الهواء النقي ، والثلج المتساقط ، والسترات الصوفية الدافئة كلها عناصر أساسية في فصل الشتاء. لكن ما هو الشتاء بدون كوب من الشوكولاتة الساخنة المريحة؟ البودرة فقط أضف الماء اللطف جيد في تلك الأوقات التي تكون فيها محاطًا بالأصدقاء والعائلة في راحة منزلك. ولكن بين الحين والآخر عليك أن تتفاخر في كوب مطور مصنوع من الشوكولاتة الطازجة والرائعة محلية الصنع.

من نيو إنجلاند إلى نيو مكسيكو وفرنسا إلى كولومبيا ، بحثنا على نطاق واسع للعثور على أفضل أنواع الشوكولاتة الساخنة حول العالم الأشهر الباردة الخاصة بك أكثر شهية بقليل.

بيت الشوكولاتة القديم: بروج ، بلجيكا

شركة عائلية ، بيت الشوكولاتة القديم يضم مجموعة واسعة من الشوكولاتة والشوكولاتة الساخنة ، وغرفة شاي للاستمتاع بالحلويات الأخرى والفطائر الشهيرة. تأتي أصناف الشوكولاتة الساخنة في اختيارات الحليب والداكنة والأبيض ومن أصل واحد. جرب الشوكولاتة الساخنة الممنوعة المصنوعة من المشروبات الروحية مثل Grand Marnier و rum و amaretto و Bailey’s. لا تنسَ أن تزين الشوكولاتة الساخنة بالزخارف التي يمكن أن تموت من أجلها مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أو حلوى الأرز المقرمشة ، أو الكريمة المخفوقة ، أو الزنجبيل المقرمش.

منتجع وريزيدنسز فور سيزونز فيل: فيل ، كولورادو

يُعرف باسم Haute Chocolate ، هذا الكوب من الشوكولاتة الساخنة الكريمية اللذيذة مصنوع من شوكولا فالرونا والحليب على البخار ، ويصل في وعاء الشوكولاتة الفرنسية التقليدية الساخنة في أحد أفضل فنادق فيل . بعد أن يتم تقليبها بجانب الطاولة ، تُسكب الشوكولاتة الساخنة في كوب مغطى بشبكة شوكولاتة داكنة وأعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع في الداخل. عندما تُسكب الشوكولاتة الساخنة ، تذوب شعرية الشوكولاتة في الكوب ، ويجعل المارشميلو الشراب الحالم بالفعل تحفة كريمية.

أنجلينا: باريس ، فرنسا

تأسست عام 1903 ، أنجلينا كان رمزًا في باريس لأكثر من قرن ومؤسسة من المجتمع الراقي معروفة بتطورها وأناقتها. تأتي الشوكولاتة الأفريقية الساخنة الشهيرة من وصفة سرية مصنوعة من الكاكاو الأفريقي من النيجر وغانا وساحل العاج ، المصممة خصيصًا لأنجلينا. مزيج من هذه الشوكولاتة من بلدان مختلفة يمنح الشوكولاتة الساخنة طعمًا كثيفًا وغنيًا ، كما أن الكريمة المخفوقة الطازجة التي يتم تقديمها معها تضفي عليها تجربة رائعة.

كافيه ريفوار: فلورنسا ، إيطاليا

أسطورة في فلورنسا ، كافيه ريفوار بدأت في عام 1872 عندما افتتح Enrico Rivoire ، صانع الشوكولاتة من عائلة سافوي المالكة ، متجرًا. جرب الشوكولاتة الساخنة كثيف ، نسخة إيطالية من الشوكولاتة الساخنة غنية مثل بودنغ الشوكولاتة ، مغطاة بالكريمة المخفوقة محلية الصنع.

Mindy’s Hot Chocolate: شيكاغو ، إلينوي

الشيف ميندي سيغال الحائز على جائزة جيمس بيرد فتحت مطعمها في عام 2005 بعد العمل في بعض أرقى مطاعم شيكاغو ، وهتف المشجعون بشوكولاها الساخنة التي تقدم مع أعشاب من الفصيلة الخبازية مكتنزة مصنوعة منزليًا. تشمل الأصناف شوكولاتة النعناع مع النعناع الطازج والشوكولاتة البيضاء الفرنسية وشوكولاتة الحليب الفرنسية والشوكولاتة البيضاء البلجيكية و The Boozy ، حيث يتم إضافة جرعة من الكونياك أو البراندي أو الويسكي أو الروم إلى اختيارك من الشوكولاتة الساخنة.

