحدثوا مع الأولاد!

يتم إغلاق الأكشاك في سوق Vucciria الأسطوري في الليل ، ولكن بعض البارات ، مثل حانة تافيرنا أزورا العارية ، تفتح على الشارع. جلس الأطفال الرائعون على الرصيف أو اتكأوا على المشابك الفولاذية المدرفلة في الأكشاك حسنًا ، وجدنا اللحى والوشم! صاح كريستينا. باع الباعة سمك الأنشوجة المقلية ، لوجة (فطائر الحمص) ، سفينشيوني (بيتزا الخبز السميك) ، و باني كا ميوزا (شطائر مخلفاتها) لامتصاص النبيذ الذي كان الجميع يشربه. تملأ المناديل المجعدة المزاريب. في الجزء العلوي من الشارع ، كان هناك تمثال ديني من القرن الثامن عشر تم وضعه في أضواء ملونة أطلق عليها نيكول ديسكو جيسوس. قالت إنها صقلية. ساحة ملكية جانجفيتشيو بالقرب من قرية جانجي. سيمون واتسون

على ما يبدو ، حتى تفوت حجز العشاء الخاص بك. بين النبيذ ، والطعام المقلي ، والرجال الصقليين الملتحين ، وحيق الديسكو يسوع ، كان منتصف الليل تقريبًا قبل أن أتحقق من الوقت. لقد سبت ، لكن نيكول لم تكن مهتمة. (بدا أيضًا أن التجاهل العام للوقت كان كذلك في صقلية.) لإحراجي ، اتصلت بـ Nicoletta. أعددت خطابًا: أنا محتال ، أنا فاشل ، لم أقرأ قط النمر….

في غضون 10 دقائق ، أمنت لنا نيكوليتا طاولة خارجية في La Cambusa ، وهو مطعم بسيط محبوب من قبل Palermitans. على الرغم من مرور الوقت ، لا يزال الأطفال يمزقون عبر الحديقة المورقة في بيازا مارينا عبر الشارع. اكتشفنا ضيوفًا آخرين من بوتيرا يبلغ عددهم 28 شخصًا ، انضموا إلينا وارتشفوا ليمونسيلو بينما التهمت الكمال بوكاتيني مع السردين - شركة المعكرونة ، عبق الشمر البري ، السردين المسيل. دائما الاستماع إلى النساء الصقليات.

قبل مغادرة باليرمو في الصباح الباكر الضبابي ، ذهبنا إلى Mercato del Capo للحصول على التين والخبز والكرات المبللة بوراتا —نسختنا من أجرة الرحلة على الطريق. كنا متجهين إلى الغرب لمدة ساعتين إلى سان فيتو لو كابو ، وهو مكان به مياه فيروزية رائعة ولكن لا شيء من هيبة تاورمينا أو راحة مونديللو ، وبالتالي لا توجد أي من العلامات الإنجليزية لتلك الأماكن والأسعار المتضخمة. هناك هالة شمال أفريقية للمباني المنخفضة المربعة ذات الألوان الوردية المحايدة ، والخرز المعلق في المداخل ، والياسمين ونبات الجهنمية التي تتساقط على الجدران الأشعث.

خططنا للقيام بنزهة على الشاطئ بين أشجار الصبار وأشجار الفاكهة والشجيرات المزهرة في محمية زينغارو الطبيعية ، على بعد 7 أميال من الساحل المحمي. تتطلب رحلات التنزه على الشاطئ إمدادات للنزهات ، ولهذا السبب تمتلك سان فيتو Salumeria Enoteca Peraino. استمع الشبان الذين يرتدون قبعات مقلمة لصاحب الجرائد خلف المنضدة بصبر وأنا أحاول التحدث إليهم بالإسبانية ، مشيرين إلى أرجل بروسسيوتو المعلقة وجولات من الجبن ويقولون: جدا مالح و جدا قوي . أخذنا نيبرودي لحم الخنزير وبيكورينو صغير حاد إلى بقعة منعزلة ذات حصاة بيضاء للسباحة وقيلولة. مشهد الحياة الليلية في سوق Vucciria في باليرمو. سيمون واتسون

