يجب فحص مقاطعة لانكاستر في بنسلفانيا مع أبقار حلوب تقضم العشب ، ورجال ملتحون يركبون عربات تجرها الخيول ، ومراهقون يرتدون قلنسوة يبيعون الفراولة في أكشاك على جانب الطريق. هذا بلد الأميش ، بعد كل شيء.

لكن واقع الصيف في المنطقة هو ضبابية في حركة المرور والسائحين يتدفقون على أفخاخ مثل مطعم Plain & Fancy Farm ، وهي حديقة حيث يمكنك مشاهدة فيلم Jacob & apos ؛ s Choice في مسرح Amish Experience وركوب عربات التي تجرها الدواب مع جاك ، الذي يروي حديثًا كوميديًا يمكن أن يؤهله ليكون سائق سيارة أجرة في مدينة نيويورك.

ما الذي يحدث؟ هذا لا يمثل الأميش اللطيف ، وذو الكلام الرقيق ، والمتواضعون بموجب مرسوم ديني ويؤمنون بالفصل الاجتماعي عن العالم الشرير. هذا هو العالم الشرير ، الذي اكتشف جذبًا كبيرًا - وهو يحقق أرباحًا كبيرة. منحت ، أرباحًا ضخمة لأقلية الأميش أرباحًا هائلة (بعض المرشحات تكسب مداخيل من ستة أرقام) ، لكن متاجر ومعارض الهدايا التذكارية تجلب الآلاف من الناس إلى المجتمع الذي لا أريد أن أصبح حديقة حيوان.

الإعلان مضلل إلى حد ما. إنك تريد أن ترى الأميش من النظام القديم ، أولئك الذين يرتدون مآزر ، وفساتين طويلة ، وحمالات ، وقبعات من القش ؛ تجنب السيارات والتلفزيون ؛ وقد شاهده هاريسون فورد وخدع ديفيد ليترمان (من بين أفضل 10 أنشطة لقضاء عطلة الربيع للأميش: مسابقة الرطب ، والنوم حتى الساعة 6 صباحًا ، وزبدة الزبدة عارية). ومع ذلك ، فإن مقاطعة لانكستر مليئة بالمينونايت والإخوان الأكثر ليبرالية. إنهم غالبًا ما يقدمون عشاء على طراز الأميش وركوب العربات التي تجرها الدواب. لم يدرك العديد من الزوار أنهم يرون ما يشير إليه بعض السكان المحليين باسم 'الأميش لايت'.

إذن ، كيف يمكنك الحصول على لمحة حقيقية عن النظام القديم؟ لا تلاحق الأميش. كن الأميش. بعد ظهر يوم سبت ، قم برحلة بحرية في منتصف أي مكان - بلدات Bird-In-Hand أو Gordonville أو New Holland أو Smoketown أو Intercourse - انعطف على طريق جانبي وتخلص من سيارتك والكاميرا. تنزه فوق التلال وعبر حقول الذرة. قم بالرجوع إلى الأبقار ، ولوح للأطفال الذين يمرون على دراجات بخارية غير مزودة بمحركات ، وتناولوا الخوخ والخوخ والبطيخ من موقف على جانب الطريق.

المشي ، بعد كل شيء ، هو طقوس مغازلة الأميش. تقول سيلفان البالغة من العمر 20 عامًا: 'سنكون مع عصابة العشاء [مجموعة شبابية] ، وسوف نتسلل أنا وصديقي مع فتاتين'. نحن نربط بين الذراعين والتنزه ، وربما نتحدث عن الطقس. ولكن إذا وجدنا أصدقاؤنا ، فسوف يصرخون ويغيظون ويصيحون ويجعلون وجهنا أحمر حقًا '. قد ترى جدة تجلب البيض من حظيرة الدجاج أو مجموعة من المراهقين يلعبون كرة من أربع زوايا - كرة بيسبول تلتقي بكرة المراوغة. عندما تمر بطواحين الهواء ، والمحاريث التي تجرها الخيول ، وحبال الغسيل المغطاة بالغسيل اللامع ، ستشعر بلمحة من الصفاء الذي يوجه هؤلاء الأشخاص. (ولا تقلق: لن يصرخ أحد عليك.) إذا كان المشي يبدو بطيئًا بعض الشيء ، يمكنك اختبار مفضل آخر من المراهقين الأميش: Rollerblading.

