ما هي الأشياء القليلة الأولى التي تفكر فيها عندما تفكر في سياتل؟ قمصان الفانيلا؟ موسيقى الجرونج؟ ستاربكس القهوة؟ ماذا عن البيرة الحرفية اللذيذة؟
ليس سراً أن البيرة الألمانية كانت ملكًا في القرن التاسع عشر ، ولكن العديد من مصانع الجعة القديمة في جميع أنحاء البلاد ، وليس فقط في واشنطن ، واجهت أوقاتًا عصيبة في القرن العشرين إما بفضل الحظر أو ببساطة بسبب التغييرات في الإدارة. تمكنت بعض مصانع الجعة المحلية في المدارس القديمة في سياتل من البقاء لفترة أطول قليلاً من معظمها ، ولكن بحلول الثمانينيات ، كان مشهد صناعة الجعة الحرفية هادئًا في الغالب ، وفقًا لـ مجلة سياتل لصالح شركات البيرة الكبيرة.
لكن في منتصف الثمانينيات تغير كل شيء. أصبحت أنواع البيرة على الطراز الشمالي الغربي باردة مرة أخرى ، إذا جاز التعبير ، وكان صانعو البيرة في سياتل على استعداد لصنعها ، مجلة سياتل ذكرت. كان أول مصنع للجعة الصغيرة مقبول بشكل عام هو Grant's Brewery Pub في ياكيما ، التي تأسست في عام 1982 ، ولكن لم يمض وقت طويل قبل أن تبدأ مصانع الجعة في الظهور داخل المدينة نفسها ، مثل Red Hook Brewery ، التي تأسست عام 1981 ، وشركة Pike Brewing Company ، التي تأسست في عام 1989 .
منذ ذلك الحين ، ادعى سكان سياتل إحساسهم بالملكية والفخر تجاه البيرة الخاصة بهم ، وهذا يظهر في جودة وطعم المشروبات التي يمكنك العثور عليها هناك.
ألقِ نظرة على بعض مصانع الجعة الرائعة هذه التي وجدناها في سياتل وتأكد من الحصول على نصف لتر في المرة القادمة التي تكون فيها في Emerald City.