سواء كان يلتهم الجيلاتي في البندقية ، أو يختبر مذاق القهوة في كيب تاون ، أو يتعلم كيفية تناول فطائر إمباناداس بشكل صحيح في بوينس آيرس ، يتعامل Phil Rosenthal بحماس مع العالم - قضمة واحدة لذيذة (ورشف) في كل مرة - في سلسلة Netflix الأصلية شخص ما يطعم فيل . ولإسعاد محبي العرض ، أعلنت خدمة البث الترفيهي للتو أنها ستقدم 10 حلقات أخرى.

يسعدنا أن نستمر في القيام بذلك ؛ قال روزنتال إنه حلم ، عن العرض الذي ظهر لأول مرة على Netflix في عام 2018.

في كل حلقة مدتها ساعة ، يأخذ روزنتال المشاهدين في جولة طهوية عبر مدينة مختلفة ، ويتبادل ردود أفعاله غير المدروسة - والمضحكة عادةً - على الأطباق التي يجربها ، والسكان المحليين الذين يلتقي بهم ، والثقافات التي يعتنقها على طول الطريق. ال الجميع يحب رايموند غالبًا ما ينضم المبدع والمنتج التنفيذي إلى عائلته وأصدقائه المشهورين والطهاة المشهورين في رحلته لاكتشاف أفضل ما تقدمه كل وجهة.

إلى جانب تعريف المشاهدين بالمأكولات العالمية المثيرة ، فإن حماس روزنتال وقدرته الفطرية على التواصل مع الناس بطريقة صادقة تجعل المعجبين يتوقون للمزيد. شهيته للحياة معدية. (وثق بنا ، إنه دافئ ومضحك وحقيقي تمامًا كما يظهر على الشاشة.) الآن ، يضع نجم المسلسل نصب عينيه بفارغ الصبر مواقع ديناميكية في الولايات المتحدة وخارجها للموسمين الثالث والرابع. يجب أن يتم إطعام فيل.

التقينا مع روزنتال أثناء وجوده بجانب الشاطئ في The Cloister ، وهو منتجع مذهل في سي آيلاند ، جورجيا ، للتعرف على المواسم القادمة ، وتناوله للسفر وتناول الطعام في طريقه حول العالم ، والشيء الوحيد الذي لا يمكنه تركه المنزل بدون.

السفر + الترفيه: تهانينا على قيام Netflix باستلام عرضك لموسمين آخرين. ماذا يمكن ان نتوقع؟

فيل روزنتال: 'المزيد من نفس الشيء! يسعدنا أن نستمر في القيام بذلك ؛ إنه حلم. أعتقد أنني أخبرتك بهذا من قبل ، لكن الأمر استغرق 10 سنوات للحصول على العرض ، وطريقة العمل ، لا شيء مؤكد. ولكن إذا كانت هناك أشياء كثيرة في العالم - خاصة الآن - غير مؤكدة ، فيجب أن تفعل ما يجعلك سعيدًا. وبعيدًا عن العرض الذي يجعلني أشعر بالسعادة ، أشعر الآن أنني أجريت بعض الاتصالات مع الناس ، ومن خلال ما أخبروني به ، فقد أحدثت فرقًا في حياتهم.

ربما سافروا عندما لم يذهبوا. لتكون قادرًا على التأثير في أي نوع من تغيير الحياة على أي شخص؟ وهذا يعني الكثير بالنسبة لي. وما استردته من طرحه هناك قد أثرى حياتي حقًا. لذلك سأحاول الاستمرار في فعل ذلك.

ما هي القوة الدافعة الرئيسية عندما تتطلع إلى إضافة مدن جديدة؟

'لن أسافر إلى أي مكان لحضور العرض الذي لن أذهب إليه على أي حال. البداية - الحلقات الست الأولى على PBS وأول 12 حلقة على Netflix - كانت تدور حول عرض أعظم نجاحات Earth لتحفيز الناس ، وخاصة الأمريكيين ، الذين قد يترددون في السفر إلى أي مكان. أردت أن أظهر الأماكن التي لا يجب أن يخافوا منها - سيتحدثون الإنجليزية في معظم هذه الأماكن ، سيكون هناك فندق به وسادة وطعام مميز. وتخيل ماذا؟ بعد 18 حلقة ، لا يزال هناك الكثير من أفضل الأغاني. لم أذهب إلى لندن بعد في العرض. لم أذهب إلى أستراليا بعد في العرض.

يجب أن تشعر بالترحيب في مكان ما ولا تخاف. أريد أن يشعر الناس بأنهم ليسوا مجرد مواطنين في بلدتهم أو دولتهم أو بلدهم ، ولكنهم مواطنون من العالم بأسره! لأنني أعتقد أن العالم سيكون أفضل إذا بدأنا في التفكير بهذه الطريقة.

