عند إعادة تشغيل Netflix كوير آي تم تقديم العالم إلى مجموعة من خمسة رجال مثليين استثنائيين استحوذوا على وسائل التواصل الاجتماعي أثناء سفرهم في جميع أنحاء البلاد لمساعدة الأشخاص العاديين على تغيير حياتهم للأفضل. للشيف الكندي والحبيب أنتوني بوروفسكي ( إغماء ) ، فإن أفضل مكان لمساعدة الناس على إعادة اكتشاف أنفسهم هو المطبخ - أو ربما في إيطاليا.
بوروسكي ، مؤلف كتاب ' أنتوني في المطبخ ، تعاونت مؤخرًا مع Peroni - البيرة التي تم إنشاؤها لتجسد القيم الإيطالية للجودة والحرفية والأناقة - لمساعدة المعجبين على رفع إجازاتهم هذا الموسم وتعلم متعة Aperitivo. مع شراكتهم ، فإن نيويورك تايمز الأكثر مبيعًا (وعشيق فصيل كورجي) ابتكرت سلسلة من الوصفات المستوحاة من البيرة ، مثل غموس الخرشوف بالليمون Peroni وكتف لحم الخنزير المطهو ببطء ، من الممتع صنعه في المنزل ولكن ينقل فمك وعقلك إلى إيطاليا.
السفر + الترفيه سنحت الفرصة مؤخرًا للدردشة مع بوروفسكي عبر الهاتف حول حب الشيف وشوقه لإيطاليا ، وبعض الحيل المفيدة لتكثيف لعبة الطهي ، وكيف كان مشغولًا أثناء الوباء ، وهوسه بقبعة البحار الشهيرة من بيروني.
أنتوني بوروفسكي يحمل الطعام في المطبخ الائتمان: بيروني السفر + الترفيه : كيف حالك أثناء الوباء؟
أنا بخير. مثل الأيام تختلف. بعض الأيام أفضل من غيرها. الأيام الأخرى أسوأ من غيرها. أحاول فقط ، قدر المستطاع ، الحفاظ على المنظور والتركيز على الأشياء التي تجلب لي السعادة.
من الآمن أن نفترض أن إيطاليا تجلب لك السعادة؟
إيطاليا إلى حد بعيد - أقول هذا كصبي بولندي كندي - بلدي المفضل. لطالما كان لدي حسد إيطالي. وهكذا عندما اكتشفت أن بيروني مهتمة بالعمل معًا ، شعرت بالحماس الشديد.
لماذا تعتبر بيروني عنصرًا إيطاليًا أساسيًا يتفوق على وطنها؟
إنها بيرة أيقونية رائعة ربما تكون أروع علامة رأيتها على الإطلاق. ال التاريخ وراء Nastro Azzurro والشريط الأزرق والسفينة التي أبحرت عبر المحيط الأطلسي وكل تلك الأشياء الرومانسية - فقط تلك الحملات الشهيرة. أراهن أن ممثلي بيروني يلفون أعينهم الآن لأنه في كل مكالمة ، أقول لهم دائمًا كم أحب قبعة القارب الكلاسيكية بقطعة صغيرة من الشريط معلقة إما على امرأة أو رجل مع القارب الصغير قميص. إنهم فقط على الشاطئ في مكان ما يعيشون ذلك حياة حلوة.
كيف تعتقد أن شخصًا ما يمكن أن يجد ملكه حياة حلوة في ايطاليا؟
لم أخدش حتى سطح إيطاليا - لمثل هذا البلد الصغير هناك الكثير لرؤيته. لكن واحدة من أكثر الأشياء المفضلة لدي هي Pienza. وبالطبع كانت فلورنسا رائعة أيضًا. تناولت بعضًا من أفضل الأطعمة التي تذوقتها هناك على الإطلاق. لقد جربت الفستق التيراميسو لأول مرة والآن لا يمكنني تناول تيراميسو عادي.
إذا انتهى بك الأمر إلى الشمال في منطقة جبال الألب حيث توجد بحيرة كومو ، فهذا يشبه تمامًا المنظور المطلق لوجودك على البحيرة ثم مجرد النظر وستظهر لك هذه الجبال اللامتناهية في الخلفية. [في إيطاليا] أشعر فقط أن الجميع طيبون ودافئون وجذابون وأينما ذهبت ، يبدو الأمر وكأنك تريد نوعًا ما أن تضيع في الشوارع الصغيرة.
أنتوني بوروفسكي يحمل الطعام في المطبخ الائتمان: بيروني