تشتهر LasVegas بشكل مبرر بالعديد من طبقات الصلصة الحمراء في المدرسة القديمة. في هذه المطاعم ، تم التوسط في الصفقات وتبادل المعلومات عبر أنهار مارينارا وزجاجات بارولو ؛ تم تصوير الأفلام (يقوم ببطولتها أشخاص يفعلون نفس الشيء تقريبًا) ؛ والمغنون والساقون الذين غنوا ، وصبوا ، واحتفظوا بأسرار الرعاة لعقود من الزمان ما زالوا يعملون حتى اليوم. في الطرف الآخر من الطيف ، يوجد في المدينة أيضًا بعض من أرقى المطاعم الإيطالية وأكثرها حداثة في البلاد - الأماكن التي تعيد تعريف طريقة تفكيرنا في المياه الساحلية الإيطالية والأشياء التي تسبح فيها. وبالتالي ، فإن اختيار أفضل خمسة مطاعم إيطالية في لاس فيجاس هو مهمة شبه مستحيلة. لكن اختياره هو الأكثر خصوصية؟ هذا ليس بالأمر الصعب. سواء كنت تبحث عن ملف الرفاق الطيبون أجواء من الطراز ، ومأكولات حديثة ، وإمكانية الانتقال إلى بلد آخر في وجبة واحدة ، أو طهاة مشهورين ، هذه المدينة قد غطتها.

المطبخ الإيطالي بييرو

كان Piero نقطة ساخنة لأفراد العصابات وأولئك الذين يحبونهم منذ أن بدأ Tony The Ant Spilotro المجيء إلى هنا من أجل Osso buco قبل ثلاثة عقود. قبل بضع سنوات فقط ، تم القبض هنا على رجال المافيا سيئ السمعة ، وهم مجموعة من محققي شرطة نيويورك في عائلة Lucchese ؛ فيما بينهما ، استأجر مارتن سكورسيزي بحكمة المفصل لتصوير مشاهد المطعم فيه كازينو . ولكن هناك سببًا وراء استمرار هذا المطعم المميز المستقل في تقديم خدماته إلى الشخصيات البارزة مثل بيل كلينتون وبرنس ورولينج ستونز بالإضافة إلى السكان المحليين البارزين: اسقلوب لحم العجل و لينجويني مع البطلينوس هنا بسلام.

مطعم بحر بارتولوتا

قصر الشيف بول بارتولوتا على كل الأشياء التي يتم اصطيادها بشكل مستدام من البحر الأبيض المتوسط ​​والذباب الأدرياتيكي في أكثر من طن من المأكولات البحرية (شرائح صغيرة لتتبع نضارتها) كل أسبوع. أعطتها عملية تجميل حديثة (بعد ثماني سنوات فقط) أجواء منعشة ومبهجة وغير رسمية ؛ تتدلى الأسماك ذات الأوراق الذهبية الآن من ثريا الردهة ، والجدران مطلية بأشعة ثلاثية الألوان من الضوء. تناول العشاء في كابانا حول البحيرة في الخلف ، وتأكد من المحاولة الأنشوجة الصقلية مع الأنشوجة (السريولا الصقلية ، والراديكيو ، وصلصة الأنشوجة) ، و مرق السمك على طريقة ابروز (يخنة المأكولات البحرية على طريقة أبروزي). أو تفاخر بتذوق مطعم Gran Menu di Mare من Bartolotta ، وهو وليمة المأكولات البحرية الكبرى التي تُقدم على الطراز العائلي.

مطعم ب & ب

أثبت الثنائي القوي ماريو باتالي وجو باستيانيتش أنهما أكثر من مجرد مزيج ناجح - وهذا المشروع ، الذي يهدف إلى التقاط روح الجدة الإيطالية التي ترقص التانغو مع محبو موسيقى البوب ​​روك ، يعمل بشكل جميل. لا أحد يقدم الأطباق الكلاسيكية مثل Batali ، وستجد كل الأطباق الريفية الشهية التي تتوقعها هنا ، بما في ذلك orcchiette محلية الصنع مع نقانق لحم الضأن ، والفوسيلي مع Berkshire Pork ragu. لا تزال القائمة هنا تتيح لك أخذ عينات من جميع مناطق الحذاء ؛ البرانزينو المشوي الكامل مع الأعشاب والشمر طعمه طازج جدًا ، قد يكون البحر الأبيض المتوسط ​​خارج الباب الخلفي.

Scarpetta في كوزموبوليتان

نعم ، نحن نعلم: هناك بؤر استيطانية لـ Scarpetta في تورنتو ونيويورك وميامي وبيفرلي هيلز. لكن توقيع بومودورو أسطوري لسبب ما - ويجب أن تأكله حقًا في عاصمة الانغماس. تعد غرفة الطعام المريحة الطويلة داخل كوزموبوليتان واحدة من أكثر الأماكن ترحيباً لتجربة مطبخ الشيف سكوت كونانت من المأكولات الإيطالية المفضلة في مرحلة الطفولة. أنا أحب كل من الأطباق الخفيفة للغاية (Yellowtail crudo و tuna susci with truffles) وتحضيرات الطعام المريح مثل لحم العجل الملفوف غيلالي. وفي الحقيقة ، لا تفوتوا ذلك السباغيتي بومودورو. أعدك أنه يستحق الثمن.

سيناترا في وين

قرر Steve Wynn إنشاء تحية رائعة لصديقه فرانك سيناترا في Encore at Wynn Las Vegas ، ولحسن الحظ ، فإن هذا المكان ينصف Ol 'Blue Eyes. تصطف الصور القديمة للمغني على جدران غرفة الطعام الفخمة ؛ تقدم القائمة موسيقى حديثة على الأطباق الإيطالية الكلاسيكية من الشيف ثيو شوينجر (سابقًا باتينا في لوس أنجلوس). إنه مكان متنقل - خاصة إذا كنت تتناول العشاء تحت النجوم بين المواقد الدافئة.