هل بدأ حبك للسفر والطعام والثقافة عندما كنت طفلاً؟

'نعم ، لأننا لم نذهب إلى أي مكان! لم أتناول طعامًا رائعًا ، لم يكن ذلك أولوية. لذلك عندما تذوقت طعمها ، الطعام أو السفر ، كان هذا هو الشيء المفضل لدي. وحلمت بأماكن بعيدة. كان والداي يمتلكان كتب Time-Life في بلدان مختلفة وحتى في أمريكا المتنزهات الوطنية - أتحدث عنه في الستينيات - وكنت أنظر في هذه الكتب بذهول. حلمت بالذهاب إلى مثل هذه الأماكن الرائعة لأنني كنت أعيش في مدينة نيويورك عندما كنت طفلاً ولم أكن أعرف أي شيء أفضل.

أحاول التشديد على هذا للناس: أنت لا تعرف ما الذي تفتقده. لذا اذهب الآن! لأنك لا تعرف ما الذي سيحدث لاحقًا ، في أي جانب من جوانب الحياة - جسديًا ، وعاطفيًا ، وصحتك ، وحالة العالم. إذا كنت قادرًا على الذهاب الآن ، فاذهب. ستشعر بالحزن في نهاية حياتك ، أو إذا حدث لك شيء لا سمح الله ، أو مرض أحد أفراد أسرتك ولا يمكنك تركه ... هذه هي أسباب الندم التي لم تندم عليها. تريد ، كما تعلم ، كما يقول الأطفال ، 'YOLO'.

إذا كان عليك العيش في بلد آخر ، فأين سيكون؟

'إيطاليا. لم أر في كل مكان حتى الآن ، ولكن من كل مكان كنت حتى الآن ، يبدو أن إيطاليا تشغل قلبي. هناك أماكن معينة في العالم تشعر فقط ... وكأنك عندما تجد الشخص الذي من المفترض أن تكون معه ، فإنك تقع في الحب.

حتى الأجزاء المختلفة من إيطاليا ، لم أصب جزءًا سيئًا بعد. ربما يكون ساحل أمالفي هو أجمل مكان على وجه الأرض. ربما تكون فلورنسا أجمل وأغنى مدينة من حيث التاريخ والثقافة والطعام. في كل مرة أذهب فيها إلى فلورنسا ، لا أجد وقتًا كافيًا.

إذن هذا حبي ، إيطاليا. كل مكان تنظر إليه جميل. كل قضمة من الطعام لذيذة. والجميع يعانقونك ويقبلونك. ما الذي لا يعجبك؟ '

هل هناك وجهة تتوق للسفر إليها ولم تشقها بعد؟

'الهند. إنها ثقافة جميلة. أنا بالفعل أحب الطعام. لدي أصدقاء هنود وأنا أحبهم. أنا أحب الملابس. أنا أحب كل شيء عن ذلك. وهو ضخم! لذلك هناك الكثير لتراه. وأنا لم أذهب إلى هناك مرة واحدة. الوقت ينفد مني لرؤية كل شيء. لا يمكنني الانتظار لرؤية الهند.

أيضا ، لم أذهب إلى شنغهاي. اريد القيام بذلك. لم أذهب إلى نيوزيلندا. لم أذهب إلى اليونان! أنا متأكد من أن هناك المزيد. اريد ان ارى العالم كله.

ما هي الدولة أو المدينة التي فاجأك أكثر؟

طوكيو. لم أذهب إلى العرض من قبل. كان المكان الأول الذي صورناه في ما يبدو وكأنه ميدان تايمز سكوير العملاق مع دمج كل هذه النيون والشوارع المتعددة. وأنا مثل ، 'هذا مثل أن تكون في آلة الكرة والدبابيس. وأنا لا أعرف ما إذا كنت أحبه. وهذا مخيف. وأنا من نيويورك! 'لكن في طوكيو ، هناك مثل 10 Times Squares كلها مهروسة معًا. لم أفهم. قلت ، 'ربما سأكون' بيل موراي 'وأبقى في الفندق ولن أخرج أبدًا. لكن كان لدينا أشياء نفعلها وأشياء لتصويرها.

ومع ذلك ، من الوجبة الأولى التي تناولتها هناك ، بدأت في الحصول عليها. إنه نوع من الكمال مثل الطريقة التي ينظم بها خبير السوشي العظيم وجبته. دعتي هي أنك إذا اشتريت علبة علكة من الصيدلية ، فسيقومون بلفها لك كما لو أنها بمناسبة عيد ميلادك المائة. هناك مثل هذا الفخر والاهتمام بتفاصيل كل شيء. الدرس المستفاد هو أننا لا نستطيع دائمًا التحكم في الخارج. طوكيو هي فوضى مجنونة لآلة الكرة والدبابيس ، أليس كذلك؟ لكن ما يمكن للناس التحكم فيه - من شقتهم الصغيرة إلى الوجبة إلى الصيدلي - يجعلونه مثاليًا وجميلًا قدر الإمكان. لذلك كان ذلك مفاجئًا.