هناك الكثير من المأكولات البحرية التي يمكن تناولها في سان فيتو ، ولكن لتناول العشاء ذهبنا إلى بيانكونيجليو ، الذي سمي على اسم الأرنب الأبيض في أليس في بلاد العجائب . يقع قبالة الساحة مباشرةً ، وهو متخصص في أطباق مثل الأرانب المطهو ​​ببطء وجبنة اللحم مع بيض السمان ولديه قائمة طويلة من النبيذ الصقلي المتطور ، وهو خيار ترحيبي في بلدة شاطئية تحتوي في الغالب على صالات الآيس كريم . كانت مفارش المائدة والأطعمة الفاخرة تباينًا رائعًا مع الأطفال الذين يلعبون كرة القدم أمام الكنيسة القريبة من القرن الخامس عشر. عندما بدأ المكان يفرغ ، تحدث معنا دانييل كاتالانو - المالك ، صاحب النبيذ - حول سحق الصيف وجميع أنواع الياسمين المختلفة التي تنمو في سان فيتو. كان الوقت قد تجاوز منتصف الليل عندما تركنا لشراء الورود من بعض الأطفال في الشارع. كنت سعيدًا جدًا وحروق الشمس ، استغرق الأمر مني دقيقة لأدرك أنها بدأت تمطر.

يذهب الناس إلى تراباني ، وهي بقعة من الأرض تتدلى من الساحل الغربي لجزيرة صقلية ، لسببين: صيد العبارة أو أكل الكسكس. إنه أقرب إلى تونس منه إلى روما ، إنه عرض للطرق التي يتزوج بها الطبخ الصقلي بين مطبخ المحتلين السابقين - في هذه الحالة ، العرب - مع مطبخهم الخاص. هنا ، تظهر بهارات شمال إفريقيا وحبوب السميد ، والملح من الشقق خارج المدينة ، واللوز من التلال في كل طبق تقريبًا. غادر: ساحة ميركاتو ديل بيسكي ، في تراباني. حق: مواطن من الإجاص الشائك في صقلية ، في لا كامبوزا. سيمون واتسون

بناءً على توصية نيكوليتا ، ذهبت أنا وكريستينا لرؤية فرانشيسكا أدراجنا في Ai Lumi ، مبيت وإفطار في قصر سابق قبالة شارع Corso Vittorio Emanuele الرئيسي. بالطبع عرفت فرانشيسكا مكان وجود أفضل أنواع الكسكس السمكي - كان مكانها في الطابق السفلي ، أي لومي تافيرنيتا ، الذي كان يومًا ما اسطبلات القصر والآن حانة ريفية ذات غابات داكنة تفتح على كورسو. شربنا الجعة المحلية برائحة زهر البرتقال حيث خرج الكسكس السمكي من ثلاثة أجزاء: الكسكس المنتفخ جيد التهوية والجمبري المرجاني والمرق ، وهو في الأساس حساء سمك بلون الماهوجني سميك باللوز المطحون ومخفف بالقرفة والزعفران . لقد كان طعامًا حقيقيًا للراحة ، وقد جعلنا نشعر بالشفاء من قيادتنا.

مع ممرات المشاة الضيقة ومباني التيراكوتا المنبثقة مقابل اللون الأزرق المذهل للبحر الأبيض المتوسط ​​، تم بناء تراباني من أجل يمشي ، نزهة المساء التي تعتبر هواية إيطالية مقدسة. بدأت أنا وكريستينا حياتنا مع جرانيت الياسمين في Colicchia الشهيرة. تعتبر هذه الحبيبات المنكهة بالفواكه أو المكسرات أو الزهور مثالًا آخر على طبق أحضره العرب إلى هنا وتم إتقانه على مر القرون من قبل الصقليين.

امتصّت الأمواج حجارة السور البحري القديم بينما كنا نقطع نوافذ المجوهرات المرجانية ، ونستمع إلى صراخ الرجال والنساء بعضهم لبعض من المتاجر. بالقرب من Ai Lumi ، رصدنا حشدًا خارج متجر مضاء بشكل مشرق. في الداخل ، من دواعي سروري ، أنني وجدت براميل نبيذ مكدسة في هرم ، أصناف العنب مكتوبة على السبورة. تم تسعير الخمور بالزجاج واللتر. ما هذا المكان؟ صرخت لرجل ذي ذيل حصان. أشار إلى الحنفيات والنظارات. كان هناك Inzolias و Chardonnays و Nero d’Avolas و Frappatos. كنت قد قررت شراء كأس من كل منها عندما رأيت ، مكتوبًا باللغة الإنجليزية على سبورة أخرى: VINO AMBRATO: فقط للأشخاص الأقوياء ، موضحة برسم العضلة ذات الرأسين المرنة. أشرت إليه. هز الرجل رأسه وأرسل صديقا يتحدث الإنجليزية. سيمون واتسون

إنه نبيذ كهرماني مؤكسد. لن يعجبك ذلك.

قلت ، مثل شيري ، أحاول إظهار معرفتي بالنبيذ. أنا في شيري.

