كان جون أونوين يعطيني جولة قوية في كوزموبوليتان لجزء أفضل من ساعة ، مشيرًا إلى أكواخ الكازينو وأعمدة الردهة المزخرفة بشاشات فيديو عالية الدقة. ولكن ليس حتى نصل إلى الحافة الشرقية للمبنى ، حيث يفتح على رصيف قطاع لاس فيغاس ، أدركت مدى اختلافه. أخبرني الرئيس التنفيذي للفندق أننا سنضع دروغ في هذه الزاوية. ماذا؟ أنت تعرف: Droog ، متجر التصميم الهولندي. ستجني الفتحات المزيد من المال ، لكنني أعتقد أن Droog أكثر برودة.

يعتبر التخلي عن مساحة الكازينو لمحلات البيع بالتجزئة أمرًا واحدًا. إن استبدال قطاع الطرق بذراع واحد بمتجر طليعي يبيع منتجات ساخرة - فكر في كرسي بقيمة 4600 دولار مصنوع من خرق قديمة - هو شيء آخر تمامًا. قم بتضمين الكازينو المليء بأشعة الشمس (وهو أمر نادر) ، واستوديو الفنان المقيم ، وفيديو Yoko Ono الذي يدور حول السرادق الضخم ، ويصبح من الواضح ما هو رحيل انتقائي لهذا المشروع عن معيار فيغاس.

يجب أن تكون كذلك ، إذا كان لديها أي فرصة للنجاح. يُفتتح فندق كوزموبوليتان هذا الشهر في بلدة لا تزال تعاني من الركود العظيم وازدهار البناء في توقيت غير مناسب والذي أضاف 11500 غرفة جديدة إلى القطاع في العامين الماضيين. منذ يوليو 2008 ، انخفضت الزيارات إلى لاس فيجاس بنسبة 4 في المائة ، وانخفضت معدلات الإشغال بنسبة 9 في المائة ، وانخفض متوسط ​​سعر الغرفة بنسبة 25 في المائة. يقول راندال فاين ، المدير الإداري لمستشاري الألعاب في Fine Point Group ، إن هذا بلا شك هو أكثر الأوقات تحديًا في تاريخ لاس فيجاس.

يقع فندق كوزموبوليتان بين بيلاجيو وسيتي سنتر ، MGM Resorts المتألقة ، 8.5 مليار أوقية. تستعد لاس فيجاس لمعرفة ما إذا كان يمكنها استيعاب 2000 غرفة جديدة في الفندق (بالإضافة إلى انضمام حوالي ألف غرفة أخرى إليها في الربيع). لكن السؤال الحقيقي ليس ما إذا كانت أسعار الغرف ستظل منخفضة لفترة أطول - فالجميع يتفقون إلى حد كبير على أنهم سيفعلون ذلك - بل بالأحرى ما نوع المسافر الذي سيملأ غرف كوزموبوليتان في المقام الأول.

على الرغم من مشاكلها الأخيرة ، ليس هناك شك في أن لاس فيجاس تتطور ، من مدينة ملاهي مشتقة من وجهات أخرى إلى مكان يحدد أسلوبها الحضري الخاص. أثبت النجاح المستمر لـ Wynn و Encore - اللذان يسيطران على بعض أعلى أسعار الغرف في Strip - أنه يمكنك جذب الزوار الراقيين إلى المنطقة دون اللجوء إلى الموضوعات والديكورات السخيفة. وبالمثل ، يُظهر Aria الرائد المكون من 4000 غرفة في CityCenter تطورًا حقيقيًا على الرغم من حجمه.

يقول أونوين ، الذي عمل في Caesars Palace و Fairmont Hotels و Ian Schrager قبل أن يتم اختياره لمنصب الرئيس التنفيذي في Cosmopolitan ، إنه يحاول جذب الأشخاص الذين لم يزروا فيغاس مطلقًا ، أو الذين زاروا وقرروا أنها ليست مناسبة معهم. بعبارة أخرى ، أشخاص مثلي ، يفهمون هذه المدينة على أنها متعة هروب ، لكنهم غالبًا ما يجدون الحقيقة غير محققة. يتحدث أونوين كثيرًا عما يسميه بالفئة الفضوليين - المستهلكون الذين تعني روح المغامرة والإبداع أنهم يسافرون لتجارب جديدة أكثر مما يسافرون من أجل المكانة. يقول إن الأمر يتعلق بالهدف أكثر من القسط الطائش. بعد أن جربت للتو قسطًا طائشًا - دفع 35 دولارًا مقابل لقطة من الأفسنتين في الليلة السابقة في مطعم في القطاع - أعرف ما يتحدث عنه.

