في ظهيرة نقية بشكل خاص في يونيو الماضي ، في نهاية ذيل افتتاح بينالي البندقية الخامس والخمسين ، أتحدث مع بيانكا أريفابيني فالنتي غونزاغا في حديقتها بجوار القناة الكبرى. نجلس في ظل قصر بابادوبولي ، القصر الجميل الذي يعود تاريخه إلى القرن السادس عشر والذي يعتبر منزل أسلاف زوجها جيبرتو ؛ تلمع شظايا الضوء من المياه المتكدسة بلطف وتنعكس على واجهته المكسوة حديثًا. يحد الحصى الذي تم رعايته بعناية عشبًا مثاليًا بشكل غير طبيعي في وسط الحديقة. تصطف الطاولات الأنيقة المبيضة من خشب البلوط والكراسي المصنوعة من الأسلاك الفولاذية على محيطها ؛ تميل المرايا في إطارات خشبية داكنة ، على بعد متساوي تمامًا من الأخرى ، مقابل جدار من الطوب النظيف. في مدينة بُنيت سمعتها على عروض الثروة الباهظة - ليس أقلها القصر الشاهق المجاور لنا ، والذي لا يزال أحد أكبر المباني الخاصة على القناة الكبرى - والذي أصبح جمالها اليوم نوعًا من الانهيار والانحلال ، هذا هو الفضاء التقشف بشكل غريب. ولكن بعد ذلك ، لم تعد الحديقة بالضبط أريفابيني. وهو الآن تحت إدارة Amanresorts ومقرها سنغافورة ، وأصبح منزل أسلاف زوجها يحمل اسمًا جديدًا: Aman Canal Grande.

يتذكر أريفابيني أنه منذ وقت ليس ببعيد ، انحرفت الأشياء هنا بشكل أكبر نحو النهاية الأنيقة المتهالكة لطيف الصيانة ، مع نمو الوستارية في وفرة غير منضبطة. لم يعد: رث شيك - الجمالية التي بها Amanresorts ، كما يعلم أي شخص زارها ، ليس لديها أي شاحنة على الإطلاق - قد غادر المبنى. وقد حل مكانه اندماجًا رائعًا بين تصميم القرن الحادي والعشرين وروعة عصر النهضة والروكوكو. تم تجديد صالونات Aman Canal Grande العامة و 24 جناحًا بأفاريز مزخرفة وثريات مورانو الأصلية ، وتم تجديدها بشق الأنفس في عملية تجديد استمرت 18 شهرًا تتطلب ما معدله 100 حرفي في الموقع يوميًا. تتناقض أعمال الجبس المتقنة والذهب المذهب حديثًا مع الأثاث الزاوي المعاصر باللون الرمادي الجوني والأبيض الاستوديو والظلال الأخرى على عجلة الألوان غير تمامًا. في جناحي ، غامبول ممتلئ الجسم عبر اللوحات الجدارية المنسوبة إلى مدرسة تيبولو ؛ على البيانو نوبيل هم عمل السيد نفسه ، تتويج غرفة طعام مغطاة باللون القرمزي الدمشقي ومعلقة بصور أسلاف Arrivabene.

بالنسبة لأي شخص كان يولي اهتمامًا روتينيًا لتطور مدينة البندقية على مدار السنوات العديدة الماضية ، فإن مجموعة فنادق آسيوية بارعة تستحوذ على Palazzo Papadopoli أمر منطقي تمامًا. إنها لحظة محورية هنا في الوقت الحالي: في أحد أطراف الملف السياحي توجد مشاهد نادرة من بينالي ومهرجان فينيسيا السينمائي ، والتي ترى أن قناة غيديكا تزداد ثخانة كل عام مع اليخوت الفائقة ، وأجزاء معينة من المدينة تعج كبار الشخصيات من بيفرلي هيلز وبازل وكازاخستان وكوالالمبور. بينالي هذا العام هو الأكبر حتى الآن ، حيث تشارك فيه 88 دولة. استجاب أصحاب الفنادق الفاخرة ، وأسسوا تواجدًا (كما في حالة أمان) ؛ الظهور لأول مرة في العقارات الجديدة (مثل Francesca Bortolotto Possati ، المالك الفينيسي لفنادق Bauers الموقرة ، مع Villa F الحصرية) ؛ أو رفع مستوى لعبهم من خلال التجديدات الطموحة التي تقدر بملايين الدولارات (من بينها قصر جريتي المبجل وفندق دانييلي ، وكلاهما يرفع علم Starwood’s Luxury Collection).