قال ، إنه ليس حلوًا ، وهو يلف عينيه.

ولا شيري.

نظرنا إلى بعضنا البعض حتى أعطاني كأسًا من النبيذ الجاف الذي يشبه العنبر والمبرد تمامًا. على الرغم من أنه يحتوي على تلميحات من الكراميل ، إلا أنه كان حادًا ومالحًا على الحنك. لأشخاص أقوياء بالفعل. طلبت كريستينا كوبًا من Catarratto ، الأزهار والمورقة. في الخارج ، مررنا عبر سحب من دخان السجائر وجلسنا على الرصيف. كانت الدقائق الأخيرة من يمشي . كان الأطفال ينامون في عربات الأطفال أو بين ذراعي والديهم. مرت أزواج من السيدات المسنات اللواتي يرتدين الكعوب البيضاء والبلوزات ذات اللون الأخضر اليشم ، وشعرهن وأحمر الشفاه بشكل مثالي.

هذا نحن ، قلت لكريستينا عندما عدنا إلى المنزل ، ذراعًا بيد.

في صباح اليوم التالي ، قدمت تقريرًا كاملاً إلى فرانشيسكا. ثم وجدنا هذا المكان الرائع عبر الشارع ، كما قلت ، حيث يخرج النبيذ من البرميل -

نعم ، قالت وهي تلوح بيدها باستخفاف. هذا نبيذ عائلتي. محلنا.

تينوت أدراجنا؟ سألت ، وأنا أنظر إلى البطاقة التي أخذتها من بار النبيذ. أشارت إلى بطاقة عملها. فرانشيسكا أدراجنا . بطبيعة الحال.

تتبع القيادة إلى Gangivecchio طريقًا ضيقًا من مسارين يلتف بشكل مروّع عبر جبال مادوني ، شرق باليرمو. بينما كنا نتسلق وأصبح الخط الساحلي ذكرى ، برد الهواء وامتلأ بالرائحة الحلوة للمكنسة المزهرة الصفراء وأشجار الصنوبر والأعشاب البرية. أخبرت كريستينا أن تبقي عينيها مفتوحتين عند كل منعطف ، لأنه عندما تظهر بلدة جانجي التي تعود للقرون الوسطى ، وهي تتدحرج من سفح الجبل مع تدخين جبل إتنا على بعد ، فإنها تحبس أنفاسك. غادر: قرنبيط للبيع في ميركاتو ديل كابو في باليرمو. حق: تحضر جيوفانا تورنابين الغداء في مطبخها في جانجفيتشيو. سيمون واتسون

يقع Gangivecchio ، وهو عقار بناه الرهبان البينديكتين في القرن الرابع عشر ، خارج القرية مباشرةً. ترتفع التلال الخضراء والذهبية خلف جدرانها الوردية الباهتة. في الفناء ، تتنافس أشجار التين والصبار المحفوظ بوعاء والأعشاب على المساحة. يجثم الحمام في الدير. لا ضوضاء إلا الريح.

كان العقار في عائلة جيوفانا تورنابين لمدة خمسة أجيال ، لكنه اشتهر فقط في عام 1992 بعد المطعم الذي افتتحته جيوفانا ووالدتها ، واندا ، قبل ذلك بسنوات ، والذي كتب عنه في نيويورك تايمز . أدى ذلك إلى كتاب طبخ حائز على جائزة ، المطبخ الصقلي Gangivecchio . أغلقت جيوفانا المطعم بعد وفاة واندا في عام 2011 ، لكنها لا تزال تقدم دروسًا في الطبخ لضيوف Tenuta Gangivecchio ، نزل مكان الإقامة. لقد كنت محظوظًا بما يكفي لأخذ واحدة في زيارة سابقة.

وصلنا لنجد جيوفانا تختار البندق الذي جمعته في مكان الإقامة. سألت إذا كان بإمكاني إعطاء كريستينا جولة قبل الغداء. قالت جيوفانا بتلويح: أنت تعرف القواعد. كانت تشير إلى حديقة الحيوانات التي تبقى منفصلة في مناطق مختلفة من العقار. عرّفت كريستينا على الكلاب والقطط والحمام وأغلقت كل بوابة خلفنا بإحكام.

كنا في طريق العودة إلى النزل ، ونحن دائخون من جمال المكان الأشعث ، عندما لاحظت أن البوابة الأمامية مفتوحة. فقد بيدرو ودولوريس ، اثنان من كلاب جيوفانا المحبوبة. تحولت الدوخة إلى غثيان.

قلت لكريستينا رأيتني أغلق البوابة.

أغلق البوابة.

أغلقت البوابة! صرخت.

