بينما لا تُعرف إيطاليا تمامًا بكونها مرتعًا للكوكتيل ، إلا أن هناك مجموعة من المشروبات الرائعة التي تم اختراعها هناك. من spritz و Negroni الشهير إلى Bellini و Americano ، هناك الكثير من الإراقة الأصلية لمحاولة لا علاقة لها بمشهد النبيذ الأول في إيطاليا.
ولكن مختبئة على مرأى من الجميع ، بين المقاهي وحانات النبيذ ، هناك في الواقع ثقافة كوكتيل فقاعات لها تاريخ طويل ومميز مع مستقبل أكثر إشراقًا. إليك بعض من أفضل وأقدم وأروع بارات الكوكتيل في إيطاليا في جميع أنحاء البلاد.
تاريخي
بار هاري
اشتهر باختراع كوكتيل بيليني من قبل المحترم جوزيبي سيبرياني (نعم ، ال شبرياني) ، بار هاري يقدم الكوكتيلات لزبائن متطورين منذ عام 1931. مع موقع زاوية يطل على القناة الكبرى في البندقية ، اجتذب هاريز نجومًا بارزين لا يشملون سوى إرنست همنغواي ، وترومان كابوتي ، وأورسون ويلز ، وغيرها الكثير.
شريط منخفض
افتتح في عام 1947 ، شريط منخفض هو عنصر أساسي في ميلانو يُنسب إليه الفضل في اختراع Negroni Sbagliato (المعروف باسم Negroni الخاطئ). هذا الإصدار مصنوع من بروسيكو بدلاً من الجن ويُزعم أنه اكتشفه نادل مشغول للغاية يمسك بالزجاجة الخطأ. يدعي باسو أيضًا أنه أول بار في المدينة يقدم المقبلات للعملاء المهووسين بالحيوية. سيجد الضيوف اليوم قائمة تحتوي على أكثر من 500 مشروب لإشباع أذواقهم.
البرانديسي
على الرغم من أنه يُعرف في المقام الأول باسم بار النبيذ ، البرانديسي هو في الواقع ، وفقًا لموسوعة غينيس للأرقام القياسية ، أقدم بار نبيذ على وجه الأرض يعود تاريخه إلى عصر النهضة. يقع البار في فيرارا شمال بولونيا ، وكان يتردد عليه عالم الفلك الشهير نيكولاس كوبرنيكوس وكذلك الرسام الإيطالي تيتيان. حتى أن البابا يوحنا بولس الثاني توقف عند الاحتفال بالذكرى الخمسمئة لميلاد كوبرنيكوس.
غامض
1930
صه ، بار الكوكتيل هذا في ميلانو سر. من الصعب الدخول. من الصعب أن تجد. وهم يحبونها بهذه الطريقة. وعلى الرغم من أن هذا الكلام الخفي يجب أن يجعلك تفكر في عصر الحظر ، فإن المشروبات تبدو وكأنها من المستقبل. خلطات مدهشة مثل Llorona تمزج Casamigos tequila مع الفودكا والفانيليا والليمون واللبن الحامض وهواء الشوكولاتة المملح. أو اغتنم فرصة الحصول على نسختهم من الطراز القديم الذي يجمع بين بوربون ميتشتر ، وأرواح لحم الخنزير المسحوبة ، وشراب العلكة المدخن ، وقشور تشيميشوري.
اشرب كونج
احتلت المرتبة رقم 45 في قائمة أفضل 50 حانة في العالم ، اشرب كونج في روما هي أرض العجائب المليئة بالنيون من الكوكتيلات التي تستحضر بنفس القدر حي أكيهابارا المليء بالأنمي في اليابان والجودة المذهلة لنقرات الخيال العلمي في الثمانينيات. توصف قائمة المشروبات بأنها قائمة على 'النكهة والتركيز عليها بدقة ، لتعزيز مخطط الألوان المعقد المخبأ في حمضها النووي.' بغض النظر عما يعنيه ذلك ، فإن القائمة غير المفهومة تتضمن خريطة تقسم المشروبات إلى فئات نيومامي (النكهة الخامسة) ، هولوس (كل ما هو أخضر) ، كودامونو (كل شيء فاكهة) ، أعشاب وأعشاب (نباتية ومرة) ، وسكوشي (قليل من الكحول).
باب خلفي 43
بثلاثة مقاعد فقط بمساحة 43 قدم مربع ، باب خلفي 43 هي واحدة من أصغر البارات في العالم. هذه البقعة الصغيرة المخبأة في ميلانو تشتهر بالويسكي النادر والكوكتيلات الإبداعية والكثير من السرية. يختبئ النادل المقنع جاي فوكس بعيدًا تحت نافذة مشقوقة ويتطلب الدخول عادة كلمة مرور سرية.
كلاسيكي ورائع
يكفي شريط
في أعماق حذاء إيطاليا في بلدة ليتشي يكفي شريط ، قصيدة للكوكتيلات التي يمكن العثور عليها وسط المباني ذات اللون البيج والشوارع المبطنة بالطوب في وسط المدينة التاريخي. في الداخل ، برج مقنطر مقبب من الطوب فوق البار في مكان يشبه الكاتدرائية مع نجارين رئيسيين يصبون المشروبات المختلطة. نظرًا لعدم وجود فلاش ، فإن هذا الشريط رائع ببساطة لأنه لا يحاول أن يكون أي شيء آخر.
المحلي
بعيدًا في شارع جانبي ضيق في فلورنسا ، المحلي يقع في قصر من عصر النهضة يبلغ عمره 800 عام ويجعلك تشعر على الفور وكأنك في المكان المناسب في الوقت المناسب. داخل المساحة متعددة المستويات ، لا يوجد نقص في المساحات الخضراء المعلقة ، والزوايا المخفية ، والحشود ذات المظهر الجميل ، والكوكتيلات المذهلة التي تبدو رائعة كما يتذوقونها. يقوم أخصائيو المزج وراء البار بإعداد المشروبات كما لو كانت صيدلية مع أوعية تقديم حرفيين وأواني زجاجية فريدة من نوعها.
بار فرانكو
ليس هناك ما يكفي من المبالغة لتحقيق العدالة بوسيتانو ، و بار فرانكو في Le Sirenuse يقع تحت نفس المظلة. مع مناظر خلابة لساحل أمالفي المتلألئ ، قد تعتقد أن المشروبات هنا ستكون فكرة لاحقة. ستكون مخطئا. تكثر الكوكتيلات الكلاسيكية مع الخلطات المبتكرة مثل Back to Black مع الروم ، والليمون العاطفي ، وشراب الفلفل محلي الصنع. أو La Vie En Rose مع البيسكو وشراب الورد الليسيه والأفسنت والليمون والصودا. لكن في الحقيقة ، هذا الرأي ...
الفرامل والقوابض
إذا لم تكن معتادًا على فاتح للشهية ، فهو في الأساس نسخة إيطاليا للساعة السعيدة. يبدأ فاتح الشهية النموذجي في وقت مبكر من المساء ويهدف إلى تحفيز شهية الفرد بالمشروبات والوجبات الخفيفة المالحة مثل الزيتون والمكسرات والجبن قبل العشاء المتأخر. واحدة من أفضل إصدارات هذا التقليد موجودة في روما في الفرامل والقوابض . يحتضن البار الداخلي / الخارجي المجاور للشارع في حي Trastevere المرصوف بالحصى في روما نهر التيبر ويخرج أطفال روما الرائعين لتناول الكوكتيلات الذكية والأجواء المفعمة بالحيوية وبوفيه البوفيه المجاني الذي يسهل إفساد العشاء به.