في الطرف الآخر ، هناك ظاهرة أقل بريقًا وأكثر إثارة للقلق: الآلاف في ساحة سان ماركو وفي ريفا دي شيافوني يتنافسون للحصول على صورهم لجسر التنهدات لنشرها على موقع Pinterest (أو على نحو متزايد على Weibo). معظمهم من ركاب الرحلات البحرية والمجموعات السياحية في رحلات يومية ، وتزداد أعدادهم بمعدل ينذر بالخطر كل عام. مخاوف من أن هذه الديموغرافية لا تنفق ما يكفي لتعويض الضرر الذي تسببه جماهيرهم الإجمالية لمدينة البندقية التاريخية - المعرضة للفيضانات ؛ ضعف الأساس كما يمكن للمدينة أن تكون معرضة جسديًا - فهي تنمو.

هذا هو السبب في أن المستقبل ، هنا ، في أيدي أولئك الذين يزورونه بقدر ما في أيدي أولئك الذين يسمونه الوطن. بين المغنية الفنية والمتنزه النهاري ، هناك متسع - في الواقع ، هناك حاجة - للسائح الذي يشارك في فينيسيا أخرى: المدينة الحية التي تزخر بالثقافة الحديثة ، والمأكولات الحرفية المحلية ، والحرفيين الذين يحافظون على التقاليد على قيد الحياة ، والأحياء الأصيلة .

على الرغم من أن طبيعتها الجغرافية محدودة ، إلا أن البندقية لا تزال تسمح بوقوع حوادث اكتشاف سعيدة - وحتى ، بشكل مدهش ، بالعزلة ، على الرغم من التدفق السياحي اليومي في سنترو ستوريكو الذي يفوق عدد السكان الفعلي. يمكنك ، على سبيل المثال ، نحت طريق عبر متاهة الذرة تشع شرقًا من قصر دوجي ، وخلال 15 دقيقة تكون في كاستيلو ، التي كانت ذات يوم من فئة البحارة sestiere التي تحيط بالارسنال. منازلها المنخفضة وساحاتها الصغيرة جميلة بشكل متواضع ، ومربوطة بغسيل الملابس في نسيم البحر الأدرياتيكي. يتم عزل الأعمال الرئيسية من قبل مدارس تينتوريتو وبيليني وفيرونيز بشكل عرضي في الكنائس والمصليات مثل الأحجار الكريمة متعددة القيراط المنتشرة عبر تربة الحديقة. في فيا غاريبالدي ، يمكنك التوقف قليلاً ساندويتش من سمك القد ومهروس الخرشوف في Bar Mio ، أو نزهة نزولاً إلى Serra dei Giardini ، وهو مكان هجين للمقهى والحضانة والفعاليات ، لتناول كوب من Ribolla Gialla أو عصير خضروات مخلوط حديثًا.

