لطالما انبهرت بخرائط الجزر. ستحصر الجزيرة إلى الأبد شواطئها ؛ بسبب هذه الحدود المتأصلة ، فإنه يوفر إمكانية معرفة مكان في مجمله. ومع ذلك ، أجد أن الجزر ، على الرغم من محدوديتها ، غالبًا ما تكون غير معروفة. كلما نظرت عن كثب ، تم الكشف عن المزيد.

جزيرة سكاي هي واحدة من هذه الأماكن المجهولة. ينطلق من الساحل الغربي لاسكتلندا مثل جناح وحش عصور ما قبل التاريخ ، ويصل طرفه الشمالي نحو القوس الصخري لهبريدس الخارجي والمحيط الأطلسي العظيم وراءه. التنوع المذهل لمناظرها الطبيعية - الجبال ذات الأسنان المنشار ، والمستنقعات المتناثرة ، والبحيرات البكر ، والشواطئ ذات الرمال البيضاء ، وكلها موجودة داخل جزيرة يبلغ طولها 50 ميلاً - تترك للزائر انطباعًا بأن اسكتلندا بأكملها ، أو ربما حتى العالم ، هنا في صورة مصغرة ، رؤية كسورية للكل.

بعد القيام بعدة رحلات إلى سكاي الصيف الماضي ، أدهشني أن الصفات المتزامنة للجزيرة تمتد إلى ما هو أبعد من النطاق الجغرافي. إنه مكان يتصادم فيه القديم الآن مع المعاصر ، وهو مكان يمكنك فيه بعد يوم طويل من المشي لمسافات طويلة عبر تضاريس ما قبل الكمبري البرية ، التوقف وتذوق الحمام البري المحمر في قشدة الشمندر الطازجة في مطعم حائز على نجمة ميشلان. وعلى هذا النحو ، أصبحت جزيرة سكاي نموذجًا مصغرًا لتحول ثقافي أوسع يحدث في جميع أنحاء اسكتلندا. © سايمون روبرتس

أنا شاهد حديث نسبيًا على هذا التغيير. في أغسطس 2014 ، اقتلعت أنا وعائلتي أنفسنا من شمال ولاية نيويورك وانتقلنا إلى مدينة سانت أندروز الاسكتلندية ، حيث عملنا أنا وزوجتي في الجامعة. لقد اخترنا وقتًا ممتعًا للتحرك ، حيث كان الاسكتلنديون يستعدون للتصويت على استفتاء كان من الممكن أن يعلن أن أرضهم دولة ذات سيادة. نادرًا ما يشهد المرء أن الناس يأخذون مقياسًا لأنفسهم بهذه الطريقة العميقة ؛ كان التصويت هو كل ما يمكن لأي شخص التحدث عنه. وعلى الرغم من هزيمة الاستفتاء في النهاية ، فقد نجح الحزب الوطني الاسكتلندي المؤيد للاستقلال وحملة 'نعم' في إلهام شعور معدٍ بالوكالة الوطنية الذي تدفق إلى الانتخابات البرلمانية لعام 2015 ، والتي فاز فيها الحزب الوطني الاسكتلندي بـ 56 مقعدًا من أصل 59 مقعدًا في اسكتلندا. ، بعد أن استولت على ستة فقط قبل خمس سنوات فقط.

ربما كانت الانتخابات أقوى دليل على التحول الذي حدث منذ عقود. كان يُنظر إلى اسكتلندا لقرون على أنها منطقة نائية ، معظمها ريفية راكدة لبريطانيا - وهي صورة نمطية تآكلت ببطء ، أولاً بسبب الازدهار في صناعات الغاز الطبيعي والبترول في الثمانينيات والتسعينيات ، ومؤخراً من خلال صادراتها الشعبية السلع الكمالية ، ولا سيما الويسكي والسلمون. حتى في الوقت الذي تفكر فيه المملكة المتحدة في الانشقاق عن الاتحاد الأوروبي ، فإن اسكتلندا ، فإن مصدر رزقها المتشابك في أسواق متعددة من أمريكا الشمالية إلى أستراليا ، قد تمحور في الاتجاه الآخر ، نحو عالم أوسع وأكثر ترابطا.

