شرب الويسكي في ارتفاع واضح ، في حال لم تكن قد لاحظت ذلك بعد. أنت معذور إذا كان هذا هو الحال ، لأننا لم نتمكن من التردد على مفضلاتنا الحانات مؤخرًا - لكن هذا يتغير أخيرًا.

البيانات من مجلس المشروبات الكحولية المقطرة بالولايات المتحدة (DISCUS) أن العائدات من إنتاج وبيع البوربون - 'الروح الأصلية لأمريكا' ، كما يشيرون إليها - قد نمت بشكل كبير خلال السنوات القليلة الماضية. كما حظي الجاودار والويسكي الأيرلندي والسكوتش بمزيد من الاهتمام.

كما هو الحال مع الطعام ، والنبيذ ، والأزياء ، وحيثما يتعلق الأمر بالذوق الشخصي ، قد لا يكون هناك أفضل طريقة للشرب. مع مجموعة متنوعة من الطرق للاستمتاع بالأرواح المقطرة ، قد تتطور أذواقك وتفضيلاتك أو قد تختار أسلوب شرب الويسكي بناءً على المناسبة.

بالنسبة للأشخاص الذين يأخذون الويسكي على محمل الجد ، امنح الأشياء الجيدة عيد الأب مع Crown Royal Deluxe.

السفر + الترفيه تحدث إلى خبير حول موضوع الاهتمام المتزايد بالويسكي ، ومشرف البار ، وبائع التبغ ('النادل' جيد معه أيضًا) راسل جرين في كاسل هوت سبرينغز في موريستاون ، أريزونا ، الذي جلب سنوات من الخبرة إلى دوره في المنتجع شريط 1896 .

قال: 'اعتقدت أنها ستختفي بعد بضع سنوات ، لكن ثقافتنا احتضنت حقًا الويسكي وأعادته إلى موطنه الأصلي'. 'الآن لدي أشخاص من جميع الأعمار يتطلعون إلى أرفف الويسكي ، وتظهر مصانع التقطير في كل مكان.'

تحدثنا عن الطريقة التي يقدم بها عادة الويسكي وأي اتجاهات يلاحظها. قال غرين: 'يطلب صغار السن مشروبات الكوكتيل في كثير من الأحيان ، ويميل الحشد البالغ 40 عامًا فما فوق إلى الويسكي الأنيق أو على الصخور'. 'سيحصل الكثير من الضيوف الأصغر سنًا على الويسكي ، لكنني أشعر أن هناك عددًا أقل نظرًا للوقت الذي يستغرقه تطوير حنك تقديري للويسكي والمشروبات الروحية بشكل عام.'

أكثر أنواع الكوكتيل الويسكي طلبًا هي Old Fashioned و Manhattan ، وفقًا لعدة مصادر ، بما في ذلك Greene. قال لـ T + L: 'الجميع يحب الطراز القديم ، إنه أفضل بائع هنا إلى حد بعيد'. تبرز كلا الكوكتيلات الكلاسيكية الويسكي مع الحد الأدنى من المكونات الإضافية.

من هناك ، يمكن الاستمتاع بالويسكي (أو الويسكي - سنصل إليه بعد قليل) 'أنيق' ، وهو بدون أي خلاط أو ثلج. عادة ما يكون الويسكي الأنيق عبارة عن 2 أونصة تقدم في درجة حرارة الغرفة في كوب منخفض. سيضيف العديد من المتحمسين بضع قطرات من الماء مما يعزز النكهة ويخفف اللمسة النهائية.

إن شرب الويسكي 'على الصخور' يعني بالثلج بالطبع ، والماء المتجمد يقضي يومه. تظهر مكعبات ثلج كبيرة وواضحة أو كرات ضخمة في أكواب الويسكي ، وهي محل تقدير لمظهرها فضلاً عن خصائصها البطيئة في الانصهار وأقل تمييعًا. في حين أن القليل من النكهة على الحنك قد يتم التضحية بها عندما يكون الويسكي باردًا ، فإن البرد يزيل بعض الحواف القاسية.

