اليوم ، يوجد في آشفيل حوالي 30 مصنعًا للجعة داخل المدينة ومنطقة العاصمة - وقمنا بتجميع بعض المنتجات المحلية المفضلة.

لا تتفاجأ إذا شعرت بالعطش الشديد بنهاية هذه القائمة.

المنهجية : قررنا أخذ عينات من بعض أفضل مصانع الجعة الموصى بها من عدد من المواقع الخبيرة والمصنفة من قبل المستخدمين ، بما في ذلك RateBeer و TripAdvisor و Beer Connoisseur و Beervana. على الرغم من عدم تصنيف مصانع الجعة المدرجة أدناه بالضرورة ، فإن لكل منها ميزة خاصة ، سواء كان مطعمًا ملحقًا ، أو جوائز ، أو جوائز ، أو جولات ، أو تذوق ، أو مساحة مثيرة للاهتمام ، أو طريقة فريدة للتخمير ، أو تشتهر بالتخصص. تم إنشاء جميع مصانع الجعة أو وجود مقرات لها في منطقة مترو آشفيل ، ولهذا السبب قررنا تضمين شركة New Belgium Brewing ، وهي في الأصل من كولورادو ، نظرًا لأن مقرها الرئيسي في آشفيل كبير وشائع مثل نظيره في Fort Collins. ومع ذلك ، فإن السلاسل الوطنية والتجارية مثل سييرا نيفادا و أوسكار بلوز تم إيقافها نظرًا لأن هذه العلامات التجارية لديها مواقع أكثر بكثير في جميع أنحاء البلاد إلى جانب آشفيل.

تخمير الحشائش الشريرة

الحشيش الشرير ربما تشتهر بموقع Funkatorium. نعم، أنت تقرأ بشكل صحيح. بينما يقع مصنع الجعة نفسه في غرب آشفيل ولديه جولات وقاعة تذوق ، فإن Funkatorium مخصص لمشروبات الشركة الحامضة والأكثر مرحًا لمحبي البيرة ذوي الأذواق القوية. لديهم أيضًا موقع جديد ، Cultura ، بجوار Funkatorium مباشرةً ، وهو عبارة عن حانة تخمير مرتفعة مع المأكولات الزراعية الجديدة والبيرة الحامضة والنبيذ والكوكتيلات.

تخمير المرتفعات

مرحبًا بكم في مصنع الجعة الأصلي في أشفيل. فتح أبوابه عام 1994 ، المرتفعات كان أول مصنع جعة في آشفيل منذ الحظر وهو مستمر منذ ذلك الحين. يشيد الاسم بالمهاجرين الاسكتلنديين الذين أتوا إلى المنطقة في القرن الثامن عشر ، وتقوم الشركة بصنع بعض وكالات ترويج الاستثمار اللذيذة للمجتمع المحلي للاستمتاع بها.

ليس لديهم فقط غرفة نقر رائعة ، بل يستضيفون أيضًا حفلات الزفاف وحتى لديهم مرج عملاق مع بار للمناسبات الكبيرة بشكل خاص.

شركة بيرال بير

من الواضح جدًا أن هذا هو أحد أشهر مصانع الجعة لسكان آشفيل المحليين ، وكل ذلك يعود إلى المشروبات عالية الجودة. في وقت من الأوقات ، كان أول مصنع نانو للجعة في منطقة وسط المدينة ، يستخدم برميلًا واحدًا فقط لصنع البيرة الجذابة ، ولكنه توسع قليلاً منذ ذلك الحين. الآن، دفن يحتوي على غرفتي نوم ، أحدهما في آشفيل والآخر في رالي ، ونظام من عشرة براميل ، ومطبخ كامل الخدمات يقدم وجبة فطور وغداء مع فرقة جاز حية أيام الأحد.

هاي سلك تخمير

هاي واير هو كل شيء عن التوازن - إذا كنت ستغفر التورية - والشركة في مهمة لصنع البيرة التي يمكن لأي شخص أن يشربها. في ال مهرجان مدينة البيرة 2016 و متذوق البيرة لاحظ أن Hi-Wire Gose كان رشيقًا ورائعًا ، لذلك من الطبيعي أن يكون هذا مكانًا رائعًا للربيع أو الصيف. لديهم أيضًا بعض IPA الممتازة وسريرهم من Nails Brown لديه بعض التقييمات الاستثنائية محامي البيرة .

شركة كاتوبا تخمير

بينما كان مصنع الجعة الأصلي في مورغانتون بولاية نورث كارولينا ، ادعى السكان المحليون في آشفيل كاتاوبا كأنها خاصة بهم. بالإضافة إلى ذلك ، افتتح مصنع الجعة موقعين آخرين داخل حدود المدينة - أحدهما في ساوث سلوب والآخر في قرية بيلتمور.

متذوق البيرة صنفوا White Zombie لمصنع الجعة هذا على أنه المفضل لديهم من مهرجان Beer City Festival لعام 2016. بالإضافة إلى وجود العديد من أنواع البيرة الموسمية والمميزة على مدار العام ، تستضيف مواقع مصنع الجعة في آشفيل الكثير من الأحداث الممتعة مثل ليالي البار والموسيقى الحية وجمع التبرعات المحلي.

