ملاحظة المحرر: يتم تشجيع أولئك الذين يختارون السفر بشدة على التحقق من قيود الحكومة المحلية والقواعد وتدابير السلامة المتعلقة بـ COVID-19 وأخذ مستويات الراحة الشخصية والظروف الصحية في الاعتبار قبل المغادرة.

تشتهر تشارلستون بولاية ساوث كارولينا بالعديد من الأشياء: أفقها الكلاسيكي الذي تتخلله أبراج الكنيسة التاريخية ؛ شوارعها المرصوفة بالحصى تصطف على جانبيها منازل ملونة وحدائق سرية خلف بوابات حديدية ؛ والأهم من ذلك كله طعامها. من ثقافة ووصفات Gullah Geeche المحلية المتوارثة عبر الأجيال إلى المطاعم التي لا تعد ولا تحصى الحائزة على جوائز ، فإن مشهد الطعام في Charleston غني ولذيذ. إذا قمت بزيارتها من قبل ، فلديك بالفعل أماكن مجربة وحقيقية. لكن في العام الماضي ، فتحت حفنة من المؤسسات الجديدة أبوابها وازدهرت ، حتى في الوقت الذي أدى فيه جائحة فيروس كورونا إلى تباطؤ السياحة بشكل كبير في المدينة الجنوبية. أدناه ، قمنا بتجميع أربعة مطاعم جديدة في تشارلستون حتى لا تفوتك في رحلتك القادمة.

متعلق ب : المزيد من أخبار المطاعم

خوان لويس

بينما مفهوم خوان لويس ليس جديدًا ، الموقع - شاحنة تاكو متوقفة بشكل دائم في الفناء الخلفي لـ Lewis Barbeque - تم افتتاحه في الخريف الماضي. يجمع جون لويس ، صانع الحلوى المشهور على نطاق واسع في الأصل من إل باسو ، تكساس ، حبه لطعام Tex-Mex وتجربته في المدخن لإنشاء قائمة طعام لذيذة بشكل خطير (فكر: سندويشات التاكو لحم البقر التشيلي الأخضر ، لحم الخنزير gorditas). اذهب لتناول الإفطار واحصل على سندويشات التاكو - لن تشعر بالأسف. (من المقرر أن يقوم المطعم بنقل المواقع مرة أخرى ، على بعد حوالي ميل واحد شمالًا ، في أواخر عام 2021).

فراني والفوكس

فراني والفوكس يقع داخل فندق Emeline الذي تم افتتاحه حديثًا ، وهو الفائز الشامل. الديكورات الداخلية المريحة ، المكملة بأرائك مخملية خضراء وكراسي بذراعين مرتبة على طراز غرفة عائلية ، تجعل الضيوف يشعرون وكأنهم في المنزل - منزل أنيق بشكل لا يصدق ، في ذلك. ولكن ، كما قد تكون المقاعد الداخلية جذابة ، حاول الحصول على طاولة في الفناء الخارجي. مع أضواء معلقة في السماء ، ومدفأة كبيرة من الطوب ، وبطانيات جاهزة عندما تغرب الشمس ، لا يمكن التغلب على الجو. أي شيء في القائمة يستحق المحاولة ، لكن البيتزا جيدة بشكل خاص.

العاصفة

العاصفة ، مطعم المأكولات البحرية الذي تم افتتاحه في صيف 2020 في منطقة السوق في تشارلستون ، وهو مطعم رائع بالتأكيد ، ولكنه ليس صعبًا على الإطلاق. طاقم الخدمة يقظ ، لكنه دافئ ، وما زال موقعه التاريخي - منزل Harriott Pinckney Home السابق للبحارة ، بسقف زجاجي ملون نابض بالحياة بشكل مذهل - ينضح بمستوى مريح من الراحة. تتميز القائمة بالمأكولات البحرية المحلية المفرطة (مثل الهامور الذي يجب طلبه مع صلصة روجا) وقسم خاص 'نيئ ومشوي' ، مما يتيح للمستفيدين خيار طلب المحار وأرجل السلطعون وما شابه ذلك مطهوًا بدرجة تزيد عن 600 درجة فرن فحم ومغطى بفتات خبز بزبدة البصل الأخضر.

الاسود

في العام الماضي ، وضعت طاهية ، وصاحبة مطعم ، والشخصية التلفزيونية الحائزة على جائزة إيمي ، فيفيان هوارد ، أنظارها على مشهد الطعام في تشارلستون عندما افتتحت مقهىها الحديث ، Handy & Hot. وفي ربيع عام 2021 ، قدم هوارد الاسود - مساحة مشرقة ومتجددة الهواء بجوار المقهى الخاص بها والتي تقدم أطباق إبداعية للمأكولات الجنوبية. القائمة ، وهي عبارة عن مجموعة من الأطباق والجوانب المشتركة في الغالب مع عدد قليل من الأطباق الرئيسية المختلطة (بما في ذلك سمك السلور المغطى بطبقة من دقيق الذرة وشريحة لحم الخنزير `` الخنزير الغريب '') ، مستوحاة من مسقط رأسها في شرق ولاية كارولينا الشمالية وتم إعدادها بالتعاون مع رئيس الطهاة التنفيذي تايسون ديتزلر ، من ابنة Obstinate المفضلة المحلية.