على الرغم من حقيقة أن معظم سكان تايلاند يمارسون البوذيين ، إلا أن اتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم ليس شائعًا هنا. ومع ذلك ، فإن العثور على أجرة نباتية هنا سهل للغاية ؛ تتضمن معظم المطاعم هنا جميع أنواع الأطباق اللذيذة الصديقة للخضروات في قوائمها. قد يرغب النباتيون الجادون في حجز رحلتهم إلى تايلاند للمشاركة في مهرجان النباتيين السنوي - وهو حدث يستمر تسعة أيام يقام في المدن الكبرى في جميع أنحاء البلاد ، ويحتفل بالتطهير الروحي والجسدي. يتزامن المهرجان مع التقويم القمري التايلاندي ، وعادة ما يقام المهرجان في وقت ما من منتصف إلى أواخر سبتمبر ؛ خلال ذلك ، يمكن للزوار توقع أن تقدم العديد من المطاعم قوائم طعام خاصة بلا لحوم ، وسيعرض الباعة الجائلين والمطاعم الأعلام الصفراء للإشارة إلى مشاركتهم. بمجرد تذوق عشاق اللحوم أطباق مثل باوزيس (زلابية على البخار) ، سبرينج رولز محشوة بالخضار ، و سيتان كابراو (يتم تقديمه في عجينة الفلفل الحار) قد يقررون أنه ليس من الصعب جدًا التخلي عن لحم الخنزير ولحم البقر لفترة من الوقت.

و ارون

يتم تقديم بعض من أفضل الأطعمة النباتية في المدينة في هذا المطعم الذي يشغل فيلا صغيرة تعود إلى أربعينيات القرن العشرين في فندق Ariyasomvilla. غالبًا ما يستمتع الزوار بقائمة الإفطار ، والتي تتميز بمجموعة لذيذة بشكل مدهش من أطباق اللحوم المقلدة ، بالإضافة إلى الحلويات التايلاندية الكلاسيكية مثل عشب الهلام مع جوز الهند.

باتارا

على الرغم من أنه ليس نباتيًا حصريًا ، إلا أن هذا المطعم الراقي يحتوي على قائمة رائعة خالية من اللحوم لن تجعل النباتيين يشعرون وكأنهم فكرة متأخرة. يتم إعداد الأطباق ببراعة ، وتشمل الأطباق المفضلة مثل التوفو بالكاري والأرز المقلي مع اللفت الصيني. ستزيد من شهيتك وأنت تمشي هنا من سكاي ترين ، لذا إذا كنت جائعًا حقًا اطلب من المطعم إرسال توك توك لك.

بسيط. مطبخ طبيعي

يقدم مقهى البقالة الجذاب هذا العصائر محلية الصنع ، جنبًا إلى جنب مع قائمة تضم مكونات من مصادر محلية ومزروعة عضويًا. ولكن ما يحافظ على طاولات الفطور المتأخرة محجوزة بالكامل هي أطباق مثل فطائر الكينوا المخبوزة والسلطات المليئة بالخضروات وفريتاتاس البيض المبتكرة. بعد تناول الطعام ، يمكنك التصفح من بين مجموعة مختارة من منتجات الطهي الحرفية ، مثل زيت جوز الهند المحلي والتوابل المزروعة محليًا.

مقابل صالة الطعام

هناك احتمالات جيدة أنه بحلول الوقت الذي تصل فيه إلى بانكوك ، ستكون قد سمعت بالفعل عن Opposite Mess Hall. يقدم المكان الشهير المصمم على طراز الكانتين مزيجًا ممتعًا من الأطعمة الآسيوية والمتوسطية مع قائمة تتغير بسرعات مذهلة. قد تشمل الأطباق هنا سلطة الجزر المحمص والباذنجان المخبوز مع الحلومي ؛ الكوكتيلات الممتازة تشمل بوميلو مارغريتا وأناناس بوربون الحامض.

روح

يمكن أن تكون الأجواء في هذا المطعم النباتي الخالي من الغلوتين قليلًا إلى حد ما - سيكون لديك خيار تناول الطعام أثناء الجلوس على وسائد الأرضية - وتشمل القائمة الغامرة كل شيء من الطعام التايلاندي إلى الأطباق الإيطالية والهندية. لكن أفضل الخيارات هنا هي الخيارات الشرق أوسطية التي تتميز بالحمص والطحينة محلي الصنع. لا ينبغي تفويت عصير الفاكهة أيضًا.