وبالمثل ، عبر جسر ريالتو والسوق - المليء بالبهجة أحيانًا ، وأحيانًا برهاب الأماكن المغلقة ، بالحياة - ستأخذك حفنة من المنعطفات الإستراتيجية إلى أعماق هدوء سان بولو. هنا ، إذا كانت خريطتك (و / أو الاتجاهات من بواب فندقك) قد خدمتك جيدًا ، فستصل إلى Antiche Carampane ، حيث يجتمع رواد المطعم تحت عوارض ريفية وإضاءة تكون مجرد ظل شديد السطوع ، مدسوسًا في السرطانات ذات القشرة الناعمة (رائع ، عندما يكون في الموسم ، في أواخر الربيع وأوائل الخريف) وتوت بافلوفا المميز (لذيذ القاتل ، على مدار السنة). يشترك Antiche Carampane في روح المنتجات المحلية والإعداد التقليدي مع عدد قليل من المطاعم الأخرى ، التي تم تجميعها مؤخرًا في تحالف رسمي فضفاض يُعرف باسم La Buona Accoglienza (الترحيب الحار). وهي تشمل بعض نجوم المدينة ، مثل Alle Testiere الصغيرة ، بأسماكها المغطاة بالخرشوف البنفسجي الرقيق سانت إيراسمو أو تارت راديتشيو من حصص عضوية في جزيرة Vignole. وكذلك شركة Al Covo ، التي افتتح مالكاها الإيطاليان الأمريكيان ، Diane Rankin و Cesare Benelli ، للتو متجرًا جديدًا باكارو CoVino ، حيث يمكنك تذوق ما يسمونه terroir تناول الطعام: دورات صغيرة من جميع المنتجين الصغار ، تُقدم من مطبخ مفتوح في جو غير رسمي ، مع أزواج النبيذ وتذوقهم.

وهو ما لا يقال مطبخ البندقية لا يتم معاصرته بطرق جديدة مليئة بالمغامرات. في Il Ridotto ، الشيف Ivano Mestriner البالغ من العمر 39 عامًا - الذي غادر Dal Vero الحائز على نجمة ميشلان في Treviso ، في عام 2011 - السباغيتي السوداء - معكرونة بالحبر الحبار ممزوجة بقنفذ البحر ولحية الراهب الأخضر الزاهي والفلفل المفروم - وهي حيوية ومتطورة مثل الإعداد: جدران من الطوب الدافئ ؛ كراسي جلدية أنيقة طاولات مغطاة بالزجاج مع كرات عالية من مورانو وأكواب شاي خزفية عتيقة.

كانت البندقية معاصرة ثقافيًا لبعض الوقت أيضًا. هذا بالطبع يؤكد اتساع نطاق البينالي. يشير مارتن بيثينود ، الذي كان منذ عام 2010 مديرًا لمؤسسة فرانسوا بينولت ، وهي مجموعة فنية عامة أنشأها قطب السلع الفاخرة ، إلى عدد أحداث البينالي التي يتم عرضها في المباني التاريخية البارزة في المدينة ، مثل البحث عن كنز جمالي مبهج يتزوج الصدمة (العرضية) من الجديد إلى القديم الجليل بطريقة لا يمكن أن تحققها إلا البندقية. نحن نتحدث على زوج من Spritzes - وماذا أيضًا؟ - على شرفة بار Longhi ، في Gritti Palace. في فبراير ، ظهر Gritti مثل شرنقة مزخرفة بشكل استثنائي من تجديده الذي استمر 15 شهرًا بقيمة 55 مليون دولار - وهو تجديد ، كما هو الحال مع قناة أمان غراندي ، كانت تشرف عليه الهيئات البلدية. هناك ، ومع ذلك ، فإن التشابه ينتهي. قام مصممو الفندق بتجنيد شركة المنسوجات Rubelli البالغة من العمر 155 عامًا لإعادة إنتاج الأقمشة من أرشيفها خصيصًا للفندق ؛ تتماشى Gritti الجديدة بشكل كامل وأنيق مع السياق التاريخي ، وصولاً إلى آخر قطعة من الحرير. ليس من المستغرب أن تتمتع أيضًا بمصداقية لكبار الشخصيات في البستوني: القليل من المناظر في المدينة يمكن أن تنافس تلك الموجودة في الشرفة التي تبلغ مساحتها 2690 قدمًا مربعًا في جناح Redentore Terrazza المكون من ثلاث غرف.