مثل بقية اسكتلندا ، تعيد جزيرة سكاي صياغة تقاليدها المحلية ضمن هذا السياق العالمي الجديد. في السوق الدولية ، يعتبر مفهوم المحلي سلعة مغرية. لذلك ليس من المستغرب أن يصبح اسم الجزيرة علامة تجارية قوية. صفع كلمة Skye على أي شيء من الصابون إلى الشموع ، وستفترض على الفور مجموعة متشابكة من الارتباطات المرغوبة: بعيدًا ولكنه في الوقت الحالي ، ريفي ولكنه متطور ، وعرة ولكن فاخرة. © سايمون روبرتس

لم يكن هذا هو الحال دائما. ذات مرة ، استحضر اسم الجزيرة قصص الفقر والحرب الدامية بين العشائر. خلال عمليات تطهير المرتفعات في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، تم طرد جزء كبير من السكان من أراضيهم وأجبروا على الانخراط في شكل من أشكال الزراعة المستأجرة المعروفة باسم زراعة المحاصيل ؛ هاجر العديد من سكان المرتفعات إلى أستراليا وأمريكا الشمالية. في عام 1841 ، قبل أسوأ التصاريح ، عاش أكثر من 23000 شخص في سكاي ؛ بحلول عام 1931 ، تقلص هذا الرقم إلى أقل من 11000. طوال القرن العشرين ، كافحت الجزيرة ، مثل الكثير من المناطق الريفية في اسكتلندا ، للاحتفاظ بشعبها وتقاليدها. فقط في العشرين عامًا الماضية أو نحو ذلك ، تطورت إلى عرض للثقافة الغيلية وفن الطهي والتصميم.

في آخر زيارة لي إلى سكاي ، سافرت بالسيارة من سانت أندروز ، نسج من الشرق إلى الغرب عبر بانوراما من الجبال والبحيرات والوديان. نادراً ما يوجد في اسكتلندا طريق مباشر من مكان إلى آخر ، لكن المناظر الطبيعية رائعة للغاية لدرجة أن المرء يميل إلى التغاضي عن المنعطفات. ليس من غير المألوف رؤية سائق يقف على جانب الطريق ، والباب مفتوحًا ، وسترة ترفرف في مهب الريح ، ومنخرطًا في تواصل صامت مع الأرض.

لقرون لم يكن الوصول إلى Skye متاحًا إلا بالعبّارة ، ولكن في هذه الأيام يمكنك القيادة مباشرةً إلى الجزيرة عبر جسر Skye. عندما تم الانتهاء من هذا الهيكل الخرساني والفولاذي في عام 1995 ، فتح خط أنابيب للسياحة. في عامه الأول وحده ، جلب الجسر 612000 مركبة إلى الجزيرة. يرتفع الجسر عبر أضيق نقطة في بحيرة لوخ ألش ، حيث يقزم قوسه المنارة الزائدة عن الحاجة الآن في جزيرة إيليان بان ، حيث دعا الكاتب جافين ماكسويل ، مؤلف مذكرات عام 1960. حلقة المياه الساطعة ، عاش مرة في كوخ الحارس. لا شك أن ماكسويل لم يوافق على استخدام حبيبته إيليان بان لدعم طريق إلى سكاي ، ولكن هذا هو طريق التغيير - متعدد الطبقات ، لا مفر منه ، يسلك دائمًا الطريق الأقل مقاومة. © سايمون روبرتس

مكثت في كوخ للإيجار جنوب شبه جزيرة Trotternish في Skeabost. منزل ذو جوانب خشبية بداخله خطوط بيضاء نظيفة وجدار زجاجي ضخم يمتص المناظر ، كان جزءًا من سلسلة من المنازل الجاهزة المعروفة باسم منازل R. هذه هي اختراع شركة معمارية تسمى Rural Designs ومقرها بورتري ، أكبر مدينة في سكاي ، ويبلغ عدد سكانها حوالي 2300 نسمة. تعتبر التصميمات الريفية ، جنبًا إلى جنب مع Dualchas Architects ، جزءًا من حركة معمارية تعتمد على الأشكال التقليدية مثل الأكواخ ذات الجدران الحجرية المصنوعة من القش والتي تسمى المنازل السوداء ، مع استخدام المواد المحلية لإنشاء منازل فعالة وبأسعار معقولة.

قال نيل ستيفن ، الذي أسس شركة Dualchas مع شقيقه ألاسدير ، إن العديد من الأجيال الأكبر سناً كانوا يخجلون من البيوت السوداء القديمة. كانوا يرمزون إلى الفقر الذي عانت منه هذه الجزيرة بعد التطهير. قرر نيل وفريقه أن يأخذوا تعليمات عملية من هذه التصميمات - خطوطهم المنخفضة الحدة التي تحمي من الرياح ، ووضعها في الارتفاع ، واتجاهها الشرق والغرب نحو الشمس. وقال إننا أردنا الاحتفال بتاريخ الجزيرة من خلال الشكل.

