البهق عند الغروب: لقد تم تجاوز خمس جزر قليلاً في فصول الصيف القليلة الماضية ، ولكن لا يمكن للحشود أن تنتقص من المكان: نتوء عاصف مع إطلالات بزاوية 360 درجة على الجزر الخمس المغطاة بأشجار الصنوبر. لا توجد أماكن جلوس داخلية (ليس هذا ما تريده) ، لذا أحضر سترة ، تعال عند غروب الشمس ، وشاهد المراكب الشراعية والنوارس تطارد بعضها البعض عبر الخليج - أحد أبرد وأعمق منطقة في ولاية ماين ، والتي يقول السكان المحليون إنها تصنعها أفضل الكركند. اختر عشاءك من الخزان ، وأضف قطعة من الذرة الحلوة ، ثم توجه بجوار الكوخ المقلي للحصول على طلب من حلقات البصل المقرمشة. اخرج إلى الخارج ، وافتح مفصلًا (ألذ جزء ، لا شيء) ، وراقب الأفق ، وأغمي عليه. كرر حتى تختفي كل من الشمس وجراد البحر.
ووترمانز بيتش لوبستر ، جنوب توماستون
يشعر وكأنه مواطن: أولاً ، هناك رحلة بالسيارة ، رحلة جميلة على طول شبه الجزيرة جنوب روكلاند المزدحمة (حيث يقام مهرجان مين لوبستر كل شهر أغسطس). هنا مشهد من لوحة ويث: غابات من التنوب الأسود متاخمة لمزارع المياه المالحة. برائحة الصنوبر الممزوجة بالأعشاب البحرية. بين مرج وشاطئ صخري يجلس كوخ ووترمان المتواضع ، مع عشرين منضدة نزهة متناثرة حول مرج وسطح خيام. يتم طهي كمية اليوم على الماء المالح ، مما يعطي اللحم طعمًا مالحًا مع إبقائه متماسكًا. يصطاد الأطفال والأجداد قذائف على الشاطئ بينما يطارد كلب طبق فريسبي عبر الحقل. هل كانت تلك لافتة للبيع رأيتها على ذلك المنزل على طول الطريق؟
مطعم شو فيش اند لوبستر وارف ، نيو هاربور
التنصت على شائعات الصيادين: يصعب الوصول إلى قرى الصيد الحقيقية في هذه الأيام ، وهو ما يجعل New Harbour مثل هذا الاكتشاف. عرفت هوليوود ذلك: فيلم كيفن كوستنر / بول نيومان رسالة في زجاجة تم إطلاق النار عليه في بلدة كلب البحر المالح هذا. يمتلئ بار رصيف ميناء شو بالصيادين من الصباح حتى الليل. من سطح الطابق الثاني ، يمكنك مشاهدة القوارب وهي تسحب وتلقي صيدها على ميزان Shaw الخشبي المتهالك. تأكد من الحصول على لفائف الكركند - تقدم Shaw أكثر من 10000 منهم كل عام. تحضن كعكة الهوت دوج بالكاد بالزبدة قطعًا متلألئة من اللحم المبشور ، بحجم القضمة ، والمبردة بشكل جيد ولكن ليس بشكل مفرط ، مع لمسة من المايونيز والليمون لا تطغى على الكركند. معظم الأماكن تستهجن من التزيين ، لكن لفائف شو تأتي مع خس مر ومقرمش يضيف قرمشة مرضية ويكمل حلاوة اللحم.