لا شيء يقول صباح الخير مثل فنجان قهوة رائع. وعلى الرغم من وجود المقاهي التي يمكنها القيام بالمهمة في كل زاوية على ما يبدو ، فإن بعضها يكون ببساطة أكثر برودة للتسكع فيه عن غيرها - ولا تنسى ، تشير الدراسات أن شرب القهوة (والكحول) قد يساعدك على العيش لفترة أطول.
عزرا بيكر ، حاصل على تصنيف Q معتمد من قبل معهد جودة القهوة (في الأساس ساقي قهوة) ، قال إنه يبحث عن حس 'الأصالة' والجمالية الرائعة عند اختيار المقهى.
قال بيكر ، الذي كان أيضًا المدير العام لشركة Stumptown Coffee Roasters في مدينة نيويورك Ace Hotel ، مضيفًا أنه يبحث عن باريستا 'ودودين ، لكن ليسوا ودودين بشكل مفرط'.
من التزاوج الفريد بين القهوة والتاكو في فتى يافع في أتلانتا لتوليفات النكهات اللذيذة مثل موس زبدة الفول السوداني والشوكولاتة الداكنة في شكل لاتيه في القهوة الدودية في شيكاغو ، المقاهي في جميع أنحاء الولايات المتحدة تقدم مستوى عالٍ وترحب بالضيوف ليس فقط للحصول على الكافيين ، ولكن للاستمتاع بالتجربة.
بيكر متذوق قهوة محترف ، لذا فإن رأيه متأصل في الكثير من الأبحاث. فيما يلي اختياراته لأفضل المقاهي في جميع أنحاء البلاد.
شركة بلاك فوكس كوفي - مدينة نيويورك ، نيويورك
جرب مزيج Black Fox Coffee Co.'s All Day (مع تلميحات من العسل والتوفي والتفاح الأحمر) ، أو مشروب لاتيه بالسمسم ، مصنوع من Oatly and Dona chai ، في هذا الحي المالي المتجدد الهواء مقهى أو مواقعها الأخرى - West 33rd Street (في فندق Pendry) أو East 45th Street أو Wall Street (سيتم إعادة افتتاحه قريبًا). ابدأ يومك بشكل صحيح مع كرواسون Pain D'avignon اللوز أو شريحة من كعكة الماتشا (الشاي الأخضر).
مصنع القهوة - لوس أنجلوس ، كاليفورنيا
مصنع القهوة بدأت في عام 2016 عندما تحمص خليطين من أجل مخبز تارتين ، لكنها توسعت منذ ذلك الحين ، وفتحت متاجر في لوس أنجلوس وسان فرانسيسكو وسيول بكوريا الجنوبية. تذوق مزيج القهوة الإفريقي ، مع 100٪ إثيوبيا Geta Bora (مع روائح الخوخ واليوسفي والعسل والصودا الكريمية) ، أو التحميص الغامق المصنوع من حبوب من كولومبيا وهندوراس (مع ملاحظات الكشمش الأحمر والبندق المحمص و تمر المجهول) في المحمصة الرئيسية في لوس أنجلوس.
قهوة جيم - إيثاكا ، نيويورك
الموقع الأصلي لـ هذا المحمص افتتح في عام 2000 في إيثاكا ، نيويورك. لقد افتتحوا منذ ذلك الحين أربعة متاجر أخرى في المنطقة ويميلون إلى البحث عن 'المساحات البالية التي تتطلب القليل من التنشيط'. جرب أحد أنواع الشواء من أصل واحد مثل هندوراس ساجاستوم أو جواتيمالا غواياب.
Stumptown Coffee Roasters - بورتلاند ، أو
المشي في محامص قهوة ستامبتاون مقهى وستشعر وكأنك سقطت في مجموعة من الفاصوليا المحمصة حديثًا (هذه هي الرائحة الطيبة). ما بدأ كمقهى واحد في بورتلاند في عام 1999 نما منذ ذلك الحين إلى إمبراطورية قهوة صغيرة ، لكن هذا لا يجعل مزيج Hair Bender أو المشروب البارد المعبأ في زجاجات أقل لذة.