تستخدم منازل Dualchas الجديدة مواد مثل خشب الصنوبر ، وهو مقاوم بشكل طبيعي للطقس الرطب في الجزر. قال نيل ، لا نريد أن تبرز منازلنا عن المناظر الطبيعية - نريد أن تمتزج فيها. سألته ما الذي تغير في الجزيرة. قبل عشرين عامًا ، لم تكن هناك منازل جديدة مميزة في أي مكان في هيبريدس ، ولكن الآن هناك العديد من المنازل التي فازت بجوائز التصميم. الناس لديهم رؤية لما يريدون.

ربما يكون هذا التطور أكثر وضوحًا في تطور المطبخ المحلي. تمتعت اسكتلندا تاريخيًا بسمعة غير مواتية لطعامها (فكر في قضبان المريخ المقلية). ربما كان صموئيل جونسون قد عبّر عن ذلك بأسلوب مبهج عندما كتب في قاموسه الشهير لقاموس الشوفان: حبة تُعطى في إنجلترا للخيول ولكن في اسكتلندا تدعم الناس. © سايمون روبرتس

لكن هذه السمعة ليست عادلة تماما. لأنه في حين أنه من الصحيح أن النزعة الكالفينية للبلاد غالبًا ما تعني أن تحضير الطعام كان يعتبر متعة وليست ضرورة ، فقد أنتجت اسكتلندا دائمًا بعضًا من أفضل المكونات في العالم ، سواء كانت تحتوي على زعانف أو أرجل أو أوراق. يتكون ما يقرب من 75 في المائة من البلاد من الأراضي الزراعية ومناطق الرعي المشتركة ، كما تنبض بحارها بالحياة. الآن انقلب عصر القلي العميق أخيرًا ووصل الطهاة بأعداد كبيرة - كان عام 2015 رسميًا عام الطعام والشراب في اسكتلندا. في عام 2014 ، أصبح مطعم Three Chimneys ثاني مطعم على Skye يحصل على نجمة ميشلان ، حيث انضم إلى Kinloch Lodge ، الذي حصل على نجمه في عام 2010. على الرغم من أن Three Chimneys فقدت نجمها بعد تعيين طاهٍ جديد في الصيف الماضي ، إلا أنه لا يزال إنجازًا رائعًا بالنسبة لـ مثل هذا المكان البعيد - لا سيما بالنظر إلى أن غلاسكو ومانشستر ، ثالث أكبر مدن المملكة المتحدة وسابعها ، على التوالي ، لا يوجد بينهما أي نجوم ميشلان.

للوصول إلى Three Chimneys ، يجب عليك إيقاف تشغيل الطريق الرئيسي جنوب Dunvegan مباشرة إلى ممر طويل أحادي المسار. إن ضيق هذه المسارات ، التي تشكل شبكة شبيهة بالشبكة عبر الجزيرة ، ينمي نوعًا من الصداقة الحميمة بين السائقين ، حيث تملي العادة أن تتوقف إحدى المركبات وتفسح الطريق بينما يقر السائق الآخر بالمجاملة مع الموجة. وهكذا يصبح السفر عبر سكاي بمثابة رقص الباليه. عندما وصلت أخيرًا إلى Three Chimneys ، كنت قد قمت بالتلويح لعدد من الغرباء في يوم واحد أكثر مما كنت عليه في العام السابق.

تبخرت كل الشجاعة على الفور عندما توقفت أمام المطعم ، حيث نزلت طائرة هليكوبتر سوداء نفاثة بصوت عالٍ من الظل وأودع مجموعة من رواد المطعم على الشاطئ أمام المطعم. هكذا تسير الأمور عندما تنضم إلى نادي ميشلان. وأنا متأكد من أن ركاب الهليكوبتر لم يشعروا بخيبة أمل ، لأن الطعام كان رائعًا. بدأ برنامج Skye Seafood Lunch Fixe بأسلوب حديث على Cullen Skink ، وهو حساء الحدوق الاسكتلندي التقليدي ، والذي يتميز باللبن الأسود - مراج دوبه في Gaelic - واندفاعة من ويسكي Talisker المحلي. كان طبق المأكولات البحرية الرئيسي ، بالمعنى الحرفي للكلمة ، الغوص العميق في المياه المحلية ، ويضم قريدس بحيرة لوخ دونفيجان المتألق ، والاسكالوب المحار ، ومحار بحيرة لوخ هاربورت ، وسلطعون كولبوست بوعاء.