لكن الثقافة المعاصرة تمتد الآن إلى ما هو أبعد من أبرز معالم التقويم الاجتماعي في البندقية. يعد كل من Palazzo Grassi ، بالإضافة إلى Fondazione Prada الأحدث - الذي تم إنشاؤه في القرن الثامن عشر Palazzo Ca 'Corner della Regina في عام 2011 - حجر الزاوية في عرض قوي على مدار العام. أنا و Bethenod نلتقي حول إعجابنا بـ Stanze del Vetro الجديد في Fondazione Giorgio Cini ، في Isola San Giorgio Maggiore - مساحة لعرض تقنيات صناعة الزجاج والزجاج الفينيسية في القرنين التاسع عشر والعشرين والحادي والعشرين والتي صممتها أنابيل سيلدورف ؛ و Fondazione Querini Stampalia ، وهو متحف منزلي يتكون من أربعة طوابق وخمسة قرون من تاريخ المدينة: لديك واحدة من أجمل Bellinis في العالم ، كما يقول Bethenod ، ولكن أيضًا Carlo Scarpa ، القرن العشرين المهندس المعماري الذي أعاد تصميم حديقة القصر والطابق الأرضي إلى الكمال الحداثي المتماثل.

في وقت سابق من اليوم ، أطلعني Bethenod على Teatrino Grassi الذي تم افتتاحه للتو. تم ترميمه ، مثل Palazzo Grassi نفسه ، من قبل الحائز على جائزة Pritzker Tadao Ando ، وسوف يجلب المؤتمرات والعروض والمحاضرات والمسلسلات السينمائية إلى المدينة بشكل مستمر. في طريقنا إلى Gritti ، توقفنا في المعرض الفني الصغير لـ Giorgio Mastinu. تحتوي معارضها على مطبوعات وملصقات ، ولوحات صغيرة ، ودراسات نادرة ، وأشياء - تركيبات جميلة بحد ذاتها. (جورجيو خارج السوق ، لاحظ بيثينود ، أحد المطلعين على الفن النهائي ، حسنًا. إنه لا يتعلق بتقديم عرض كبير. إنه يتعلق بالأرشيف الصحيح ، الصورة الصحيحة.) بعيدًا ، في Campiello della Feltrina ، وصلنا إلى المتجر - متجر منبثق موقّع في فترة البينالي يبيع ، من بين أشياء أخرى ، منسوجات رائعة من تصميم Chiarastella Cattana ، واسمه مثال على التصميم الفينيسي العصري المميز. يمكن الحصول على أقمشتها وبياضات الطاولات والإكسسوارات الخاصة بها في ورشة العمل التي تحمل الاسم نفسه في Salizada San Samuele. إنها واحدة من عدد قليل من المصممين المحليين الذين يكرمون التراث الأساسي للحرف اليدوية الفينيسية من خلال الأشكال المعاصرة التي تلعب بشكل مثالي في إعدادات القرن الحادي والعشرين.

في اليوم التالي زرت حرفيًا محليًا آخر ، وهو صائغ المجوهرات ألبرتو ناردي ، الذي كانت صالة عرض أسرته حجر الزاوية في ساحة سان ماركو منذ عشرينيات القرن الماضي. يخف سلوك ناردي الرسمي والمثقف بشكل ملحوظ عندما تكون المدينة التي يحبها هي موضوع المحادثة. نصيحتي دائمًا هي الخروج من هذه المنطقة ، كما يقول ، مبتسمًا قليلاً ، ويفترض أنه على سبيل السخرية من إرسال العملاء المحتملين بعيدًا عن مكان عمله. يمشي؛ اخرج مع مرشد أو تضيع. في المناطق سريعة الزوال - كاستيلو ؛ كاناريجيو. جيوديكا — تشاهد القصور القوطية وعصر النهضة واللوحات الجدارية الهامة. لكنك ترى أيضًا المدينة الحية. لعقود من الزمان ، كانت ناردي تزين الملوك - سواء من النوع المتوج الحقيقي أو ما يرتبط به من هوليوود وبارك أفينيو - في المجوهرات المخصصة المصنوعة يدويًا. اليوم ، تغيرت الأذواق. ناردي ، مثل كثيرين غيره ، طور سرعته في العمل. أنا معجب بالخط الذي يستعد لإطلاقه يسمى Mosaico. أحجار خشنة - ماس بني ؛ التوباز الأزرق؛ السترين. الزبرجد — يتم تعيينه في أنماط مجردة على حلقات كوكتيل مكتنزة وأساور عريضة. على الرغم من أن تصميماتهم هي تكريم لأرضيات التيرازو التقليدية الموجودة في قصور عمرها ستة وسبعمائة عام حول المدينة ، إلا أنها معاصرة تمامًا.

