لقد منحتنا الفنادق الكثير على مر السنين. يقدمون لنا مكانًا لراحة رؤوسنا بعد يوم طويل في رحلة عمل ومكانًا نتطلع فيه إلى الذهاب في إجازة. إنها أماكن نتجمع فيها في بار اللوبي قبل الخروج لقضاء ليلة في المدينة وفي مكان ما لنصنع منزلًا مؤقتًا أينما ذهبنا.

كما أنهم مسؤولون عن الإبداعات اليومية التي نعرفها ونحبها جميعًا. على سبيل المثال ، هل تعلم المنعش دائمًا اخترع بينيا كولادا في بار Beachcomber's في كاريبي هيلتون في سان خوان في عام 1954؟ أو أن سلطة والدورف - سلطة الدجاج الشهيرة التي تجمع بين العنب والكرفس والجوز والتفاح - تم إنشاؤها لأول مرة في والدورف أستوريا بمدينة نيويورك عام 1896؟ وليس ذلك فحسب ، يُنسب أيضًا إلى الفندق الشهير (الذي تم إغلاقه حاليًا للتجديد الذي استمر لسنوات) إنشاء بيض بينديكت ، وكعكة ريد فيلفيت ، وتتبيلة ثاوزند آيلاند.

إذا كنت تبحث عن علاج مستوحى من الفنادق لتستمتع به الآن بينما نحن جميعًا عالقون في المنزل ، حان الوقت لعمل شيء ما كلاسيكي - وشيء ربما تأكله بانتظام ولم يكن لديك أي فكرة كانت جذوره مزروعة في فندق أمريكي: الكعكة. تم إنشاء الكعكة منذ أكثر من 100 عام ، في عام 1893 ، في Palmer House في شيكاغو. على الرغم من أن المرجع الأصلي للحلوى الكلاسيكية نُشر لأول مرة في كتالوج Sears Roebuck في عام 1898 ، إلا أن Bertha Palmer أمرت بتقديمها في المعرض الكولومبي للمعارض العالمية في عام 1893 - وكان الفندق يقدمها منذ ذلك الحين.

الآن ، بفضل أصدقائنا في بالمر هاوس ، أحد فنادق هيلتون ، لدينا الوصفة الأصلية لإعادة إنشائها في المنزل. ارمِ رداءًا مناسبًا للفندق واخبز هذه الكعكات اللذيذة وستحصل على إقامة A +. لا تنسى أن تتخلص من بعض هذه الأشياء كاميرات الفندق الحية على جهاز التلفزيون ، وبين مذاق الشوكولاتة الغني والآراء المذهلة ، قد تجد قطعة جديدة من الجنة.

أو ، إذا كنت تريد حقًا أن تتكئ على Palmer House ، فتناول هذه الكعكات أثناء ذلك القيام بجولة افتراضية في الفندق عبر الإنترنت .

بالمر هاوس ، وصفة أصلية من فندق هيلتون براوني

مكونات:

14 أوقية. الشوكولاته نصف حلو

1 رطل زبدة

12 أوقية. سكر محبب

4 أوقيات. طحين

8 بيضات

12 أوقية. الجوز المطحون

خلاصة الفانيليا