افتتحت شيرلي سبير The Three Chimneys مع زوجها ، إيدي ، في عام 1985 ، وكانت لسنوات عديدة رئيس الطهاة (تشرف الآن على المطعم والفندق الموجود في الموقع). لقد شهدت مباشرة التغيير في المواقف تجاه الطعام. قالت عندما بدأت ، كان الناس يرمون المحار. الآن المأكولات البحرية في اسكتلندا مشهورة عالميًا.

لقد قلبت سبير أيضًا سخرية الدكتور جونسون من الشوفان على رأسها. بالنسبة لها ، يجب الإشادة بالشوفان الاسكتلندي ، وتتميز Three Chimneys بالمكون في العديد من أطباقها ، بما في ذلك سوفليه بودينغ المربى الساخن مع شراب Drambuie والآيس كريم المغطى بدقيق الشوفان المحمص. حتى كعكات الشوفان المصنوعة منزليًا - التي تُقدم مع مجموعة من الجبن الاسكتلندي - هي وحي. كلاهما غني وحساس ، يذوب في فمك ويبقى في خيالك. أنا ، على سبيل المثال ، لن أنظر أبدًا إلى الشوفان بنفس الطريقة تمامًا. © سايمون روبرتس

يتمتع Kinloch Lodge الحائز على نجمة ميشلان بسمعة طيبة مماثلة. قالت الليدي كلير ماكدونالد ، التي يعمل زوجها هو الرئيس الأعلى لعشيرة سكاي الشهيرة ، كلان دونالد ، الأمر كله يتعلق بالمكونات. وأعتقد حقًا أن لدينا أفضل المكونات في اسكتلندا. لقد كانت تدير Kinloch Lodge لمدة 43 عامًا حتى الآن ، وتعتبر شخصية رئيسية في عودة ظهور المطبخ الاسكتلندي.

قال مارسيلو تولي ، رئيس الطهاة في Kinloch Lodge ، إنه يضحك عندما يرى مطعمًا في لندن يدعي أن شيئًا ما محلي. من أين أتى؟ سيرك بيكاديللي؟ هنا ، المحلي هو معطى. وأشار إلى البحيرة. تأتي الأسماك من هناك. ولدت في البرازيل لكنها تدربت على الطبخ الفرنسي ، وظفتها ليدي ماكدونالد عام 2007 وكافأتها بنجمة ميشلان بعد ذلك بعامين. تخصصه هو مزج المكونات الاسكتلندية مع الأساليب البرازيلية في تربيته ، وغالبًا ما يمزج الحلويات والمالحة معًا بطرق غير متوقعة - مثل الكرز اللذيذ الملفوف في بودنغ أسود ناعم.

هناك ضجة مماثلة في بورتري ، حيث كان الجميع يتحدثون عن طاهٍ محلي شاب يدعى كالوم مونرو. عمل مونرو في Tully في Kinloch Lodge ثم أدار مطعمًا في باريس قبل أن يعود إلى منزله في Skye. في صيف 2013 ، افتتح مطعمًا منبثقًا يسمى Scorrybreac في غرفة طعام والديه ، لاقى استحسانًا كبيرًا. (كان والدي يغسل الأطباق! قال لي). في الصيف الماضي ، انتقل إلى مطعم يطل على المرفأ - مما يريح والديه كثيرًا ، بلا شك. لا يزال المطبخ عبارة عن عملية مكونة من شخصين فقط ، ويظهر قائمة فرقة اسكتلندية-فرنسية باستخدام المكونات المتوفرة محليًا في ذلك اليوم. تشمل تخصصات المنزل لحم الغزال المشوي بالقهوة مع شانتيريل وبوريه الجزر الأبيض. لقد كانت واحدة من أفضل الوجبات التي تناولتها على الإطلاق. ومع ذلك ، حظًا سعيدًا في الحصول على مقعد - يتم حجز المطعم الصغير عادةً قبل أسابيع من موعده.