وهو المكان الأكثر تركيزًا على الطعام على وجه الأرض ؛ كل باب آخر يتعلق بالطعام - إما مطعم أو سوق. إنها ثقافة مهووسة بالطعام.

ما هي واحدة من أعظم الرحلات التي قمت بها مؤخرًا؟

'تصادف أن أمسكت بي في منتصف واحدة! قبل بضعة أشهر في مهرجان تشارلستون للنبيذ + الغذاء ، يأتي إلي رجل من محبي العرض. اسمه هرنان (ستوتزر) وهو في الأصل من بوينس آيرس. يقوم هو وشريكه في العمل ، ألبرتو (لانو) ، بحفلات شواء ريفية في الهواء الطلق تسمى 'أسادوس' - والتي جربتها لأول مرة في بوينس آيرس - في جزيرة سانت سيمونز ، قبالة سواحل جورجيا. كان طعامهم في تشارلستون مذهلاً للغاية ، كما كانوا ، لذلك خططنا لحدث معًا الليلة في مطعمهم ، Del Sur Artisan يأكل ، ليستفيد منها جمعية السرطان الأمريكية .

بادئ ذي بدء ، إنهم يصنعون أعظم إمبانادا في العالم. إنها خفيفة ، تقريبًا مثل المعجنات الفرنسية الفاخرة ، مع الحشوات اللذيذة - لحم الضأن أو السلمون أو سمك فيليه. والتوابل ، والتوابل ... أقسم أنهم يستطيعون جني ثروة بمجرد بيع إمباناداس. إنها ظاهرة. (أنا متحمس جدًا للحصول عليها مرة أخرى الليلة). كما يقومون بطهي اللحوم المشوية الرائعة كما هو الحال في الأرجنتين - في جزر جورجيا الذهبية ، من بين جميع الأماكن. وأنا محظوظ بما يكفي لوجودي هنا.

وصديقهم ، كالفن (كولينز) ، اشترى جزيرة على جزيرتين من حيث نجلس الآن ( الدير في سي آيلاند ) اتصل ليتل راكون كي . بالأمس قال ، 'تعال ، سنقوم بطهي المأكولات البحرية أسادو هنا.' لذا اصطحبنا في قارب صغير وفي 15 دقيقة كنا في هذه الجزيرة الجميلة المهجورة.

لم أختبر شيئًا كهذا من قبل. هناك حوالي 40 فدانا من أي شيء سوى الطبيعة البكر. أوه ، كان هناك زوجان - لأنه يمكنك الذهاب للتنزه في الجزيرة - كانا هناك في شهر العسل. لذلك في هذا البستان الصغير من الأشجار ، أنشأ هرنان وألبرتو أسادو مع المأكولات البحرية الطازجة الرائعة والخضروات المشوية. وأنت جالس على طاولة نزهة في وسط جزيرتك تشاهد غروب الشمس. أنت تشرب الخمر. أنت تضحك مع الأصدقاء. لقد أمضيت بضع ساعات وتشعر وكأنك قد سافرت وقتًا أو شيء من هذا القبيل. إنه لا ينسى.

هل لديك إستراتيجية تعبئة للرحلات الكبيرة التي تقوم بها؟

'نعم. لم أحزم أمتعي لأكثر من أسبوعين. هذا كثير من الملابس على أي حال ، يتطلب حقيبة السفر الكبيرة. بعد أكثر من أسبوعين ، عليك فقط أن تدرك أنك ستغسل الملابس. اتصل بي بجنون ، لكني أحب امتلاك ملابس داخلية كافية لرحلة. أنا أتأكد من ذلك. كل شيء آخر ، مثل القمصان والسراويل ، لا تحتاج حقًا إلى التغيير كثيرًا. خاصة إذا كنت رجلاً. أعني ، سأرتدي أحذية رياضية وزوجًا واحدًا من الأحذية - هذا كل شيء. أو أحيانًا مع أحذية رياضية سوداء فقط ، فهم مرحب بهم في أي مكان. زوج من الجينز وبعض السراويل الجيدة. إذا كنت أعلم أنه سيكون هناك عشاء فاخر ، فربما سأرتدي بدلة ، ثم أربعة أو خمسة قمصان ، لكنني لست بحاجة إلى أكثر من ذلك. الملابس الداخلية هي الشيء الرئيسي. تغيير ملابسك الداخلية.