في كلتا الحالتين ، فإن الاحتساء ببطء هو وسيلة للاستمتاع بالويسكي ، وهو عبارة عن روح مصنوعة من الحبوب المهروسة ، والتخمير ، والتقطير ، وعادة ما تكون قديمة. يصنع بوربون من الذرة ، والسكوتش من الشعير ، وويسكي الجاودار من حبوب الجاودار. الشيخوخة تحدث في براميل البلوط التي تم تحميصها أو تفحيمها.

تحدد بعض القواعد ، وحتى الجوانب القانونية ، الويسكي. يجب أن يحتوي بوربون على ما لا يقل عن 51٪ من الذرة ، وهو مصنوع في الولايات المتحدة (في الغالب كنتاكي) ويتقدم في السن في براميل البلوط المتفحمة. ويسكي تينيسي هو بوربون يتم ترشيحه من خلال الفحم. يجب صنع ويسكي سكوتش في اسكتلندا ، ويجب صنع سكوتش الشعير الفردي من شعير مملح 100٪. ويجب أن يحتوي الويسكي الكندي (أيضًا بدون حرف 'e') على الشعير والذرة والقمح والجاودار وأن يكون عمره في براميل منفصلة. ال الإملائية تستند الاختلافات بين الويسكي والويسكي على الجغرافيا وكذلك ما يدخل في الروح.

إلى جانب الاهتمام بشرب الويسكي (والويسكي) ، نمت شعبية السفر في مجال تقطير الكحول. يزور المصطافون الأماكن التي يتم فيها إنتاج علاماتهم التجارية المفضلة ويأخذون جولات لمعرفة كيف يتم ذلك - مع تذوق ما بعد الجولة ، بالطبع. إن جو ومعدات التقطير رائعة ، سواء كانت منشأة جديدة حديثة أو معمل تقطير قديم في اسكتلندا أو أيرلندا.

تخيل رحلة إلى المرتفعات الاسكتلندية مستوحاة من 'وي درام' من ويسكي سكوتش أو إجازة على طول كنتاكي بوربون تريل لا يقتصر الأمر على مصانع التقطير فحسب ، بل يتميز أيضًا بالتخييم ومواقع المركبات الترفيهية ومسارات الدراجات وملاعب الجولف والمطاعم والعجائب الطبيعية. أدت نهضة الويسكي الأيرلندي إلى عدد من مصانع التقطير الجديدة في جميع أنحاء أيرلندا ، وجولة أخرى جميلة ووجهة رشفة.

العودة إلى شرب الويسكي لبعض الأفكار الأخيرة. تُحدث الأواني الزجاجية فرقًا ، كما هو الحال مع النبيذ والشمبانيا والكوكتيلات. قال غرين: `` بالنسبة للويسكي الأنيق ، لطالما أحببت زجاج Riedel Single Malt - بلوري رائع للغاية ، وشفة نظيفة ، وأنوف بشكل صحيح. 'على الصخور ، كوب كبير هو الذهاب إلي ، شيء قوي وثقيل ، بشفة جميلة.'

يزعم المعجبون أن السيجار والويسكي هما تطابقان مثاليان ، حيث يتم استهلاكهما معًا ببطء مع إطلالة خلابة في الهواء الطلق وشركة ودودة. تعتمد عمليات الاقتران على النكهات وكثافة كليهما ، ويمكن أن يكون التخطيط مدروسًا مثل مطابقة النبيذ المثالي مع كل دورة عشاء. في بعض المطاعم والمنتجعات ، يوجد بائع سجائر مثل Greene لتقديم اقتراحات.

لذا ، بعد كل شيء ، الأمر متروك لك لاكتشاف أفضل طريقة لشرب الويسكي ، ونأمل أن ترسلك بعض أفكارنا في الاتجاه الصحيح.