بعد ساعة ، أقف في Fondamenta delle Zitelle في جزيرة Giudecca. ورائي يوجد Villa F ، التي تم افتتاحها في منتصف عام 2011. إنه أحدث مشروع من Francesca Bortolotto Possati ؛ يقع فندق ومنتجع Il Palladio ، الذي افتتحته في عام 2007 في دير سابق ، على بعد بضعة أبواب أسفل الرصيف. تقع الشقق المتجولة المكونة من غرفة نوم واحدة وغرفتي نوم في فيلا F حول حديقة مسورة بمساحة 1/2 فدان ، ومزدهرة بأشجار الكروم المتسلقة والكوبية. تصميماتهم الداخلية خافتة ، وبعضها تقريبًا فلمنكي في رصانة احتياطي ، مع أرضيات خشبية عريضة وعوارض خشنة في الأعلى. على الرغم من وجود بار صندوق مجوهرات في الطابق الأرضي ، ومطعم في Il Palladio القريب ، فإن الشقق ذاتية الخدمة ، مع مطابخ فولاذية ناعمة مخبأة خلف ستائر سميكة من الكتان أو مثبتة في خزائن أنيقة. بالنسبة للزوار المتكررين بين ضيوفها ، فإنهم يوفرون معقلًا مثاليًا من الصحافة الإنسانية عبر القناة.

تشارك Bortolotto Possati بعمق في رفاهية مدينتها (هي وألبرتو ناردي هما اثنان من ثلاثة فقط من البندقية في مجلس إدارة منظمة Save Venice). تدقق في قوائم أوقاف البندقية المثيرة للإعجاب: 33 متحفًا ، وأكثر من 150 كنيسة (وبسبب الرطوبة هنا ، لم يتم تزيين الكنائس بلوحة جدارية - لذلك في الأساس نصف الوقت الذي تقضيه في صالة عرض ، أو معرض). وتوضح بالتفصيل الخطط المستقبلية لاستضافة ندوات وبرامج للفنانين الزائرين للضيوف - على سبيل المثال ، إعادة الصينيين أو الأذربيجانيين الذين يمثلون بلده أو بلدها إلى المدينة لإلقاء محاضرات وزيارات خاصة ، وذلك لتهدئة جاذبية البينالي على مدار العام. وتقول إنه بدون رواية القصص ، لا فائدة من الفن المعاصر. هذا صحيح في كل شيء. قد لا يعرف المتسكع النهاري سبب وجوده هنا ؛ كل ما يعرفه هو أنه ساخن ، ملل من الحشود ، محبط مما يراه. بدون الخلفية والسياق ، قد لا تكون البندقية منطقية بالنسبة لك أيضًا.

على بعد مائتي ياردة من الشرق على الرصيف ، يشير وميض ضوء الشموع على منصة فوق الماء إلى وصولك إلى Cip’s Club ، مطعم فندق Cipriani بجانب القناة. هذا ، بالطبع ، هو أكثر فنادق البندقية شهرة (المسبح! The Bellinis! الحديقة ، حيث اشتهر كازانوفا بسحره الذي لا يقاوم!) ، وهو المنتجع الوحيد الحقيقي. يبدو أن نصف طاقم العمل ، بالمناسبة التي يناقشون فيها مهرجان الفيلم القادم ، سيكونون على أساس الاسم الأول مع جورج كلوني ؛ لكنهم جميعًا يتمتعون بالكفاءة والحيوية والحيوية جدًا لطيف، أنه ليس لديك مشكلة في تصديق ذلك.

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، أعاد الفندق تصميم جميع غرفه وأجنحته بهدوء تقريبًا. إلى جانب التصميم الجريء لزجاج المورانو هنا ، أو مجموعة من الحرير المطرز الغني جدًا أو الرخام المرقع بدقة هناك ، كل شيء على ما هو عليه دائمًا. كل شيء أنيق ، خفيف ، خاص بشكل بارز ، على الرغم من أنه لا يوجد شيء أنيق أو أنيق.