شركة تخمير البسكة

هذا مصنع جعة آخر يقع تقنيًا خارج مدينة آشفيل في بلاك ماونتن ، ولكن تخمير البسكة تم تبنيها من قبل الأشفيليين المحليين على أنها خاصة بهم. يدور مصنع الجعة العضوي المعتمد هذا حول تقديم المكونات المحلية الطازجة إلى الجماهير ، وهو مكان رائع بشكل خاص لمشاهدة الموسيقى الحية للفرق الموسيقية المحلية.

إذا كنت من عشاق الطعام ، فإن مصنع الجعة هذا لديه أيضًا مجموعة متنوعة من شاحنات الطعام بحيث يمكنك دائمًا الحصول على شيء جديد.

مصنع الجعة الأخضر مان

تم افتتاحه في عام 1997 ، وهو واحد من أقدم مصانع الجعة في أشفيل. لكن لا تدع هذا مصنع جعة على الطراز الأوروبي يخدعك للتفكير في أنه قد انتهى من الابتكار. لديها شيء للجميع.

يحتوي مصنع الجعة في الواقع على موقعين ، بار غطس يسمى Dirty Jack’s حيث يمكنك الجلوس والحصول على نصف لتر غير رسمي والقصر الأخضر القريب الذي يتكون من ثلاثة طوابق ، بما في ذلك منطقة للتعبئة وغرفتي تذوق وبار على السطح.

شركة برود ريفر الفرنسية للتخمير

من أقدم مصانع الجعة في المدينة ، مصنع الجعة الفرنسي برود ريفر موجود منذ عام 2001. هذه الشركة تدور حول آشفيل ؛ تسمية نفسها على اسم النهر الفرنسي الواسع واستلهامها باستمرار من الطبيعة المحلية. في الواقع ، هذه الشركة مكرسة جدًا للهواء الطلق حتى أنها صنعت بيرة خاصة تسمى Poor Boaters Rations (أو PBR) مع مغامرات فرنسية واسعة ، وهي شركة رحلات مغامرات في الهواء الطلق.

عطشان مونك بيرة وحانة

زيارة ل مصنع الجعة هذا يشبه القيام بجولة حول العالم. تنقسم إلى طابقين ، وستجد بيرة حرفية أمريكية منعشة ومبتكرة للاستمتاع بالطابق العلوي ، وفي الطابق الأول ، ستجد بعضًا من أفضل أنواع البيرة البلجيكية والأوروبية النادرة الأخرى في مصنع الجعة. هذا الأخير يتناسب تمامًا مع اسم مصنع الجعة ، Thirsty Monk ، الذي يعود إلى الرهبان البلجيكيين الذين صنعوا البيرة في العصور الوسطى.

مع وجود أكثر من 30 نوعًا من البيرة وأكثر من 100 زجاجة للاختيار من بينها ، هناك بالتأكيد شيء للجميع هنا. آمل أنك عطشان.

شركة براماري تخمير

هذه شركة تخمير جديدة إلى حد ما سميت على اسم إلهة النحل الهندوسية. في حين أن بعض مشروباتها تتميز بالعسل ، تهتم هذه الشركة بشكل أساسي بالنكهات الجريئة والفريدة من نوعها التي لا تتوقع أن تجدها في أي مكان آخر - Scuppernong و Butterfly Peaflower و Makrut Lime Leaf ، على سبيل المثال لا الحصر.

يتخصص Bhramari في أنواع البيرة الصغيرة ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على بعض العروض على مدار العام بالإضافة إلى قائمة كوكتيل مثيرة للاهتمام للغاية في البار الخاص بهم.

شركة أشفيل تخمير

ليس سراً أن البيتزا والبيرة يجتمعان بشكل رائع ، و شركة أشفيل تخمير لديها ثلاثة مواقع حيث يمكنك الحصول على شريحة تناسبها مع رغوة الصابون. جميع البيتزا وأطعمة الحانة الخاصة بهم مصنوعة من مكونات محلية ، لذلك لا داعي للتفكير في فطيرتك على أنها متعة مذنب. مع وجود 15 نوعًا من البيرة عند النقر وأفلام بقيمة 3 دولارات في كل موقع ، يُعد مكانًا رائعًا لقضاء ليلة غير رسمية في الخارج.

شركة تخمير بلجيكا الجديدة

بينما يقع مصنع الجعة الأصلي في فورت كولينز بولاية كولورادو ، فإن الشركة الثانية والمقارنة ، مقر تم العثور عليها في أشفيل. منذ نقل موقعها الآخر الوحيد إلى ولاية كارولينا الشمالية ، تم استيعاب بلجيكا الجديدة في الثقافة المحلية ، على الرغم من كونها سلسلة من الناحية الفنية.

يحتوي مصنع الجعة المستدام هذا ، المعروف باسم Fat Tire Amber Ale ، على مساحة خضراء ضخمة لاستكشاف العائلات ، بالإضافة إلى شاحنات الطعام في الهواء الطلق وألعاب الحديقة. كما ينظمون جولات وتذوق كل يوم ، باستثناء أيام العطل.