من الخارج ، يبدو كوزموبوليتان مثل أي ناطحة سحاب عامة أخرى من الزجاج والفولاذ في فيجاس. ولكن في الداخل ، ستتم برمجة أعمدة الفيديو في الردهة بأعمال برعاية صندوق الإنتاج الفني في نيويورك ، و Digital Kitchen ، و Lab في مجموعة Rockwell. على جانب واحد من الكازينو ، الجدران مغطاة بجلد الشوكولاتة المخيط يدويًا ، في حين أن القطعة المركزية الدرامية عبارة عن ثريا ضخمة تخفي بارًا من ثلاثة طوابق. أفضل ميزة مادية في كوزموبوليتان هي عموديتها. تقع في قطعة أرض مساحتها 8.7 فدان ، وهي تحزم جميع المكونات المطلوبة - 100000 قدم مربع من الألعاب ، ومنتجع صحي من 32 غرفة ، و 14 مطعمًا ، وثلاثة حمامات سباحة ، ومتاجر ، وملهى ليلي - في مبنيين مكونين من 50 طابقًا متصلين بواسطة عدة هياكل منخفضة الارتفاع. على عكس بعض المنافسين ، لن يحتاج الضيوف في فندق كوزموبوليتان إلى 15 دقيقة سيرًا على الأقدام من غرفهم إلى حجز العشاء. تقع المصاعد على الجانب الآخر مباشرةً من مكتب تسجيل الوصول الرئيسي ، مما يؤدي إلى تجنب جر الأكياس عبر عشرات طاولات البلاك جاك. يقول ديفيد روكويل ، مؤسس مجموعة روكويل ، إن الشيء الأكثر تحديًا بشأن الموقع ربما كان أكبر أصوله. المساحة ضيقة أكثر ، لكن ينتهي بك الأمر بمزيد من الحرية.

ميزة أخرى يتمتع بها أونوين: الوقت. بدأ فندق كوزموبوليتان حياته في عام 2005 كفندق سكني - وهو ما يفسر ارتفاع الجزء الأكبر من الغرف عن 700 قدم مربع ، مع شرفات ومطابخ صغيرة - لكن المطور الأصلي تعثر في عام 2008. وقد أعطى ذلك للمالك الجديد ، دويتشه بنك ، الفرصة للتكيف مع الأجواء المتغيرة. بدلاً من مركز تسوق فخم مثل Crystals في CityCenter ، تجلب Unwin متاجر ذات مظهر غير رسمي أكثر ونقاط سعر أقل ، مثل CRSVR Sneaker Boutique.

وبالمثل ، يبدو أن المطاعم - وكلها جديدة في فيجاس - تهدف إلى ترسيخ مصداقية عشاق الطعام في كوزموبوليتان. يقول أونوين إنني أحب مطعم Le Cirque ، لكني أفضل الأماكن التي يمكنك قضاء الوقت فيها ، على الرغم من أن الطعام عالي الجودة. سيقوم الشيف ونجم شبكة الغذاء سكوت كونانت بإنشاء الموقع الخامس لمنطقة تعليب اللحوم المثير الخاصة به ، Scarpetta ، بالإضافة إلى بار النبيذ. سيفتتح José Andrés نسخة من بار تاباس Jaleo بواشنطن العاصمة ، بالإضافة إلى مطعم جديد يجمع بين المأكولات المكسيكية والصينية. سيكون هناك أيضًا بؤر استيطانية لـ Blue Ribbon Sushi (مطعم عبادة نيويورك من الإخوة Bromberg) و Milos Estiatorio (المأكولات البحرية اليونانية في مانهاتن وأثينا ومونتريال). أكثر انسجامًا مع الأجواء الحضرية للفندق هو مطعم بيتزا سري ، والذي لن يتم الترويج له ، ولكنه بدلاً من ذلك سينتظر - اكتشاف لمن هم على دراية.