مخبز المدينة: مدينة نيويورك ، نيويورك

ما بدأ كعملية صغيرة في شارع جانبي في ميدان الاتحاد عام 1990 تحول إلى إمبراطورية الشوكولاتة الساخنة . استخدم المالك موري روبين نفس وصفة الشوكولاتة الساخنة منذ البداية لصنع شوكولاتة ساخنة داكنة عميقة مثالية ليوم بارد في مدينة نيويورك. اطلب النسخة الأصلية للحصول على علاج غني ولا تنس إضافة مكعب من المارشميلو محلي الصنع.

شوكولاتة بتلر: أواكساكا ، المكسيك

تعمل هذه الشركة التي تديرها عائلة على إنتاج الشوكولاتة الساخنة ومنتجات الشوكولاتة منذ عام 1956. بتلر يستخدم مكونات طبيعية مثل الكاكاو والقرفة واللوز والسكر لصنع شوكولاتة ساخنة غنية فريدة من نوعها لأواكساكا. هناك العديد من فروع Chocolate Mayordomo في أواكساكا ، حيث يمكن للضيوف مشاهدة كيفية معالجة الشركة للشوكولاتة.

إي فيديل هوت شوكليت: بولندا

كأقدم ماركة شوكولاتة بولندية ، يعود تاريخها إلى عام 1851 ، إي فيديل ابتكر علامة تجارية راقية من شوكولاتة الشرب التي يتم تقديمها في صالات الشوكولاتة في جميع أنحاء بولندا. تأتي الشوكولاتة الساخنة في اختيارات مثل المر ، والمر قليلاً ، والحليب ، والحليب المزدوج ، والأبيض ، وأكثر من ذلك. يمكنك أيضًا الحصول على الشوكولاتة الساخنة بنكهات مثل التوت في النبيذ والكراميل مع ملح البحر.

كاكاوا شوكولا هاوس: سانتا في ، نيو مكسيكو

تأسست عام 2005 ، كاكاوا - كلمة أولمك تعني شوكولاتة أو كاكاو - تختص بشرب إكسير الشوكولاتة بناءً على وصفات معاد إنشاؤها من مصادر تاريخية. تتراوح هذه الشوكولاتة الساخنة من إبداعات ما قبل الكولومبية إلى الأمريكية الاستعمارية إلى الإبداعات المعاصرة ، ويتم تقديمها في أكواب صغيرة مرسومة باليد من أواكساكا ، المكسيك. جرب Chili Elixir ، المصنوع من الفلفل الحار ، أو Jefferson Elixir ، المستوحى من وصفة توماس جيفرسون الخاصة.

لوس أنجلوس بورديك: نيو إنجلاند

تأسست في مدينة نيويورك عام 1987 ، شوكولاتة L.A. Burdick تمتلك الآن مواقع متعددة في جميع أنحاء نيو إنجلاند ، وتنتج بعضًا من أفضل أنواع الشوكولاتة والشوكولاتة الساخنة في العالم. تبيع مقاهي L.A. Burdick الشوكولاتة الساخنة الداكنة والحليب والشوكولاتة البيضاء ، بالإضافة إلى أصناف من مصدر واحد من أماكن مثل الإكوادور ومدغشقر وبوليفيا وبيرو.

الباب الكاذب: بوغوتا ، كولومبيا

في بوغوتا ، توجه إلى الباب الكاذب لتجربة شوكولاتة كاملة - شوكولاتة ساخنة تقدم مع قطعة صغيرة من الجبن وخبز بالزبدة. لا تخف ، فالشوكولاتة الساخنة الحلوة مع الخبز المالح والجبن ستجعلك لا ترغب أبدًا في العودة إلى الشوكولاتة الساخنة التقليدية. ضعي قطعًا صغيرة من الجبن في الشوكولاتة الساخنة واتركيها تذوب ، ثم استخدمي الخبز للتغميس. لا حاجه لشكرنا.

مقهى شوبر: زيورخ ، سويسرا

سر هذا المقهى القديم في زيورخ شوكولاتة ساخنة غنية بالكريمة؟ تذويب الشوكولاتة في الحليب كامل الدسم للحصول على علاج شتوي لا يُصدق. اطلب كوبًا من الكريمة الطازجة المخفوقة في قمم تشبه جبال الألب المحيطة ، أو أضف جرعة من الإسبريسو لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.