أحدث مشروع لكاميرون دياز في مجال صناعة النبيذ هو شيء يمكننا جميعًا أن نكون سعداء به وسط جائحة فيروس كورونا.

جنبا إلى جنب مع متعاونها وصديقتها ، كاثرين باور - مؤسسة موقع الموضة من ماذا ترتدي - تم إطلاق علامتين تجاريتين للنبيذ العضوي ، أفالين في وقت سابق من هذا الشهر بهدف تزويد عشاق الخمر بمكونات عضوية عالية الجودة. مع استكماله بنوعين ، أبيض ووردي ، جعل الثنائي نقطة المشاركة قدر الإمكان في العملية.

قال دياز: 'عندما بدأنا رحلتنا في إنشاء أفالين ، لم تكن لدينا أي معرفة على الإطلاق بكيفية عمل تجارة الكحول' السفر + الترفيه. 'لكن كاثرين وأنا نركز على إيجاد الحلول ، فنحن ننظر إلى القضايا التي تمثل تحديًا ونذهب على الفور إلى ،' كيف نجعل هذا العمل؟ '

وعندما يتعلق الأمر بتسمية منتجهم ، فإن ملف ملاك Charlies قال النجم أثناء الترويج للعلامة التجارية أنه تم العثور على Avaline في قائمة أسماء الأطفال - وهو أمر مناسب تمامًا لأن دياز هي أم جديدة لطفل يبلغ من العمر 7 أشهر مع زوجها Benji Madden.

قالت عن اكتشاف الاسم ، لقد بدت أفالين جميلة أثناء ظهوره مؤخرًا في وقت متأخر من الليل مع سيث مايرز. ' المعنى ، الحساس والمتواضع والحيوي ... شعرت حقًا أنه يجسد ما أردناه لعلامتنا التجارية نوعًا ما ، كما تعلمون ، لذلك انتهى بنا المطاف مع Avaline.

تحدث Diaz and Power مؤخرًا مع T + L حول كيفية ظهور نبيذهم وخلقه من العنب إلى الزجاج.

السفر + الترفيه : لماذا بدأت ماركة النبيذ وماذا كانت العملية وراءها؟

كاثرين باور: بصفتنا مستهلكين منتظمين للنبيذ ، شعرنا بأننا مضطرون لمعرفة المزيد حول ما هو موجود في كأسنا. لقد بذلنا جهودًا كبيرة للتأكد من أننا نستهلك طعامًا عضويًا ، ونستخدم منتجات منزلية غير سامة ، ونشتري جمالًا أفضل لك ، ومع ذلك ، أدركنا أننا لا نعرف ما نشربه ، نظرًا لوجود القليل لعدم وجود شفافية على ملصقات النبيذ. بمجرد أن تعلمنا المزيد عن عملية صناعة النبيذ وممارسات الزراعة التجارية ، علمنا أنه يتعين علينا تقديم عرض أنظف من النبيذ اللذيذ للجماهير. لقد رأينا أيضًا فرصة للتواصل مع المستهلك الحديث بطريقة تكافح هذه الصناعة من أجل القيام بها. لقد حققت نجاحًا كبيرًا في إنشاء علامات تجارية مولودة رقميًا وتحتل المرتبة الأولى في المجتمع ، وإقرانها بتجار التجزئة المتميزين لتقديم منتجات جديدة إلى السوق من شأنها إنشاء اتصال عاطفي مع المستهلكين.

كاميرون دياز: تمامًا كما قالت كاثرين ، في حياتنا اليومية ، بذلنا جهدًا لاستهلاك الأطعمة العضوية واستخدام المنتجات النظيفة. لذلك عندما اكتشفنا ما يمكن أن يكون في النبيذ الذي كنا نشربه ، أردنا التأكد من أننا وجدنا نبيذًا خالٍ من تلك المكونات والأهم من ذلك مصنوع من العنب المستزرع عضويًا. لكننا وجدنا أنه من الصعب حقًا تحديد تلك الخمور إلا إذا ذهبنا إلى متاجر النبيذ المتخصصة. أردنا إنشاء نبيذ لا يفي فقط بمعايير جميع المنتجات الأخرى التي نستهلكها ؛ أردنا أيضًا أن نجعله سهل الوصول ويمكن التعرف عليه.