ركض جيوفانا ، لاهث.

ذهب بيدرو ودولوريس!

بينما كنا نقود في الطرق الجبلية ، تدحرجت النوافذ ، صرخت بأسماء الكلاب ، وداعت غدائنا على مهل وخططت لانتحاري. كان مسار العمل المشرف الوحيد. كانت كريستينا تبكي عندما أطلقت علينا جيوفانا لتوقفنا.

قالت بحزم ، دعونا نعود. لن أبكي عليهم بعد. كابوناتا ينتظر.

الشيء في جيوفانا هو أن كلابها هي عائلتها ، لكنها أيضًا محترفة. لم تدعنا نشعر بالجوع أبدًا. في طريقها إلى المطبخ ، أمسكت بزجاجة نبيذ أبيض. قالت نحن بحاجة إلى هذا. غادر: Ai Lumi Tavernetta ، في تراباني ، والتي تتخصص في كسكس السمك. حق: شوكولاتة بيضاء وليمون كعكة كابريزي في Cioccolateria Lorenzo ، في باليرمو. سيمون واتسون

إذا كان بإمكان أي شخص أن يخفف من حدة الموقف المتوتر ، فهو موقف جيوفانا. الطبق هو رمز صقلية ، باستخدام الباذنجان والكبر والزيتون الوفير في الجزيرة ، وكلها مخلوطة في مر حلو ، الحلو و المر. أثناء طهي جيوفانا ، شاركت إحدى قصصها الأصلية ، كيف كانت في البداية جزءًا من صلصة للكابون (ومن ثم ، كابوناتا ) ، لكن الفلاحين ، غير القادرين على شراء الدجاج ، استخدموا الباذنجان اللحمي بدلاً من ذلك.

مزقت كريستينا التين الأخضر الذي قطعناه من الأشجار في الخارج ووضعناها في مقلاة بها بطن لحم الخنزير. هذا من أجل المعكرونة؟ هي سألت. ماذا يوجد في الصلصة؟

أجابت جيوفانا سمينة بينما كان التين يصدر أزيزًا.

رطبت الزبيب الذهبي والخوخ لدجاجها العربي. ثم نطهو الدجاج بالقرفة والزبدة حتى تفوح رائحة المطبخ مثل المخبز.

لإفساح المجال على المائدة ، حرّكنا أطباق الجبن وبرطمانات مربى الفلفل الحار. قدمت جيوفانا مساعدة صغيرة لنفسها وأخرى عملاقة لي ولكريستينا ، مصرة على أننا كنا صغارًا. كنا ممتلئين للغاية بحلول الوقت الذي أخرجت فيه ليمونسيلو وكأنه فعل رحمة. تضاءل فترة ما بعد الظهيرة ، وصُبَّت القهوة ، وعادت الحياة إلى طبيعتها مرة أخرى - مرت ساعات وما زالت الكلاب مفقودة. كنا على وشك البدء في السير على الأرض بحثًا عنهم عندما سمعت صراخ كريستينا ، بيدرو؟ دولوريس؟

كانت الكلاب تجلس على الدرج خارج النزل ، تنتظر جيوفانا وتنظر إلى الفتاتين الأمريكيتين وكأنهما أصيبا بالجنون.

عندما عدنا إلى باليرمو ، توجهنا أولاً إلى حي Politeama لتناول العشاء في Fritti e Frutti ، أحد الأماكن في خط سير رحلتي الأصلية لتناول الطعام ، حيث حصلنا على طاولة في الحديقة الخلفية. تبدأ قائمة الأطباق الصغيرة بامتداد المقلية - تقلى الأشياء - وبدأنا بها راجو- محشو أرانشيني ، كرات الأرز المقلية التقليدية التي تباع في شوارع باليرمو. عندما كانت الأضواء معلقة في الشجرة فوقنا تتلألأ ، شربنا موسكاتو عضوي من قبل أريانا أوتشيبينتي ، منتج نبيذ طبيعي شاب من جنوب صقلية ، وشاهدنا المطعم ممتلئًا ببطء بأبوين أنيقين يرتديان كؤوس السلحفاة. قليلا بروكلين؟ سألت أختي.

تنهدت وتذكرت تناول الطعام مع جيوفانا في رحلة سابقة في مطعم كانت ترغب في تجربته. تقريبا ممتاز ، قالت. لكن اغمض عينيك.

فعلت.

اين نحن؟ هي سألت.

سمعت ريهانا تعزف.

أخبرتني عندما أكون هنا ، أريد أن أشعر أنني في صقلية. بكل حواسي.