والد كالوم هو أسطورة محلية يُدعى دوني مونرو ، وكان سابقًا قائد فرقة موسيقى الروك الاسكتلندية المعروفة رونريغ. دوني مونرو هو الآن مدير الفنون والتطوير في Sabhal Mr Ostaig ، الكلية الغيلية في سكاي ، التي تأسست عام 1973 ولعبت منذ ذلك الحين دورًا مهمًا في الحفاظ على اللغة والثقافة الغيلية. يقع حرم Sabhal Mòr Ostaig على الطريق من Kinloch Lodge في شبه جزيرة Sleat ، وهي منطقة خصبة متموجة يشار إليها غالبًا باسم Garden of Skye. أصبحت الكلية رابطًا للبرامج الثقافية في المجتمع الناطق باللغة الغيلية ، حيث تستضيف برنامجًا للفنان المقيم ، وتوفر مرافق الإنتاج للتلفزيون والإذاعة الغيلية ، وتوفر منصة للمجتمع للاحتفال بجذورها الغيلية.

خلال النصف الثاني من القرن العشرين ، انخفض عدد المتحدثين باللغة الغيلية في اسكتلندا بنسبة 40 بالمائة تقريبًا. لكن على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، توقف هذا التراجع تقريبًا. بعد تاريخ طويل من القمع الحكومي ، أعطى قانون اللغة الغيلية لعام 2005 اعترافًا رسميًا باللغة ، ويتم تدريسها الآن على نطاق واسع في المدارس ويتم التحدث بها في وسائل الإعلام.

نظرًا لأن اللغة الغيلية يُنظر إليها الآن على أنها سلعة ثقافية وليست خصوصية إقليمية ، فإن اللغة تتكيف مع العصر. على Skye ، تُستخدم الآن الكلمات والعبارات المتجذرة في المعنى الرعوي أو الديني في المواقف الحديثة المميزة. خذ على سبيل المثال الكلمة تطوير ، والذي كان يعني في الأصل روثًا مصنوعًا من الأعشاب البحرية. تم تحديث جمعياتها الخصبة ، وهي الآن تعني التنمية الاقتصادية أو الاجتماعية المدعومة من الحكومة. شبكة الاتصال يشير ذات مرة إلى أداة لنقل الخيوط من المغزل ولكنها تعني الآن شبكة الكمبيوتر.

Sabhal Mòr Ostaig هو محور هذا التوازن بين الماضي والمستقبل ، مما يعزز جذور Skye's Gaelic مع الاعتراف بأن أفضل طريقة للحفاظ على التقاليد هي إعادة توظيفها في العالم الحديث. تتمثل إحدى أكثر المبادرات الجديدة إثارة في المدرسة في إنشاء أول قرية مخططة في سكاي منذ ما يقرب من 100 عام: كيلبيغ ، التي ستضم مرافق القرن الحادي والعشرين والغيلية كلغة عمل. تطوير ، في الواقع. © سايمون روبرتس

في يومي الأخير على Skye ، قدت سيارتي عبر المسار الفردي إلى قرية Elgol ، التي تطل على Isle of Soay وتلال Black Cuillin المرتفعة فوق بحيرة Loch Scavaig. ذات مرة وجدت سيارتي محاطة بقطيع من الماشية في المرتفعات ، ولم أستطع القيادة للأمام ولا للخلف. بدت الحيوانات وكأنها إضافات من ورشة جيم هينسون ، مغطاة بطبقة من الفرو الأشعث. على الرغم من سلوكهم اللطيف ، بمعزل تقريبًا ، فقد ارتدى كل منهم أيضًا زوج من الأبواق التي يبلغ طولها قدمين. لذلك كان بعناية كبيرة أن أفتح نافذتي لالتقاط بعض الصور بهاتفي.

حاولت إرسال صورة إلى زوجتي في سانت أندروز ، مع التسمية التوضيحية المصاحبة 'مرحبًا بكم في اسكتلندا ، وطننا الجديد'. ليس لأول مرة في هذه الرحلة ، ومع ذلك ، لم يكن لهاتفي استقبال. لقد خطر لي أنه ربما ، في العالم المعاصر ، الأماكن الوحيدة التي يمكن تعريفها حقًا على أنها غير معروفة هي تلك التي لا تصل إليها إشارة لاسلكية.