ومع ذلك ، يمكن أن يكون هناك عدد قليل من الأماكن الأنيقة دائمًا للاستمتاع بها مقبلات من فوق الماء في Cip’s - وهي تجربة متاحة لغير الضيوف أيضًا. عبر قناة جيوديكا ، تبدو القباب المثيرة لكاتدرائية القديس مرقس وردية في ضوء المساء. أثناء عبوري الساحة في وقت مبكر من اليوم ، شاهدت متطوعين يرتدون قمصان برتقالية اللون يأمرون الرحالة بألا يغفو على السلالم ؛ تذكير المجموعات السياحية الأجنبية بنفاياتهم. في حشد الآلاف ، بدت البازيليكا غير واقعية - مثل الماضي الذي شوهد في شاشة مقسمة أفقية ، لا يمكن التوفيق بينها وبين نشاز الحاضر أسفلها. من هنا ، يكون المنظر أكثر رقة ، والأصوات الوحيدة هي ارتطام الماء على الرصيف والصوت المنخفض لمحرك vaporetto أثناء مروره. البازيليكا والنور والمربع: كلها متوازنة. لقد أنقذ التغيير الحكيم في المنظور ، البندقية للحظة.

للوصول إلى هناك ومن حولها

هناك رحلات طيران بلا توقف إلى البندقية من نيويورك وفيلادلفيا وأتلانتا. وإلا ، فسيتعين عليك إجراء اتصالات عبر ميلانو أو روما. بمجرد الوصول إلى هناك ، يمكنك السفر بالعبّارة أو التاكسي المائي أو الحافلة.

يقضي

إنهم يحبون قناة جراندي 1364 شارع تيبولو ؛ amanresorts.com . $$$$$

جريتي بالاس ، أحد فنادق لاكشري كولكشن 2467 كامبو سانتا ماريا ديل جيليو ؛ starwoodhotels.com . $$$$

فندق Cipriani & Vendramin Palace 10 جوديكا ؛ hotelcipriani.com . $$$$$

ما وراء الحديقة جوهرة معاصرة من ست غرف في سان بولو الهادئة. 2542 سان بولو ؛ oltreilgiardino-venezia.com . $$

نزل مطعم فينيسا يقع هذا النزل الأنيق في جزيرة Mazzorbo ، ويحتوي على مطعم حائز على نجمة ميشلين. 3 فوندامنتا كاترينا ؛ venissa.it . $

فيلا F 50 جوديكا ؛ bauerhotels.com . $$$$$

تأكل

إلى الألواح الأمامية قلعة 5801 ؛ osterialletestiere.it . $$$

كارامبان القديمة 1911 سان بولو ؛ antichecarampane.com . $$$

شريطي 1820 فيا غاريبالدي ؛ 39-041 / 521-1361.

كوفينو 3829A-3829 القلعة ؛ covinovenezia.com . $$$

المخفض قلعة 4509 ilridotto.com . $$$

دفيئة الحدائق 1254 فيالي غاريبالدي ؛ 39-041 / 296-0360.

يفعل

مؤسسة جورجيو سيني 864 دورسودورو ؛ cini.it .

مؤسسة برادا 2215 سانتا كروتشي ؛ fondazioneprada.org .

مؤسسة Querini Stampalia 5252 القلعة ؛ querinistampalia.org .

بالازو جراسي كامبو سان سامويل ؛ palazzograssi.it .

محل

شيارستيلا كاتانا 3357 سان ماركو ؛ chiarastellacattana.it .

جورجيو ماستينو للفنون الجميلة 3126 سان ماركو ؛ giorgiomastinufineart.it .

ناردي 69 ساحة سان ماركو ؛ nardi-venezia.com .