سي كوفي - بروكلين ، نيويورك
يمكنك الاسترخاء تحت النباتات المتتالية واحتساء لاتيه مدروس بدقة في مقهى East Williamsburg. قهوة سي يأخذون مشروباتهم على محمل الجد لدرجة أنهم يقدمون للعملاء فرصة 'شم ، وتذويب ومناقشة' القهوة داخل المحمصة مرة واحدة في الشهر.
The Wormhole Coffee - شيكاغو ، إلينوي
يقع في قلب حي Wicker Park غير التقليدي في شيكاغو ، القهوة الدودية يقدم كل شيء من اللاتيه الكلاسيكي إلى المشروب المسمى Koopa-Troopa ، موس زبدة الفول السوداني وشوكولاتة لاتيه داكنة ، والتي تبدو وكأنها الجنة في فنجان. مع العصائر والصلصات المصنوعة في المنزل أو من مصادر محلية ، يحصل سكان شيكاغو على الكافيين ثم البعض.
مادكاب كوفي - جراند رابيدز ، ميشيغان
هذا ومقرها ميشيغان مقهى يأخذ القهوة على محمل الجد - يتذوقون حوالي 3000 قهوة كل عام للعثور على أفضل الأصناف التي يقدمونها لعملائهم ، كما هو الحال منذ عام 2008. ينتج عن عملية صنع القرار المضنية هذه فنجانًا واحدًا رائعًا من القهوة يضمن لك البداية صباحك عظيم. قم بإقرانها مع السبانخ والكرواسون أو الزبادي المحلى بالشوفان والبيتاس واللوز والتوابل الدافئة والكرز المجفف.
Everyman Espresso - مدينة نيويورك ، نيويورك
مع أجواء المقهى المريحة في الحي ، ايفري مان اسبريسو يبدو أنها صنعت من أجل ... حسنًا ... كل رجل (وامرأة). مع وجود موقعين في مدينة نيويورك - في إيست فيلادج ، مانهاتن ، وبارك سلوب ، بروكلين - يمكنك الحصول على المعجنات والكابتشينو والجلوس بجوار النافذة لمشاهدة المدينة تمر بك.
باريستا - بورتلاند ، أو
المقاهي المريحة في باريستا قم بتوجيه دفء بورتلاند بشكل مثالي ، مما يجعلها المكان المثالي للاسترخاء مع فنجان ساخن من القهوة أحادية المصدر وكتاب جيد. جربه مع شراب البندق أوريغون أو الفانيليا المنزلية للحصول على ركلة حلوة إضافية.
G & B Coffee - لوس أنجلوس ، كاليفورنيا
يقع داخل Grand Central Market التاريخي في وسط مدينة لوس أنجلوس ، قهوة G & B يقدم كلاسيكيات مثل القهوة المفلترة والإسبريسو ولكنه يسمح لإبداعهم بالظهور مع خيارات مثل Business and Pleasure - نصف إسبريسو مزدوج ونصف المكاديميا كابتشينو باللوز مع غبار الإسبرسو في الأعلى مع كوب من الشاي الهوبي الفوار كمنظف للوحة. جربه مع الكعك الإنجليزي والمربى المصنوع منزليًا أو الشوفان طوال الليل للحصول على انتعاش صباحي رائع.
لعب بارك كوفي - أتلانتا ، جورجيا
مع لمسة من الحنين والأهواء (مثل علامتهم التي تكاد تندب من وقت كانت فيه القهوة 5 سنتات فقط) ، لعب بارك كوفي هو نوع المقهى الذي ترغب في قضاء اليوم فيه. جرّب 'شيك' ، أو 'شيك' ، أو نسختهم من لاتيه مثلج ، أو كوكتيل كولا مثلج ، مصنوع من الإسبريسو ، والكولا ، وحليب جوز الهند ، واليانسون ، وشراب أسام. قم بإقرانها مع شكشوكة الطماطم الخضراء أو نخب القرفة والسكر ولن تضطر أبدًا إلى المغادرة.