تهدف الخطة إلى الحفاظ على أسعار الغرف في كوزموبوليتان تنافسية مع فنادق مثل Aria و Wynn و Bellagio. ولكن في عصر يسهل فيه العثور على صفقة تعرض غرفة في ستريب بأقل من C-note ، يخشى بعض المراقبين أن يبدأ Cosmopolitan في جذب العملاء من فنادق خارج قطاع الحفلات مثل Palms أو Hard Rock— من غير المرجح أن تقدر أنواع فرات بوي خلفية Fornasetti التي تبطن الخزائن أو جدران الحجر الرملي المنحوتة بشكل معقد في المنتجع الصحي ذي الطابع الصحراوي.

أونوين واثق من أن وجهة نظر كوزموبوليتان متميزة بما يكفي لجذب جمهور متطور. يقول أونوين إن الأوقات مناسبة حقًا لشيء مختلف. في الواقع ، من المقرر أن يكون الفندق آخر افتتاح رئيسي في المدينة لبضع سنوات ، مما يعني أنه سيصبح المعيار لما سيحدث في فيغاس بعد ذلك.

زوجي من 199 دولارًا.

نظرة سريعة على الأسماء وراء كوزموبوليتان.

الرئيس التنفيذي

إنها المرة الأولى له في القيادة ، لكن جون أونوين حصل على القطع ، بعد أن تدرب مع أحد أفضل العاملين في هذا المجال: إيان شراغر.

خبير الحياة الليلية

نادي البارون نوح تيبيربيرج له لمسة ميداس ، مع مناطق مثل تاو في نيويورك ولافو في فيغاس.

المصمم

المتجول ديفيد روكويل أنشأت مطاعم (Nobu) ، وفنادق (Starwood’s Aloft) ، ومجموعات برودواي ( مثبتات الشعر ) ، وحتى مستشفى للأطفال في برونكس.

القيم

الشريك المؤسس لصندوق الإنتاج الفني ، إيفون فورس فيلاريال يساعد في إنشاء منشآت الفندق المتطورة.

الطهاة

خوسيه أندريس فيران أدريا بروتيجي ؛ تتنوع الأطباق المميزة من الأطباق الجزيئية إلى البحر الأبيض المتوسط.

بروس واريك برومبرج أصحاب الإخوة أصحاب إمبراطورية بلو ريبون الصغيرة في نيويورك ؛ اشتهرت بالطبخ المنزلي.

سكوت كونانت مضيف شبكة الغذاء 24 ساعة مطعم معركة؛ حصل مطعمه الإيطالي ، Scarpetta ، على ثلاث نجوم من نيويورك تايمز.

ديفيد مايرز شب دانيال من نيويورك وباتينا من لوس أنجلوس ؛ يجمع بين الأسلوب الفرنسي والذوق الكاليفورني في Comme Ça.

كوستاس سبيلياديس الشيف مالك Milos Estiatorio ؛ يدعي صاحب المطعم اليوناني أنه أول من قدم زيت الزيتون مع الخبز.

اقرأ دليل فنادق لاس فيغاس من T + L لمزيد من أفكار فنادق فيغاس.

عالم لاس فيغاس

عندما افتتح كوزموبوليتان في عام 2010 ، قدم بيانًا أنيقًا وتصميمًا متقدمًا لا يزال ملائمًا ولم يتم تجاوزه بعد. يجذب الناس داخل برجيه الأنيقين بمزيج من الحياة الليلية (Marquee Nightclub و Marquee Dayclub) ، والتسوق في البوتيك (AllSaints Spitalfields ، Stitched ، Skin62) ، وتناول الطعام (الإيطالي الريفي في Scarpetta ، طاولة سرية داخل خوسيه أندريس Jaleo ، والمخفوق المخفوق والبرغر الرائع في Holsteins ، واليوناني الراقي في Milos Estiatorio ، والمرح المسرحي Rose.Rabbit.Lie). لا يمكن أن تتصدر 'كوزموبوليتان' المفاجآت ، من كنيسة زفاف منبثقة إلى فنانين يقيمون شهريًا يعملون في واجهة متجر عام. حتى اللوبي ، بأعمدته المغلفة بالفيديو ، مكان رائع لمشاهدته. تجعل الموسيقى الحية والحفلات المجانية والحفلات الصيفية في Boulevard Pool (المجمدة لجعل مشهد التزلج على الجليد صاخبًا في الشتاء) المكان المفضل لدى الزوار والسكان المحليين.