جزر البهاما لديها القليل من الوثن عندما يتعلق الأمر بتسمية المشروبات الاستوائية بعد العناصر الموسيقية. ثلاثة من أفضل خمسة كوكتيلات لدي في جزر الباهاما ، بما في ذلك Goombay Smash ، تروي هذه القصة. Goombay هو شكل من أشكال الموسيقى الشعبية في جزر البهاما ، يتم تحديده من خلال إيقاعه: إيقاعات أفريقية غنية يتم إيقاعها من طبول جلد الماعز. كوكتيل محلي يسمى Yellow Bird يتتبع أصله إلى أغنية ؛ ثم هناك باهاما ماما - وليس الشراب والمرأة وملكة جونكانو. كانت المطربة مورين دوفالييه بطاقتها المسرحية وأسلوبها الموسيقي في سرد ​​القصص من أوائل النسويات الباهاميات الحديثات. ولدت في عام 1926 ، ونشأت لتتحدي الصورة الراسخة للمرأة كربات بيوت وسيدات الكنيسة من خلال الأداء في النوادي الليلية ، وكونها أول امرأة ترقص في باي ستريت في الحفل التنكري السنوي. من المحتمل أن يستمتع المحلل النفسي بتشريح المعنى الكامن وراء جزر الباهاما. تقليد التكريم الموسيقي الرومانسي ، ولكن كل ما عليك فعله هو الاستمتاع بالتاريخ واحتساء هذه الكوكتيلات الخمسة الأولى والاستمتاع بها.

عصير السماء

الكوكتيل الأكثر شيوعًا في جزر البهاما في أي مناسبة هو Sky Juice ، المعروف أيضًا باسم Gully Wash: مزيج من الجن وماء جوز الهند والحليب المكثف الحلو. تأتي هذه المفضلة المحلية بدرجات حلوة وحلوة للغاية ، مع قطع جوز الهند (ما يعادل اللب) أو بدونها. يأتي True Gully Wash دائمًا محملاً بالكامل بالجين. كن حذرًا مع هذا الطهو الباهامي: إنه زاحف.

جزر البهاما ماما

مختبئًا في حقيبتي عندما وصلت إلى سن الشرب وتوجهت عبر القارات لحضور الجامعة ، كانت زجاجة Nassau Royale ، مشروب كحولي مملوء بالفانيليا مع مزيج حلو من المكونات السرية. هذه واحدة من أربع دفعات كحولية لا بد من استخدامها في مشروب الروم بالفواكه والمعروف باسم باهاما ماما.

جومباي سماش

يعتقد الكثير من الناس أنهم يعرفون Goombay Smash ، لكن الوصفات الكثيرة هي مجرد تقليد للأصل ، والذي لا يزال مصنوعًا من وصفة عائلية سرية في Little Blue Bee Bar في أباكو ، جزر البهاما. يستمر تقليد مبتكر الكوكتيل ، إميلي كوبر ، اليوم مع ابنتها الآنسة فيوليت ، التي لا تزال تدير حفرة الري الريفية. تقول إن السر يكمن في اهتزاز الأسرة ، وهو شيء وضعت والدتها جسدها بالكامل فيه: تم الانتهاء من اللكمة الاستوائية القوية داخل زجاجة بلاستيكية سعة جالون واحد حيث يتم اهتزازها لإنتاج رغوة طبيعية.

طائر أصفر

منذ بداياته الحزينة كقداس للعشاق ، سافر الطائر الأصفر في طريق طويل ومتعرج ليصبح كوكتيلًا شهيرًا من جزر الباهاما. بدأت كقصيدة كريولية هايتيية جميلة عام 1883 عن امرأة تدعى شوكون ، لكنها تحولت إلى أغنية تحمل الاسم نفسه في أوائل الخمسينيات من القرن الماضي. بعد فترة وجيزة ، أخذ مؤلف الأغاني الإنجليزي إيقاع كاليبسو الجذاب ، وقام بإقرانه بكلمات جديدة وخلق النسخة الموجودة في كل مكان من يلو بيرد. واليوم ، يمزج المشروب المنعش ، الذي سمي على اسم الأغنية المعروفة ، ثمار الحمضيات مع خليط من الروم.

أناناس مقلوب مارتيني

ليس لدي أي تأكيدات حول أصل هذا الكوكتيل الممتع واللذيذ ، لكنني أطالب به لجزر الباهاما - فهو يحتسي بسلاسة مثل كريمة الفانيليا على كعكة باوند مبللة بالرم ، وفي نفس الوقت أشيد بالبلد بداية مشهورة في تجارة الأناناس (زودنا Dole بأول محصول من الأناناس). يغرق اندفاعة من الجرينادين لتشكيل الطبقة السفلية لهذه `` الكعكة '' السائلة ، بينما يخلق مزيج رغوي من عصير الأناناس والفانيليا الطبقة العليا ذات اللون الأصفر.