وصلت إلى مدينة تروندهايم في الوقت المناسب تمامًا ليوم 17 مايو - المعروف لدى النرويجيين باسم اليوم الوطني أو العيد الوطني. في كل عام ، تحتفل البلاد بتوقيع دستورها عام 1814 من خلال إقامة حفلة فرحة في الشارع. يرتدي الرجال أفضل بدلاتهم ، بينما ترتدي النساء والأطفال الأزياء الشعبية التقليدية: عباءات زرقاء واسعة وسترات وتنانير مطرزة. يترك الآباء أطفالهم يأكلون الآيس كريم مع التخلي.

ربما كنت أعاني من الهذيان قليلاً من اضطراب الرحلات الجوية الطويلة ، لكن عندما كنت أتجول في تروندهايم ، كان من المستحيل ألا أكون منغمساً في كل المهرجانات الخالية من الأبهة والأرواح الجماعية العالية. توقفت لمشاهدة موكب صباحي من تلاميذ المدارس يلوحون بالأعلام ، وفي وقت لاحق ، عرض مرح من فرق موسيقية وألعاب بهلوانية ومجموعات منظمة من المتحمسين المحليين ، من راقصي الفلامنكو إلى الأزياء. حرب النجوم المشجعين. صاح زملائي المتفرجون: 'الورك ، الفخذ ، يا إلهي' - هتاف 17 مايو الكلاسيكي. يبدو أن العبارة القديمة تعكس حلاوة العطلة ، وذكّرتني بحقيقة أنه عندما قرأت استطلاعات الرأي حول أسعد البلدان في العالم ، تظهر النرويج في كثير من الأحيان بالقرب من القمة.

في الآونة الأخيرة ، تروندهايم - المدينة التي يبلغ عدد سكانها ما يقرب من 200000 نسمة وتقع في منتصف الطريق على ساحل هذه الدولة الطويلة التي تتخذ شكل ملعقة - لديها الكثير لتشعر بالسعادة حيالها. أبريل الماضي ، فندق بريتانيا ، التي كانت قائمة في قلب المدينة منذ عام 1870 ، أعيد افتتاحها بعد ثلاث سنوات من التجديد من الأعلى إلى الأسفل. لطالما كان يُنظر إليها على أنها نصير باهت ، فهي الآن مركز ثقل مناسب لمدينة حريصة على الإعلان عن سحرها للعالم الخارجي: وسط مدينة خالٍ من ناطحات السحاب يمكن المشي فيه ؛ مشهد طعام متواضع ومترابط قريب من مدينة تروندهايم القريبة من كل من الأراضي الزراعية والمضيق البحري ؛ وحيوية شبابية جذابة ، بفضل الجامعة ، أكبر جامعة في النرويج.

تم تسمية فندق Britannia على اسم الزوار الإنجليز الذين شكلوا جزءًا كبيرًا من زبائنه الأوائل ، بما في ذلك الصيادون الأرستقراطيون الذين توافدوا على النرويج في القرن التاسع عشر لصيد ما تحتويه من سمك السلمون الوافر. مكثت في جناح يطل على بوابة Dronningens ، الشارع الهادئ والنقي في الخارج. (المنطقة جميلة بما يكفي للملك النرويجي ، الذي يقيم في قصره الخشبي الذي يعود للقرن الثامن عشر في المبنى المجاور عندما يكون في الجوار.) لوحة من الرمادي والذهبي ، وثريا أصلية من القرن التاسع عشر ، وورق حائط صيني ، وورق حائط صيني. تم الجمع بين حوض نحاسي عميق لمنح غرفتي روعة هادئة ، ونمت بهدوء على السرير الاحصنة ، العلامة التجارية السويدية المحبوبة من قبل خبراء المراتب.

غرفة اللعب ، المطعم الرئيسي في بريطانيا ، تصطف على جانبيه المرايا. يتم وضع طاولات المجموعات الكبيرة في حاويات معدنية ذات ستائر تشبه أقفاص الطيور العملاقة. رئيس الطهاة كريستوفر ديفيدسن ، أ بوكوز أو الفائز الذي ينحدر من مدينة ستافنجر الواقعة في أقصى الجنوب على الساحل ، أنشأ قائمة تذوق تتمحور حول المأكولات البحرية مع 10 أطباق تصل مثل الهدايا في قصة خيالية ، وتم تسميتها باسم ذكرياته عن نشأته بجانب المحيط. زيارات الطفولة لجدتي في هيلميلاند عبارة عن كعكة صغيرة على شكل قلب مغطاة بالهلبوت ، عنب الثعلب ، و نير ، كريم الزبادي يسمى طبق مصنوع من langoustines المحلية تحتدم ، بحار داكنة على ساحل ستادسبيغد.

عندما أكلت هناك ، كان Speilsalen مفتوحًا فقط لمدة ستة أسابيع ، ومع ذلك فقد كان يعمل مع تلميع مطعم كان موجودًا منذ سنوات. يحتوي الفندق أيضًا على البراسيري الفرنسي ، ل بار كوكتيل ، ل wine bar مع مجموعة من 10000 زجاجة ، وتحت الأرض طهي شواية يابانية بنفسك . يتم تقديم الإفطار في بالمهافن ، وهو استحضار خبير لأسلوب قصر النخيل ؛ تعلم البواب Sten Stensrud ، الذي امتلكت عائلته الفندق لعقود ، ركوب الدراجة في الغرفة. قال لي ستينسرود: 'بالنسبة لي ولعائلتي ، إعادة الافتتاح هي أفضل شيء يمكن أن يحدث للفندق'. 'لقد جعل بريتانيا ذات صلة مرة أخرى.'