T + L: ما هي بعض الأجزاء الأكثر صعوبة في هذه العملية؟ إطلاق هذا خاصة أثناء جائحة؟

KP: لقد كان مثل تعلم لغة أجنبية. إنها صناعة مثيرة للاهتمام وقديمة الطراز مع الكثير من القواعد واللوائح حول كيفية بيع النبيذ ، ولكن القليل جدًا من اللوائح حول كيفية صنعه أو المعلومات التي يتم الكشف عنها للمستهلك. لهذا السبب تعتبر الشفافية أساسًا مهمًا لعلامتنا التجارية.

قرص مضغوط: العالم الحالي الذي نعيشه جميعًا اليوم غير مسبوق ، لذلك علمنا أنه يتعين علينا فقط التحلي بالصبر والتفكير في الوقت المناسب والطريقة المناسبة لتقديم Avaline إلى المستهلكين الجدد.

متعلق ب: مدير الكوميديا ​​وراء 'وصيفات الشرف' لديه مشروع جديد خطير للغاية - Craft Gin

T + L: ما هو الجزء الأكثر مكافأة في إنشاء أفالين؟

KP: كان الجزء الأكثر فائدة هو رد الفعل الفوري والإيجابي من المستهلكين. كما هو الحال مع اضطراب أي صناعة ، كنا نعلم أننا سنواجه حكمًا من عالم النبيذ التقليدي ، لكننا واثقون جدًا من معرفة ما هو مناسب للمستهلك الحديث.

قرص مضغوط: ما كان مجزيًا بشأن إنشاء أفالين هو أولاً مدى شهية النبيذ. جنبًا إلى جنب مع النبيذ الذي يجب أن يفي بمعايير كونه عنبًا مزروعًا عضويًا والحد الأدنى من المكونات المطلقة المستخدمة في عملية صنع النبيذ. كنا نعلم أنه إذا لم يكن النبيذ لذيذًا ، فلن يهم ما هي المعايير التي نتناولها. أن تكون قادرًا على توفير منتج للمستهلكين نعرفه جيدًا هو أمر ممتع للغاية.

T + L: كيف أجريت بحثك؟

قرص مضغوط: تم إجراء معظم الأبحاث التي أجريناها هنا في لوس أنجلوس. التقينا مع أي شخص وكل شخص يمكننا أن يعلمنا إما عن عملية صنع النبيذ أو صناعة الكحول. حددنا أنواع النبيذ التي أحببنا شربها على حد سواء والتي عرفنا أنها تفي بمعاييرنا ثم تواصلنا مع صانعي النبيذ لنسأل عما إذا كان بإمكاننا أن نلتقي بهم ونشاركهم مهمتنا.

كلها مزارع للأجيال مما يعني أن جميع صانعي النبيذ نشأوا في المزرعة كما فعل آباؤهم ووالد أبيهم قبلهم. كنت أنا وكاثرين ممتنين للغاية لدرجة أنهم سمحوا لنا بالدخول إلى منازلهم وفي مزارع الكروم الخاصة بهم وكهوف النبيذ ومرافق صنع النبيذ الخاصة بهم. وصلنا إلى رؤية كل شيء من غرف التذوق الخاصة بهم إلى مرافق التعبئة الخاصة بهم. أن نرى بأعيننا التربة والكروم التي أتت منها عنبنا والعناية التي نوليها لها ، وتجربة الشغف الذي يكنه شركاؤنا لعمل حياتهم كان أمرًا لا يصدق.

نأمل يومًا ما أن تتاح لنا الفرصة للمشاركة في الحصاد. ستكون هذه هي التجربة النهائية بالنسبة لي للحصول على مد يدي في جزء من العملية الفعلية لصناعة النبيذ. وهي بالطبع تبدأ في الكرم!

T + L: سافر كلاكما حول العالم. هل هناك بلد تتذكر فيه أن النبيذ كان رائعًا بشكل خاص أو مجرد تجربة حول النبيذ كانت رائعة؟

قرص مضغوط: لا أعتقد أنه يمكننا التغلب على تجربة النبيذ لدينا لأول مرة في غرف تذوق النبيذ لشركائنا في فرنسا وإسبانيا.