أغمضت عيني مرة أخرى ، لكن في Fritti e Frutti سمعت محادثة خفيفة باللغة الإيطالية ، والدراجات البخارية في الشارع ، وبعض الضوضاء المرورية. ظللت أتفقد حواسي بينما تذوقنا طريقنا عبر أرانشيني ، وعاء من المحار على البخار ، طبق من سمك القد المملح. أعاد المدير ملء كأس موسكاتو الخاص بي بسلاسة وأثنى على اختياري. شعرت كثيرًا أنني كنت في صقلية.

في الليلة الماضية ، وجدنا أنا وكريستينا أنفسنا مرة أخرى تحت أنظار ديسكو يسوع الساهرة ، هذه المرة في مكان أوصت به نيكوليتا ، البار الموجود على السطح في متجر La Rinascente. شربنا النجروني المثالي بينما عبر الساحة امتلأت Vucciria وبدأت الموسيقى تعزف. تحولت أسطح منازل باليرمو إلى خزامي حيث ارتفعت الرياح من البحر وفك الغبار من المباني. تلاشى شعوري بالاحتيال. لقد فهمت الآن أن ما يجعل صقلية لا تقاوم هو تجاور الانحلال والأبدي ، مما يسميه نيكوليتا الرعب والجمال.

نظرت إلى الأطفال في فوتشريا ورفعت حاجبي إلى كريستينا. يجب أن نختار واحدة ، أليس كذلك؟ وهكذا ذهبنا ، ذراعًا في ذراع ، لنهائي واحد يمشي .

التفاصيل: ماذا تفعل في صقلية ، إيطاليا

الفنادق

Ai Lumi B&B يقدم هذا القصر السابق في قلب تراباني أيضًا بعضًا من أفضل الأطعمة في المدينة. زوجي من 111 دولارًا ailumi.it .

شقق بوتيرا 28: أماكن إقامة مصممة بشكل جميل في قصر تم تجديده في حي Kalsa الصاعد. باليرمو. يتضاعف من 67 دولارًا ؛ butera28.it .

تينوتا جانجفيتشيو: في أعماق جبال مادوني ، ستجد هذا النزل الريفي في مكان إقامة قديم في جانجفيتشيو ، ويضم تسع غرف ونبيذ رائع وطهي رائع. باليرمو. يتضاعف من 156 دولارًا ؛ gangivecchio.org .

مطاعم

ارنب ابيض: مطعم مخصص للحوم في مدينة المأكولات البحرية ، مع شرائح اللحم ومجموعة متنوعة من شرائح اللحم وميداليات الأرانب المطهوة. سان فيتو لو كابو ؛ تذاكر 16 دولار - 67 دولارا ؛ ristorantebianconiglio.it .

معجنات كوليكيا: جرانيتا المشهورة عالميًا بنكهات مثل الياسمين أو اللوز أو الليمون في مدينة تراباني القديمة. 6/8 فيا ديلي أرتي ؛ 39-0923-547-612.

المقلية والفواكه: يقدم هذا المطعم مع حديقة خلفية مريحة قائمة من الأطباق الصغيرة والأطباق الحديثة على كلاسيكيات صقلية مثل أرانشيني . باليرمو. مقبلات من 6 دولارات إلى 26 دولارًا ؛ frittiefrutti.com .

المطبخ: ستجد رائعة معكرونة بالسردين في هذا المطعم الواقع في ساحة مارينا في كالسا. باليرمو. مقبلات من 9 دولارات إلى 16 دولارًا ؛ lacambusa.it .

الأطعمة المعلبة Enoteca Peraino: رائعة اضافات للطعام تجعله شهيا مع الأجبان المحلية والبروسكيوتوس والزيتون والسلع الإيطالية الكلاسيكية الأخرى. سان فيتو لو كابو ؛ 39-0923-972-627.

أنشطة

الطبخ مع الدوقة: قم بجولة في السوق مع Nicoletta Polo Lanza Tomasi ، ثم تعلم كيفية تحضير وجبتك في مطبخها في Butera 28. باليرمو. butera28.it .

سوق كابو: كابو هو الأكثر إثارة للإعجاب من بين الأسواق الثلاثة الرئيسية في باليرمو. اشترِ ما هو في الموسم واصنع وجبات خفيفة أثناء قيادتك. عبر Cappuccinelle.

محمية زينغارو الطبيعية: أول محمية طبيعية في صقلية تمتد على طول الساحل بين سكوبيلو وسان فيتو لو كابو. إما أن ترفع مسافة 7 أميال كاملة ، أو ابدأ من أي طرف وامش إلى أحد الشواطئ البكر. riservazingaro.it .