يمكنك قضاء عطلة نهاية أسبوع طويلة في تروندهايم تفعل أكثر من مجرد التذمر من وجبة ترضي روحك إلى أخرى. في غرفتين ومطبخ ، وهو ما يُترجم إلى 'غرفتين ومطبخ' ، أكلت الإسكالوب المخفوق ، وسمك الترس المقلي المقرمش تمامًا في صلصة الزبدة ، والمثل الأفلاطوني للبطاطا المهروسة. في بولا بيسترو ، الشيف الشاب Reneé Fagerhøi قدّم نسخة مكبرة من قائمة الفطور المتأخرة التقليدية في 17 مايو: بيض أصفر مشمس بنديكت فوق الهليون الممتلئ. حساء مليء بالسلمون وبلح البحر وبولاك ومغطى بالزيت الممزوج بالسبانخ والكراث ؛ وكعكة الليمون واللوز ممسكة بألواح سميكة من كريمة الزبدة.

في فترة ما بعد الظهيرة الأخيرة لي في تروندهايم ، ذهبت للجري في محاولة للتخلص من كل هذا الخير الزبداني. ركضت على بعد بضعة مبانٍ شمالًا إلى الواجهة البحرية ، حيث ترسو سفن الرحلات البحرية في طريقها صعودًا وهبوطًا على ساحل النرويج ، وحدق في مضيق تروندهايم والتلال الحرجية المحيطة به. ثم عبرت Nidelva - النهر الذي يشكل س بينما يتدفق عبر المدينة - ويدير الشوارع المرصوفة بالحصى في Bakklandet ، وهو حي من القرن الثامن عشر من المنازل الخشبية المنخفضة ومقاهي الأرصفة المبهجة. من هناك نظرت إلى الوراء عبر المياه إلى صف الأرصفة بألوان علب الطلاء التي تشكل منظر تروندهايم الأكثر شهرة.

كان المساء يقترب ، وكنت على استعداد لتناول وجبة أخرى جيدة. ركضت بسرعة أعلى التل المرتفع فوق Bakklandet ، حيث كان بإمكاني رؤية كاتدرائية Nidaros ، وهي نوع من المنمنمات Notre Dame. ثم عدت إلى تروندهايم ، وعبرت الجسر المطلي باللون الأحمر الذي يطلق عليه السكان المحليون Lykkens Portal - بوابة السعادة.

أخذ في تروندهايم - وما بعدها

للوصول إلى هناك ومن حولها

ساس و النرويجية رحلات مباشرة من أوسلو إلى تروندهايم تستغرق أقل من ساعة بقليل. لا حاجة لاستئجار سيارة: تروندهايم هي متعة المشاة.

إنه على بعد 10 دقائق سيرًا على الأقدام من فندق بريتانيا إلى الواجهة البحرية ، حيث يمكنك مشاهدة مضيق تروندهايم الرائع. لكن أفضل طريقة لرؤية هذا المدخل الذي يبلغ طوله 80 ميلاً هي الخروج إلى الماء. بالإضافة إلى الرحلات البحرية على طول نهر نيدلفا ، تروندهايم بالقارب يقدم جولات لمدة 90 دقيقة عند غروب الشمس للمضيق البحري بالإضافة إلى رحلات صيد ، مع المعدات والدروس المدرجة. تأخذك رحلة بالسيارة لمدة ساعتين عبر المناظر الطبيعية الخلابة إلى الجزر عند مصب المضيق البحري. زرت صغيرة شاعرية سولا ، التي يبلغ عدد سكانها 57 نسمة فقط. بعد تناول وجبة غداء من المأكولات البحرية في رصيف الميناء الدافئ تيرنا الشراب ، قادني نزهة لطيفة إلى منارة سولا ، حيث استمتعت بالمناظر البانورامية. بالنسبة لأولئك الذين يتخيلون حياة العزلة على شاطئ البحر ، فإن المنارة لديها غرفتين بسيطتين للضيوف متاح للإيجار.

المرشدين السياحيين

كلير واتكينز السافانا الحمراء يمكن أن تدمج بضعة أيام في تروندهايم في خط سير نرويجي أو إسكندنافي مصمم خصيصًا. الإقامة في المدينة لمدة ثلاثة أيام ، بما في ذلك الإقامة في فندق بريتانيا ، هي جزء من Red Savannah لمدة 10 أيام مغامرة الطهي النرويجية رحلة ذاتية القيادة ، والتي تشمل التوقف في جزيرة Stokkøya وشبه جزيرة Inderøya.

ظهرت نسخة من هذه القصة لأول مرة في عدد يناير 2020 من Travel + Leisure تحت عنوان Three Cheers for Trondheim. قدم فندق بريتانيا الدعم للإبلاغ عن هذه القصة.