الفنادق

$ أقل من 200 دولار
$$ من 200 دولار إلى 350 دولار
$$$ 350 دولارًا إلى 500 دولار
$$$$ من 500 دولار إلى 1000 دولار
$$$$$ أكثر من 1000 دولار

مطاعم

$ أقل من 25 دولارًا
$$ من 25 دولارًا إلى 75 دولارًا
$$$ 75 دولارًا إلى 150 دولارًا
$$$$ أكثر من 150 دولارًا

بونتا ديلا دوجانا

إلى الألواح الأمامية

مع وجود 24 مقعدًا فقط ومتابعين قويين ، يمكن أن يمثل الحصول على حجز تحديًا ، ولكن إذا نجحت ، فستتم مكافأتك بالمأكولات البحرية الطازجة - بما في ذلك التخصصات الموسمية مثل سرطان البحر سوفتشيل الصغير - وقائمة نبيذ متنوعة وخدمة ودودة. السوميلير لوكا دي فيتا يترأس الصغيرة غرفة المعيشة ، مزود بقضيب عتيق مغطى بالرخام ، حيث ينصح العملاء حول كيفية إقران أفضل بياض فينيتو. أطباق اليوم قد تشمل سوتيه جون دوري بالليمون والبرتقال ، مع رش الطرخون ، وجيلاتي الزنجبيل والفانيليا المصنوع منزليًا من لوكا.

جريتي بالاس ، أحد فنادق لاكشري كولكشن

قامت Starwood’s Luxury Collection ببذل كل ما في وسعها لتجديد فندق فينيسيا الأسطوري على القناة الكبرى ، بتكلفة تقديرية تبلغ 55 مليون دولار. نتائج الترميم مذهلة: تم إعادة إنشاء أكثر من 200 من أغطية الجدران والمنسوجات المصنوعة من الحرير Rubelli ، بما في ذلك أنماط الأرشيف التي تم إنتاجها مؤخرًا في القرن الثامن عشر ، وتم تجديد حوالي 280 قطعة أثرية ، وكذلك حوالي 600 وحدة إضاءة ، من بينها العشرات من ثريات مورانو الفريدة. تحتوي الغرف الفسيحة على أرضيات تيرازو غنية ولوحة ألوان هادئة ، وهو مزيج يضيف روعةً بسيطة بدلاً من الفخامة الفائقة. الحمامات تعوض عن حجمها الصغير في كثير من الأحيان مع كسوة باهظة من الرخام من خمس مناطق في إيطاليا. نود أن نرى قائمة وقت غداء أكثر استرخاءً قليلاً في مطعم Club del Doge المواجه للقناة ، ولكن بعد تناول الليمون الخالي من العيوب والفلفل الأسود وجبن البارميزان على العشاء ، من الصعب تقديم شكوى.

فندق بيلموند سيبرياني

ملاذ جوزيبي سيبرياني الأسطوري في الخمسينيات من القرن الماضي - أغطية المصابيح الحريرية والحمامات الرخامية بالكامل - محاط بقصران من القرن الخامس عشر.

ما وراء الحديقة

كارامبان القديمة

فقط أولئك الذين يعرفونهم سيجدون طريقهم إلى هذه الجوهرة المخفية داخل متاهة من الأزقة المتعرجة. على مدار العامين الماضيين ، أصبحت الأجزاء أقل سخاء ، لكن المقبلات مثل الباذنجان الحامض وسمك القد المطبوخ هي من بين الأفضل في المدينة.

متحف مؤسسة Querini Stampalia

نزل مطعم فينيسا

تكمن الفكرة الرائعة في جيب Venissa في موقعها في جزيرة Mazzorbo النائية - ناهيك عن نجم الطهاة في المطبخ. تمزج ست غرف ضيوف بين العناصر الريفية (العوارض الخشبية ، وخزائن الملابس القديمة) مع التصميم الإيطالي الفاخر (سجاد درييد الملون ؛ تركيبات الإضاءة من أرتيميد). لا يوجد ميني بار ، ولكن هذا ثمن ضئيل يجب دفعه عندما يكون لديك باولا بوديل في الطابق السفلي. الشيف التنفيذي السابق لفندق برينسيبي دي سافويا في ميلانو ، تشتهر بوديل بين كبار الطهاة في إيطاليا بأطباقها التجريبية. جرب ثعبان البحر المقلي مع كريمة البروكلي المصنوع من مكونات من حدائق فينيسا.