هناك الكثير من الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها لتناول الطعام والشراب الممتاز في تل أبيب ، ولكن سوق ليفينسكي هو بالتأكيد من بين أكثر الصور جاذبية. استقر مهاجرون يهود من اليونان في الشريط المكون من خمسة مربعات في حي فلورنتين في المدينة في ثلاثينيات القرن الماضي ، وسرعان ما حولوا ، جنبًا إلى جنب مع الإيرانيين الذين دخلوا المنطقة بعد عقدين ، الشارع إلى مرتع للمطاعم ومحلات التوابل. وأماكن أخرى للتحقق من قائمة التسوق اليومية. يمكنك الحصول على حبات الفلفل المحشو واللفائف الطازجة في Yom Tov Deli ، أو burekas غير مستقر في Penso ، أو مشروب منعش وموافقة Instagram لا تقاوم في Cafe Levinsky 41.

افتتح المالك بني بريجا وشريكه موشيه بريزمانت المقهى في عام 2012 لتقديم القهوة ، ولكن سرعان ما أصبحت مشروباته الصودا عامل الجذب الرئيسي. إنها لعبة على مشروب غازي، خليط من المياه الغازية وشراب الفاكهة ذي الألوان الزاهية الذي كان شائعًا في إسرائيل لأكثر من قرن. يقدم Briga نسخة محدثة ، حيث تمزج المياه الغازية مع كل شيء من المريمية والقرنفل وماء الورد والبطيخ إلى شراب الزعتر والفلفل السيشواني والخولنجان.

يتم تعبئة الجزء الصغير من واجهة المتجر (بحجم 4 × 6 أمتار مربعة فقط) في السقف بالفواكه الملونة والأعشاب والتوابل القديمة والمزهريات ذات الأوراق الخضراء والأوعية الصغيرة التي تحمل عناوين مثل التجربة 1: المشمش واللوز المجفف في شراب. الكثير من المكونات محلية ؛ يقول بريجا إن الخضرة تأتي من حدائق المجتمع المحلي ويتم الحصول على الفاكهة من أكشاك السوق القريبة ، وكذلك من الحدائق المنزلية لأصدقاء كرماء. بريجا في حالة تخمر شديد ، فهو يخمر مكوناته الخاصة في المنزل ويقدم أيضًا كومبوتشا. لا يوجد مشروب هو نفسه ويقول بريجا إنه يعمل بأسلوب حر عند إنشاء التلفيقات. تتأثر الوصفات بما هو متوفر في الموسم ولن يكون للعملاء رأي في ما يدخل في وصفاتهم. لكن من المؤكد أنهم سيحصلون على شيء جميل ، مع حديقة من المنتجات تتسرب من الكوب. تضمن طلبي الأخير الكيوي والريحان الأرجواني وأنفاس الطفل (العنصر الأخير يُعترف به أكثر للعرض منه للاستهلاك).

كما لو أن المشروبات نفسها لم تكن جميلة بما فيه الكفاية ، فإن المتجر نفسه محاط بإطار من نبات الجهنمية الأرجواني فوق المدخل ، وشاحنة صغيرة صغيرة من نوع Susita تجلس في الأمام ، وغطاء محرك السيارة مغطى بالنباتات في أصص ، ويعمل السرير كمقاعد للجلوس الرعاة. إنه المكان المثالي للاستمتاع بمشروبك ، الذي سيكون مذاقه جيدًا بشكل خاص خلال صيف إسرائيلي شديد الحرارة.

فقط تأكد من التقط الصورة المثالية قبل الاستمتاع بمشروبك الفريد من نوعه.