بدا أن الثور الأقرب إلي يشعر بالعجز. أدار رأسه القوي في اتجاهي - كاد يخرج مرآتي الجانبية بقرن أثناء ذلك - وأومأ برأسه. حسنا ، فليكن. المستقبل يمكن أن ينتظر. سأرسل رسالتي لاحقًا. استقرت وراقبت القطيع وهو ينظف في الوقت المناسب ، وهو ينقر بأصابعي على النغمة الغيلية القديمة في الراديو.

التفاصيل: ماذا تفعل في جزيرة سكاي

الفنادق والمنازل

فندق كويلين هيلز: نزل جميل يطل على Portree Bay مع مناظر رائعة لتلال Red Cuillin. cuillinhills-hotel-skye.co.uk ؛ يتضاعف من 115 دولارًا .

المنزل أكثر من قبل: ستة أجنحة راقية مطلة على البحر بجوار مطعم ثري تشيمنيز. كولبوست. threechimneys.co.uk ؛ يتضاعف من 525 دولارًا .

نزل Kinloch: توفر الغرف في مكان الإقامة هذا الذي تم تجديده في سليت أسرّة بحجم كينغ كبير مع بطانيات من صوف الحملان. kinloch-lodge.co.uk ؛ يتضاعف من 300 دولار .

فندق Skeabost House: يقع هذا الفندق الفيكتوري في Loch Snizort ويوفر رحلات يومية على يخت المالك الفاخر. skeabosthotel.com ؛ يتضاعف من 240 دولارًا.

كوخ Skeabost Wood: أحد المنازل الريفية العديدة في Skye التي بناها Rural Design Architects. holidaylettings.com ؛ من 120 دولارًا لمدة تصل إلى أربعة.

مطاعم

نزل إدينبان: يضفي المطبخ الاسكتلندي وجلسات المربى التي تُعقد مرتين في الأسبوع البهجة على جميع من يتناولون الطعام هنا. لوحة؛ edinbaneinn.co.uk ؛ مقبلات من 19 دولارًا إلى 32 دولارًا.

نزل Kinloch: تتميز قوائم تذوق الشيف مارسيلو تولي بالمأكولات الكلاسيكية الاسكتلندية المحدثة بالازدهار البرازيلي الذي يعكس نشأته. تثاقل؛ kinloch-lodge.co.uk ؛ سعر ثابت 106 دولار.

سقيفة المحار: فقط أعلى التل من معمل تقطير الويسكي Talisker ، هذه البقعة منخفضة المستوى تصطدم بـ 1.50 دولار من المحار عند الطلب. كاربوست. skyeoysterman.co.uk ؛ مقبلات من 6 دولارات إلى 35 دولارًا.

معرض رد روف كافيه: يقدم هذا المقهى بعضًا من أفضل أنواع القهوة والمعجنات في الجزيرة ، كما يستضيف حفلات موسيقية منتظمة. جلينديل. redroofskye.co.uk ؛ مقبلات من 10 دولارات إلى 35 دولارًا.

سكوريبريك: احجز مبكرًا للحصول على بقعة تطل على الميناء. يتغير المطبخ يوميًا بناءً على توفر المكونات المحلية. لوحة ؛ scorrybreac.com ؛ سعر ثابت 48 دولار.

نسمات البحر: مطعم مأكولات بحرية رائع وبسيط يقع مباشرة على ميناء بورتري. seabreezes-skye.co.uk ؛ مقبلات من 18 إلى 30 دولارًا.

شركة سكاي باي: مطعم ساحر متخصص في الفطائر اللذيذة والحلوة. لوحة ؛ skyepiecafe.co.uk .

ثلاث مداخن: سافر إلى أقاصي الأرض لتذوق أطباق الشيف سكوت ديفيز ، مثل مالارد مع عصيدة من دقيق الذرة والجزر والزبيب الذهبي وصلصة برامبل. كولبوست ؛ threechimneys.co.uk ؛ سعر ثابت 100 دولار .

التنزه

بحيرة لوخ كوريسك: استقل القارب من Elgol إلى مصب البحيرة وابدأ في رحلة عبر المنحدرات الصخرية مع مناظر خلابة للتضاريس الجبلية. walkhighlands.co.uk .

نيست بوينت: نزهة سهلة لمدة ساعة ونصف إلى منارة عام 1909 مع إطلالات على الجرف أعلى وأسفل الساحل. walkhighlands.co.uk .

كويرينج: حلبة سهلة نسبيًا مدتها أربع ساعات من خلال التكوينات الصخرية الشاهقة الغريبة ، مع إطلالات لا تضاهى على خليج Kilmaluag. walkhighlands.co.uk .