Cherry Street Coffee House - سياتل ، واشنطن
تشتهر سياتل بطقسها الممطر ، وهذه السيارة الصغيرة التي تتخذ من سياتل مقراً لها سلسلة القهوة هو المكان المثالي لقضاء فترة ما بعد الظهيرة المريحة عندما لا يكون المناخ متعاونًا تمامًا. استقر على طاولة وارتشف مشروب تشاي لاتيه (شاي تشاي مع جرعة مزدوجة من إسبرسو) أو ميلكي واي (موكا مع صلصة الكراميل). تحتوي قائمتهم أيضًا على شطائر الإفطار - مرحبًا ، بيض وجبن مع زبدة الثوم العشبية المحمصة - ومجموعة مختارة مذهلة من السندويشات والسلطات.
طقوس - سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا
الناس في طقوس محمصة قهوة وضعوا تفكيرًا دقيقًا في قهوتهم لأنه ، على حد تعبيرهم ، 'لقد مر كل شخص يعمل هنا إلى حد كبير بلحظة غيّر فيها فنجان قهوة جيد حقًا حياتهم.' احصل على قهوة سوداء أو انغمس في قوس قزح أو إسبرسو الموسمي Sweet Tooth. توجه مقاهيهم جيدة التهوية الطبيعة الهادئة لسان فرانسيسكو.
الصبي - أتلانتا ، جورجيا
قد لا تفكر في سندويشات التاكو والقهوة على أنهما يمضيان معًا ، ولكن هذا هو بالضبط ما حدث في أتلانتا مقهى تقدمه ولا يبدو أن المستفيدين يحصلون على ما يكفي. جرب سمك باجا أو بارباكو أو شامة الدجاج أو بطن الخنزير أو تاكو باستور للحصول على ركلة في وقت الغداء. قم بإقرانها مع قهوة أمريكانو أو قهوة مثلجة لمزيج غير تقليدي يتناسب مع ديكور طراز السبعينيات تقريبًا.
Andytown Coffee Roasters - سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا
عندما تمشي في الموقع الأصلي في هذا المقهى في سان فرانسيسكو ، يتم الترحيب بك بأطنان من الضوء الطبيعي ، والخطوط النظيفة ، وآلة إسبرسو فاخرة للغاية ومصممة على طراز قديم من Kees van der Westen. جرب إسبرسو شورت ستراند ، المصنوع ليكون حلوًا بمكونات التوفي وشوكولاتة الحليب ، أو مزيج Wind & Sea ، المستوحى من جلسة ركوب الأمواج الطويلة في Ocean Beach ، ووفقًا لـ Andytown ، من الأفضل الاستمتاع به في يوم ضبابي - جيد شيء سان فرانسيسكو ليس لديه نقص في هؤلاء.
ريد باي كوفي - أوكلاند ، كاليفورنيا
ريد باي كوفي الشعار بسيط: قهوة جميلة للناس. ومن هذا المنطلق ، فهم لا يقدمون قهوة عالية الجودة فحسب ، بل يسعون أيضًا إلى أن يكونوا شاملين لمن يخدمونهم ويوظفونهم ، بما في ذلك 'أولئك الذين تم استبعادهم تقليديًا من صناعة القهوة المتخصصة ، وخاصة الأشخاص الملونين ، والمسجونين سابقًا والنساء والأشخاص ذوي الإعاقة '. في موقع التحميص العام في أوكلاند ، يدعونك لطرح جميع أسئلتك حول التخمير ومعرفة كيفية تحميص القهوة.