اخترت منظورًا رائعًا عن حياة الأميش ، مع رحلة فريق منطاد الهواء الساخن الأمريكية التي تستغرق ساعة من روكفيل سكوير ، خارج مدينة لانكستر. لا توجد وجهة. هذا عائد للرياح. حلق ستة منا على ارتفاع عدة مئات من الأقدام فوق الأرض الزراعية ، وتسلقوا فوق رؤوس الأشجار ، وسقطنا في حقل ذرة طري. تجول أربعة أطفال بعيون واسعة وهم موحلون وحفاة القدمين. ثم ثلاثة أخريات ، مع والدتهم تحمل طفلاً ، وبنتان تمسكان ثوبها ، وعائلة الراعي الألماني. تجاذبنا أطراف الحديث حول ما يشبه الطيران بينما كان الطيار ومساعده يندفعون لسحب البالون من محصولهم. 'كيف نبدو من هناك؟' ولد واحد يريد أن يعرف. قالت والدته: 'من هناك ، كلنا نبدو متشابهين.'

لا توجد طريقة محددة لمسافر للقاء الأميش. معظمهم خجولون لكن مهذبين. إذا قدمت ترحيبًا ، فسيتم إعادتها ؛ اطرح سؤالاً وأخبرهم عن نفسك ، وقد تبدأ محادثة خاصة إذا لم يكن هناك أحد يشاهدك. كثير من الأميش يشعرون بالفضول تجاهك أيضًا.

في زيارتي الثالثة للمنطقة ، قابلت جون ، الذي دعاني إلى منزل عائلته لتناول عشاء هائل من الدجاج المشوي والبطاطا المهروسة والبروكلي والجزر والبطاطا الحلوة. بعد الصلاة ، تحدثنا عن كل شيء من فيليز إلى مبنى إمباير ستيت إلى أعمال صنع الطاولات الخاصة بهم. يمتلك مالكو العديد من أماكن المبيت والإفطار المحلية ، مثل Jim Kent و Stuart و Hermine Smith ، الذين يديرون Churchtown Inn ، بالقرب من Narvon ، صداقات طويلة الأمد مع عائلات الأميش ويمكنهم إقامة عشاء غير رسمي لضيوفهم.

سوف تجد الطيور المبكرة أن فجر لانكستر جميل - ويوفر فرصة لمقابلة أشخاص يعملون في الحقول أو في متاجرهم بينما لا يزال معظم السياح نائمين. في صباح أحد الأيام قابلت أبنير ، وهو غلاف كتب يبلغ من العمر حوالي 70 عامًا ، والذي قال إنه سيخبرني عن الأميش 'فقط إذا كنت ستشارك بإخباري عن تراثك اليهودي'. تعرفت أيضًا على ماري آن ، وهي امرأة متدينة تبلغ من العمر 28 عامًا لكنها قوية الذهن ، تم طردها كنسياً. وأوضحت: 'لم أقم بربط عباءتي بالطريقة التي أرادوا مني أن أفعلها'. وقالوا إن ثوبي ، على بعد بضع بوصات من ركبتي ، كان قصيرًا جدًا. أعطيت الفرصة للاعتذار علنا ​​ورفضت.

في يوم السبت حوالي الساعة 8 مساءً ، يتجمع المراهقون من الأميش في Getty Mart على الجانب الآخر من Hayloft Candle Shop في Intercourse ، ويستريحون من القداسة. مع وجود Iroc-Z الخاص بهم متوقفًا بجوار العربات ، يتسكعون أمام المتجر ، يدخنون الجمال ، يمشطون شعرهم ، يقطفون العلكة ، يشربون البيبسي وحتى البيرة. والبعض يرتدي الجينز والريبوكس. والبعض الآخر يرتدون ملابس تقليدية.

ليس من المستغرب إغلاق جميع متاجر الأميش يوم الأحد ؛ مما يجعله يومًا جيدًا لاستكشاف مقاطعة لانكستر العلمانية. تحقق من معرض Gast Classic Motorcar في ستراسبورغ ، والذي يحتوي على اقتباس Edsel لعام 1958 ، ربما لتذكيرنا بأن العربات التي تجرها الدواب قد تكون هي الطريق للذهاب. في أوائل القرن التاسع عشر ، أنتجت مقاطعة لانكستر 7 في المائة من جميع أنواع الجعة الأمريكية. بعد قرن من الزمان ، أقسم H. L.Mencken من قبل Rieker Star ، وهي علامة تجارية محلية تم إيقافها عن العمل من قبل Prohibition. لا تزال الجعة الجيدة متوفرة في شركة لانكستر لتخمير الشعير. المنطقة هي أيضًا موطن لأربعة مصانع نبيذ. في Nissley Vineyards ، يمكنك القيام بجولة ذاتية التوجيه وتذوق أنواع النبيذ المحلية الشابة ، مثل Chambourcin 95 - وهذا ليس رهانًا سيئًا. تلعب الفرق الموسيقية الكبيرة هنا في شهري يوليو وأغسطس.

