مع جبال الأنديز الجبلية ومناطق باتاغونيا الوعرة ، وسانتياغو وحياة المدينة المكتظة بالسكان ، وعدد لا يحصى من المدن الساحلية والمدن الساحلية ، تعد تشيلي واحدة من أكثر البلدان تنوعًا إقليميًا في أمريكا الجنوبية.
تقدم كل منطقة في البلاد بيئات فريدة للمسافرين ، كما أن المأكولات التشيلية متنوعة بنفس القدر. هناك وفرة من الوصفات في كل منطقة ، ولكن هناك عدد قليل من الأطباق الرئيسية التي يمكنك أن تجدها بغض النظر عن المكان الذي تأخذك إليه رحلتك عبر تشيلي.
كعكة الذرة
انطلاقاً من وادي Elqui ، وهي منطقة مشهورة بإمكانيات مراقبة النجوم ، ستجد مجموعة من المأكولات في منطقة الأنديز. من بين الأطباق الجبلية كعكة الذرة والذي يترجم إلى فطيرة الذرة. لكن الطبق في الصورة أعلاه هو أكثر من ذلك بكثير.
هناك اختلافات في جميع أنحاء المنطقة ، ولكن عادة ما يكون الطبق مصنوعًا من الذرة الحلوة المطحونة والمتبلة والمختلطة مع بيضة مسلوقة وزيتون ولحم بقري أو دجاج مفروم. ذكرني كيف يمكن أن يكون كيشي الأنديز - بالذرة بدلاً من قاعدة البيض وبدون قشرة.
فطيرة الصنوبر
أفضل الأطباق التشيلية التي يجب معرفتها إمبانادا في مطعم Destileria Mistral في Pisco Elqui. | الائتمان: أندرو فيلاجوميزإمبانادا عبارة عن عجينة محشوة بحشوة ثم يتم خبزها أو قليها. كل بلد في أمريكا اللاتينية له أسلوبه الخاص في طبق الإمبانادا الكلاسيكي ، ولكن في تشيلي تحصل على الكثير مقابل نقودك: هناك عدد قليل من الحشوات المستخدمة ولكن الأكثر تقليدية هو بينو ولحم البقر المفروم الممزوج بالبصل والزبيب والزيتون والصلب. البيض المسلوق.
الموضوعات ذات الصلة: هذه الغابة في باتاغونيا صغيرة جدًا ، وستحتاج إلى عدسة مكبرة لرؤيتها
تختلف الأحجام - بينما تتنوع بعض دول أمريكا الجنوبية. إمباناداس هي وجبة خفيفة أكثر ، يمكن أن تكون إمبانادا التقليدية في تشيلي كبيرة بما يكفي لتكون وجبتك الكاملة.
أفضل الأطباق التشيلية التي يجب معرفتها إمبانادا في مطعم Destileria Mistral في Pisco Elqui. | الائتمان: أندرو فيلاجوميز