في زيارتي الأخيرة إلى لانكستر ، قابلت مايكل ، صانع عربة يد يبلغ من العمر 25 عامًا ، مرتديًا قميصًا بنفسجيًا وحمالات سوداء وقبعة من القش. تحدثنا عن أجهزة الكمبيوتر المحظورة في مجتمع الأميش. بالتأكيد ، في بعض الأحيان نريد ما لديك. إذا شعرت بالإغراء في أي مشكلة ، فسيكون الكمبيوتر هو مساعدتي في إنشاء جداول بيانات لعملي. لكن هذا ما عليك أن تفهمه حول هذا المجتمع. قد أتمنى لو كان لدي جهاز كمبيوتر وأن شخصًا آخر سيرغب في سيارة ولن يرغب شخص آخر في ارتداء قبعة '. 'لكن الأمر يستحق التضحية على المدى الطويل. هذا ما يعنيه حقًا أن تكون من الأميش.

مايكل جولدستين يكتب لـ مجلة فوج و نيويورك ، و ال مجلة لوس انجليس تايمز . يعيش في كامبريدج ، ماساتشوستس.

تمتد مقاطعة لانكستر ، التي تسمى أيضًا بلد الأميش ، عبر جنوب وسط ولاية بنسلفانيا ، على بعد 90 دقيقة غرب فيلادلفيا. يسود التأدب: اسأل قبل التقاط صور للأميش.

الفنادق
نزل آدمزتاون 62 شارع دبليو الرئيسي ، آدمستاون ؛ 800 / 594-4808 أو 717 / 484-0800 ؛ يتضاعف من 70 دولارًا ، بما في ذلك الإفطار. إنه على بعد 20 دقيقة بالسيارة من بلد الأميش ، ولكن هذا المبيت والإفطار الفيكتوري قريب من أكبر تجمع لتجار التحف في البلاد.
بيرد إن هاند فاميلي إن Rte. 340 ، عصفور في اليد ؛ 800 / 537-2535 ؛ يتضاعف من 50 دولارًا. ستكون في قلب بلد الأميش ، بالقرب من أحد المزارعين. السوق ومحلات اللحاف والحرفيين (النجارة والعربات) في هذا النزل المكون من 100 غرفة.
نزل تشيرشتاون 2100 الشارع الرئيسي ، تشيرشتاون ؛ 717 / 445-7794 ؛ يتضاعف من 80 دولارًا. عام 1735 فيلدستون فيكتوري مزين بصين بافاري يبلغ من العمر 90 عامًا ، وأربعة أعمدة ، ومظلة ، وأسرّة فيكتورية عالية الدعم.
كوخ الملك 1049 E. King St.، Lancaster؛ 800 / 397-1017 أو 717 / 397-1017 ؛ يتضاعف من 90 دولارًا ، ومنزل النقل من 160 دولارًا. تحقق من منزل النقل الجديد المكون من غرفة واحدة ، والذي يقع خلف القصر المصمم على الطراز الإسباني عام 1913.

مطاعم
مطعم مزرعة ستولتزفوس 3716A E. طريق نيوبورت ، جوردونفيل ؛ 717 / 768-8156 ؛ عشاء لشخصين 26 دولار. احتفال بالنشا والكوليسترول لطهي الأميش على الطراز العائلي: دجاج مقلي ، سجق محلي الصنع ، نودلز بالزبدة ، زبدة تفاح ، مذاق مخلل.
مطعم لوج كابين 11 ليهوي فورست د. ، ليولا ؛ 717 / 626-1181 ؛ عشاء لشخصين 70 دولار. للحصول على شريحة لحم وقائمة نبيذ جيدة ، توجه إلى هذا المطعم السابق المخفي بعيدًا في الغابة.
الأسعار لا تشمل المشروبات أو الضرائب أو البقشيش.

عوامل الجذب
شركة لانكستر لتخمير الشعير 302 N. Plum St.، Lancaster؛ 717 / 391-6258.
فريق منطاد الهواء الساخن الأمريكي 800 / 763-5987 أو 610 / 469-0782 ؛ الرحلات الجوية لمدة ساعة 139 دولارًا للشخص الواحد.
كروم العنب نيسلي 140 Vintage Dr.، Bainbridge؛ 717 / 426-3514.